Очистка и улучшение вин холодом

Производители и цены

Винные холодильники – это особый вид холодильной техники, поэтому производятся специализированными фирмами.

EuroCave

Французский бренд стоит у истоков создания специальной техники для хранения вин. В ассортименте более 500 моделей, различающихся объемом, дизайном и наличием дополнительных функций. Преобладают большие агрегаты для хранения более полусотни бутылок.  Шкаф EuroCave вместимостью 52 бутылки стоит около 150 тысяч рублей.

Dometic

В Швеции делают приборы по запатентованной абсорбционной технологии. Продукция ценится за отсутствие шума и вибрации. Мини-холодильник на 2 бутылки стоит около 22 тысяч рублей, на 52 бутылки – до 85 тысяч.

Liebherr

Известная и надежная фирма по производству холодильников выпускает и приборы для хранения вин. Встраиваемый агрегат Liebherr на 46 бутылок стоит около 100 тысяч рублей. Отдельностоящий дешевле: шкаф на 66 бутылок стоит до 70 тысяч. Продукция Либхер имеет самые лучшие отзывы.

Vestfrost

Техника из Дании в основном представлена холодильниками с двумя зонами. В моделях серии Solutions задается температура +5 – +18°C в каждой зоне индивидуально. При этом цена на прибор бренда Vestfrost вместимостью 197 бутылок составляет около 100 тысяч рублей, популярная модель W 32 стоит 60 тысяч рублей.

Итак, как видите, выбор есть и он остается за потребителем.

Виды

Холодильники для вина отличаются друг от друга вместительностью, особенностями установки и принципом работы. Эти нюансы нужно знать для того, чтобы выбрать подходящий.

Принцип работы

Для работы винных шкафов часто применяется компрессорный метод, привычный в обычных бытовых холодильниках. Недорогие модели работают на элементе Пельтье (термоэлектрический метод). Оба вида холодильников имеют преимущества и недостатки.

Компрессорные винные холодильники:

• эффективно работают, охлаждая камеру до заданных температур без ограничений;
• бывают встроенными;
• характеризуются высоким уровнем шума и вибрации;
• стоят дороже;
• требования к транспортировке жесткие, как и у обычных холодильниках (вертикальное положение, необходимость выдержать 6 часов перед включением).

Термоэлектрические винные холодильники:

• низкая цена;
• отсутствие вибрации;
• нетребовательны к условиям транспортировки;
• нельзя встраивать (внутренняя сторона элемента Пельтье охлаждается, а внешняя сильно нагревается);
• разница температур между окружающей средой и камерой не превышает 15 °C.

Вместительность

Увлеченные коллекционеры могут приобрести винный холодильник, вмещающий более 200 бутылок. Подобная техника используется для длительного хранения марочных вин. Такие приборы разделены на несколько зон, температура и влажность в которых различны. Например, шампанское требует температуры +10 – +12°C, а красное вино +16 – +18°C. Есть холодильники с двумя и тремя отделениями. В каждой зоне задается своя температура. В относительно недорогих агрегатах температура во всей камере одна, поэтому они годятся только для хранения алкоголя одного вида.

Наиболее распространены холодильники на 12 и 16 бутылок

Таких размеров достаточно, чтобы хранить вино некоторое время до важного события. Прибор высотой около 50 см впишется в кухню, кабинет, гостиную или столовую

Тем, кто вино не коллекционирует, а употребляет вскоре после покупки, подойдут приборы, вмещающие одну или две бутылки. В небольшой камере удобно охлаждать напитки до нужной температуры непосредственно перед подачей. Самые маленькие размещают прямо на столе.

Тип установки

Распространены и встроенные холодильники для вина. Они помещаются под столешницей кухонного гарнитура, поэтому в высоту бывают не более 87 см. Оборудованы компрессором. Такие модели дороже из-за сложной системы вентиляции.

Отдельно стоящий холодильник может быть любого размера. Украшением интерьера послужат холодильники в форме винной бочки или бутылки.

Особенности конструкции

Важно обратить внимание на полки, корпус и дополнительные опции прибора. Советуем прочитать:

Советуем прочитать:

Обзор популярных моделей маленьких холодильников для офиса и дома

Холодильники Haier: обзор моделей

Топ-10 лучших винных шкафов Cellar Private

Полки холодильника для алкоголя бывают хромированными и деревянными.

У дерева есть ряд преимуществ:

• гасятся небольшие колебания, неизбежные при работе компрессора;
• не появляется конденсат, который повреждает этикетки бутылок;
• предусмотрено различное расположение бутылок.

Модели премиум-класса оборудованы полками из прочных ценных пород (дуба).

Винные шкафы с выдвижными полками на роликовом механизме удобны в эксплуатации.

В магазинах чаще используются полки, на которых бутылки расположены под углом 30°, чтобы удобнее было рассматривать этикетку, не открывая дверцу. Эта опция пригодится и в приборах для домашнего использования, если хозяин желает продемонстрировать гостям свою коллекцию.

В обшивке корпуса винного холодильника обычно присутствуют металл, пластик и стекло. Модели с нейтральным дизайном вписываются в любой интерьер. Придать технике винтажный вид поможет деревянная обшивка. Такой холодильник уместен в интерьере с антикварными вещами.

Стеклянная дверца присутствует в большинстве моделей.

На фасаде холодильника есть дисплей, отображающий информацию о температуре и уровне влажности в камере. Здесь же находятся и сенсорный экран или кнопки для регулирования микроклимата.

Некоторые холодильники имеют функцию дистанционного управления и электронный замок, ограничивающий доступ к содержимому.

Выводы и полезное видео по теме

Видео-презентация моделей бытовых винных холодильников и вариантов их размещения на кухнях и в столовых:

Специализированные шкафы для вина могут стать прекрасным дополнением к типовому набору бытовой техники. Такие устройства, сочетая функциональность с эффектным внешним видом, являются настоящим украшением интерьера.

В зависимости от габаритов их можно использовать в качестве бара, для демонстрации коллекций или для размещения оптовых партий бутылок.

Подыскиваете холодильник для хранения вина? Или есть опыт применения такой техники? Расскажите нашим читателям о специфике выбора, работы и обслуживания таких агрегатов. Делитесь личным опытом, участвуйте в обсуждениях и задавайте вопросы – форма для комментариев расположена ниже.

Список источников

• sovet-ingenera.com
• holodilnik1.ru