Бельгийская голубая порода крупного рогатого скота

Содержание

Содержать Бельгийских коров нужно с расчетом на то, что им потребуется много пространства. Эти животные не любят тесноту. В хозяйстве должна быть сельхозтехника, следует заблаговременно позаботиться о наличии кормов и премиксов. В личном справочнике должны присутствовать контакты ветврача или опытного зоотехника, следить за здоровьем коров будет проще.

Если скотина выращивается в степном или лесостепном регионе, которые славятся разведением мясных пород КРС, в хозяйстве должны присутствовать кормовые резервы, поскольку летом часты засухи.

Коровник для Бельгийского голубого скота должен быть удобным и теплым. В холода применяется привязной способ содержания. В районах с теплым климатом уместны капитальные коровники, для строительства которых используется пеноблок, шлакоблок или пескоблок. Для большого стада лучше воспользоваться железобетонными конструкциями. Над сараем сооружается сеновал.

Соломенная подстилка обязательно сухая, регулярно меняется. Толщина слоя не должна быть больше пятидесяти сантиметров. Одной особи нужно от 1 до 3 килограмм материала для подстилки. Можно воспользоваться и беспривязным способом содержания, но тогда потребуется больше корма и боле частая смена подножной соломы.

Летом животные содержатся на открытых площадках, которые сверху защищает навес. Пол устилается сухой соломой.

История создания породы

Путь возникновения бельгийской голубой коровы был длителен и тернист. Считается, что работа над получением этой разновидности КРС была начата еще в XVIII веке, когда местные селекционеры задумали получить животных, отличающихся одновременно высокой молочной и мясной продуктивностью. Изначально, чтобы добиться нужных характеристик, были скрещены представители черно— и краснопестрых пород коров с завезенным в Бельгию из Англии шортгорнским мясным скотом. Это дало определенный результат. При сохранении обильных надоев коровы и быки, полученные путем такой селекции, также имели и более развитую мускулатуру.

Однако уже в начале XIX столетия возникла острая необходимость в высококачественной мясной продукции, поэтому породу снова попытались улучшить за счет вливания крови быков шароле. Таким образом, кардинально изменилось направление селекции этих животных. Известно, что в 1960 году начали появляться телята, которые имели мутацию в гене, отвечающем за выработку миостатина. Данный феномен крайне заинтересовал селекционеров и ученых. Благодаря этому работы над получением новой высокопродуктивной породы мясного направления были продолжены. Немного позже было достигнуто закрепление имеющейся мутации, из-за которой мускулатура на всех частях тела животных является двойной.

В начале XXI века было множество споров касательно целесообразности и безопасности выращивания таких животных, но проведенные исследования показали, что мясо этих коров является безопасным. Подобная мутация может случиться в абсолютно любом организме, в том числе и человеческом. В большинстве случаев подобные аномалии являются серьезной проблемой, мешающей существу нормально жить, однако, в случае с коровами, находящимися под контролем человека, это совсем не проблема. Проведенные исследования показатели, что бельгийские голубые буренки не испытывают какого-либо дискомфорта от наличия двойной мускулатуры и никаких проблем со здоровьем даже в пожилом возрасте не имеют.

Несмотря на то что показатели молочной продуктивности у этих животных находятся на высоком уровне, их в основном выращивают на убой. Наибольшее поголовье голубых коров находится на их исторической родине, то есть в Бельгии. Кроме того, представители этой породы активно выращиваются на территории Германии, Франции, Португалии, США, Канады и ряда других стран, где высококачественная мясная продукция очень востребована.

Уход за животными

Порода быков бельгийская голубая привыкла к мягкому климату. Для северных регионов она не подходит. Не приспособлены животные и к длительным переходам в поисках пастбища. Конечности у животных короткие, быстро устают. Особенно страдают быки. Двигаются они небыстро, долго находиться в положении «стоя» не могут. Мышцам ног тяжело удержать вес животного.

При планировании разводить породу коров бельгийская голубая, необходимо предусмотреть расположение пастбища недалеко от фермы. Хорошо, если оно будет находиться в частной собственности. В этом случае на нём целесообразно посадить рожь или ячмень, который богат растительным белком. Протеиновое питание для породы быков составляет основную часть рациона. Корова бельгийская голубая нуждается в белковой пище, чтобы полноценно выносить телёнка большого веса, и не снижать продуктивность молока с высокой жирностью.

• До 2 месяцев кормление телят идёт с использованием коровьего молока, до 10 л.
• С 3 месяца начинают постепенно вводить зерно и силос. В этом возрасте телёнок съедает 9 л молока, 400 г зерна и силоса.
• На 4 месяце молодняку дают больше силоса, до 500 г, и начинают вводить овощи, не более 200 г.
• На 5 месяце молоко остаётся в рационе, порцию зерна и силоса увеличивают на 1 кг, овощей 700 г.
• С полугодовалого возраста телятам перестают давать молоко. Они переходят полностью на растительную пищу. Чтобы лучше развивались все отделы желудка, в корм добавляют пробиотик. Телёнок получает 1 кг зерна, 4 кг силоса, 1 кг овощей.
• С 7 месяца молодняк переводят на силос, дроблёное зерно и овощи.
• В 8 месяцев телёнок съедает 1 кг зерновой смеси, 3 кг силоса, 1 кг овощей. Цельное зерно ему не дают.
• С 9 месяца количество зерновой смеси увеличивают до 1,5 кг, силоса до 4 кг, овощей 2 кг.
• В 10 месяцев телёнок бельгийской голубой начинает питаться как взрослая особь. Ему дают 1,2 кг сухого корма, 6 кг силоса, 3 кг овощей.
• В 11-12 месяцев молодняк получает 1,5 кг дроблёного зерна, 7 кг силоса, 4 кг овощей.

До 16 месяца количество злаковых доводят до 2,5 кг, силоса 8 кг, овощей 6 кг. С таким питанием бычки набирают вес 1200 кг в сутки. В летнее время молодняк проводит большое количество времени на пастбище. У животных бельгийской голубой хороший аппетит. Весной их лучше выгуливать на поле с озимой рожью. Она питательная, содержит много протеина. Весной ростки ржи только появляются. Нет опасности, что животные переедят. Вместе с зелёной травой коровы получают дополнительно овощи и сухой корм. В качестве грубого корма животным дают солому до 2 кг в день.

Чтобы особи бельгийской голубой породы имели крепкие кости и смогли выдерживать большой вес. Корм насыщают дополнительно энергетической подкормкой, которая состоит из витаминного и минерального комплекса. Животные должны обязательно получать 350 г мела, 80 г соли, фосфорные добавки. Необходим для них кобальт, марганец и магний

Для тёлок очень важно повысить уровень цинка и каротина. Это улучшит их репродуктивные качества

При беременности отпадёт риск самопроизвольного аборта.

Порода КРС бельгийская голубая не требует особого внимания. Им расписывают стандартный рацион как для животных мясного направления. Единственная особенность, корма должно быть на 20-25% больше. На летнем пастбище для КРС устанавливают мобильные доильные системы и навесы, чтобы стадо могло укрыться от дождя и солнца. В стойловый период температура в коровнике не должна быть ниже 15 градусов. Содержать бельгийскую голубую лучше в свободном режиме, не привязным способом.

Выращивание и технология разведения

Для того, чтобы заниматься разведением крупного рогатого скота, необходимо иметь много земли. Также нужна кормовая база, премиксы, сельскохозяйственная техника. За животными должен присматривать зоотехник и ветеринар. Технология выращивания мясного направления пород такая же, как и других.

Степные и сухостепные регионы являются зоной распространения и разведения мясного направления скотоводства. Такая зона отличается недостаточной увлажненностью. Поэтому на фермерских хозяйствах обязательно должны присутствовать резервные запасы кормов. Также нужно создавать определенные площади с гарантированным урожаем кормов летнего периода и продумывать рациональное их использование.

Для эффективного разведения бельгийской породы с целью получения мяса нужны дешевые пастбища. Умелый подбор необходимых кормовых культур и современной агротехники позволяют содержать скот на пастбищах с первых дней весны и до поздней осени. В некоторых районах это возможно даже зимой.

Технология содержания бельгийской голубой породы включает три периода:

• содержание отелившихся коров с их потомством на подсосе,
• дальнейшее выращивание молодых особей,
• откорм взрослых коров и быков.

Самый оптимальный и дешевый способ содержания КРС на открытой площади под навесом. Такие площадки устраивают при помощи соломы. Для этого, пока не настали холода, внутри загона укладывают солому слоем до 50 см. Делается это под навесом. Для тепла такой подстилки на нее загоняют животных. Они смачивают ее мочой и утрамбовывают. После этого там происходят биологические процессы, в результате которых выделяется тепло.

Для зимы такая подстилка готовится в расчете 1-3 кг на одну голову скота. Если нет возможности построить такие площадки с настилом, то крупный рогатый скот нужно содержать в существующих помещениях на привязи. Когда потеплеет, тогда можно переводить в загон или на пастбище.

Содержание коров беспривязным способом создает микроклимат. При нем используется ограниченный набор кормов и механизмов. Уход за животными упрощается. Но есть и недостаток этого способа. Им является перерасход кормов для животных и подстилки в зимний период.

Характеристика породы

Перепутать коров этой породы с другими представителями крупного рогатого скота невозможно. Их внешний вид поражает и удивляет.

Они выделяются выпуклыми мышечными частями тела: огузок, поясница, задняя часть, плечи, шея. Коровы это породы невысокого роста, спина прямая, а ноги ровные и короткие. Кожа бельгийской голубой тонкая, подкожный жир практически отсутствует. Окрас буренок различный от белых, голубых до особей с черными боками. На протяжении всей жизни мышечная масса двумускульных растет, соответственно растёт и вес. Взрослые самцы достигают внушительных размеров, а их масса варьируется от 1000 до 1400 кг, самки миниатюрнее — всего 900 кг.

Отличительные черты пород:

1. За счет отсутствия в организме буренок синтеза белка миостатина рост мышц продолжается все время жизни особи, не зависимо оттого, сколько ест. При этом увеличение мышечной массы не сопровождается ростом подкожного жира. Поэтому мясо у этих коров диетическое и нежное.
2. При убое представителей породы выход чистого мяса составляет внушительный процент – от 70 до 80 %.
3. После отела у самок вырабатывается молоко, которое по качественным характеристикам не уступает продукту, производимому представителями молочных пород. За время лактации (примерно 250 дней) буренки производят около 4000 литров жирного молока (3,5 – 4%).
4. «На лицо ужасные, добрые внутри» — это фраза из песни точно описывает нрав представителей этой породы. Характер особей покладистый и спокойный.
5. Большая мышечная масса – это не только положительная характеристика породы, но фактор, который ухудшает качество жизни буренок. Во-первых, из-за большого веса у коров отекают ноги, что не способствует долгому хождению по лугам с травкой. Во-вторых, из-за лишнего веса коровы не живу долго.

Положительная характеристика породы бельгийской голубой:

• постоянно растущая мышечная масса,
• диетическое мясо,
• выход при убое доходит до 80%,
• покладистый нрав,
• дает молоко хорошего качества.

К недостаткам относится:

• продолжительность жизни небольшая,
• отеки передних конечностей из-за большого веса.

Питание

Бельгийский крупный синий бык предполагает определенные требования и к составу рациона. В летнее время основу его пищи должна составлять трава с пастбищ. Лучше всего в этом случае подойдет зелень бобовых культур. В зимнее время животным необходимо обильное количество сена и соломы.

Также меню этих коров важно дополнять качественными комбинированными кормами. Добиться хороших привесов и улучшить вкус мяса позволяет кормление «бельгийцев» овощами и корнеплодами

Особенно хорошо они поедают морковь, кормовую свеклу, кабачки.

Кабачки

В обязательном порядке основное кормление нужно дополнить минеральной подкормкой

Причем особенно важно обеспечить поголовью достаточное количество кальция и фосфора. Большой вес животных создает серьезную нагрузку на их костяк,  а вследствие природной тонкости кости легко могут ломаться

Поэтому их важно постоянно укреплять.

Что касается летнего выпаса такого скота, то лучше всего его проводить на окультуренных пастбищах с целенаправленно выращенными растениями определенного типа

Кроме того, если содержание бельгийских коров проводится в степной зоне, важно заранее позаботиться о резервных запасах кормов на случай засухи

Бельгийская голубая

На фото бык бельгийской мясной породы.

Эта порода коров считается самой мясной. Особи породы отличаются крупными размерами, быстрой скороспелостью, быстрым ростом мышечной массы, вкусным, нежирным высококалорийным мясом. Как и всякие коровы, дают они и молоко, но не в таких объемах, как коровы молочной продуктивности.

Бельгийская голубая корова была выведена в Бельгии в 18 веке в результате скрещивания черно-пестрого и красно-пестрого фризского КРС с представителями шортгорнской мясной породы

Изначально селекционеры ставили перед собой задачу вывести новую, высокопродуктивную  мясомолочную породу, но позже решили переключить внимание на мясное направление

В России бельгийских мясных коров не разводят, в основном, они популярны в странах Европы.

В чем секрет высоких показателей бельгийской голубой породы по интенсивности роста мышечной массы? Оказывается, в ДНК животных имеется ген, подавляющий выработку белка — миостатина, отвечающего за угнетение роста мышц при достижении определенного возраста и массы. Поэтому мышцы у коров этой породы растут постоянно, в любом возрасте. Кроме того, у чистопородных коров имеется две копии такого гена, и при перекрестном разведении один из них передается потомству, в результате чего телятам добавляется еще 5-7% мяса с туши.

Конечно, наличие гена-мутанта в организме бельгийской породы коров настораживает потребителей мяса, но пока однозначного мнения о продукции, содержащей ГМО нет.

Описание породы:  сильно развитая мускулатура, длинный, мощный корпус, короткие сильные ноги, прямая спина. Невысокий рост – 145-150 см в холке у быков, и 138-145 см у коров.

Живой вес взрослого быка достигает 1100-1250-1300 кг, коровы весят от 850 до 900 кг. выход продукции с одной особи составляет 70-80%.

Кроме мяса бельгийские голубые коровы дают и молоко: за 250 дней от 2000 до 5400 литров, жирностью в 3,5-4%.

Окрас бывает голубым, белым, бело-голубым, голубовато-пегим, красным, черным, пестрым, пятнистым.

Несмотря на гигантские размеры и устрашающий внешний вид бодибилдеров, животные обладают спокойным, уравновешенным характером. Первый отел происходит в возрасте 28-35 месяцев, вынашивание бычка проходит за 285 дней, а телочки – за 281 день. Вес бычков при рождении составляет 45-75 кг, телочек – 40-60 кг.

Отел у бельгийской мясной коровы проходит на удивление легко, телята рождаются самыми обыкновенными на вид. Усиленная мускулатура и другие особенности породы начинают проявляться в возрасте 1-1,5 месяца.

Усиленное вскармливание способствуют образованию мяса, а не жира, поэтому молодняк в возрасте 16-18 месяцев набирает вес около 750 кг.

Характеристика «бельгийки»

На первый взгляд бельгийская голубая корова выглядит устрашающе, ведь у животного достаточно сильно развиты мышцы по всему туловищу, особенно рельефно они проглядываются в плечевом поясе и на задней части. Но в реальности и коровы, и быки отличаются спокойным и уравновешенным характером, что можно назвать одним из преимуществ породы.

Так как животных разводят только в странах с теплым климатом, «бельгийки» не имеют шерсти. Преимущественный окрас породы – голубой, но нередко встречаются особи в рыжих, белесых и черных оттенках.

Усредненный рост представителей вида – приблизительно 140-160 см. Вес быка – 1,1-1,3 тонны, а коровы – 0,8-0,9.

Описание бельгийской голубой породы

Бельгийские быки выглядят устрашающе. Через кожу у них виден каждый мускул. Фермеры очень любят своих животных, гордятся ими. Хозяева часто украшают своих любимцев, делают им стрижки. Они выбривают кожу по линии мышц. От такой стрижки животные выглядят необычно, будто бы их кожа сшита из лоскутов разных оттенков. Быки похожи на фигурки, которые создали из конструктора Лего.

Бельгийская голубая порода была выведена в результате селекторской работы. Скрещивали бельгийских коров с шортгорнскими быками. В результате появился побочный эффект. У животных стали чрезмерно развиваться мускулы. Такой эффект получил название «двумускульность». На самом деле никаких двойных мышц у животных нет.

• Масть бельгийской породы КРС светлая. Животные имеют белую с голубым отливом шерсть. В некоторых линиях породы существуют особи серой или коричневой масти. Быки и коровы комолые. В последующих поколениях рога у животных не появляются.
• Вес быка достигает 1,4 т, коровы – 900-1000 кг. Жировая прослойка у них очень тонкая. Мясо сочное, нежное и постное. Убойный выход 80%.
• Высота в холке у быков 140 см. Длина тела 170 см. У животных хорошо развиты все группы мышц. Быки имеют крупный плечевой пояс.
• Голова большая, массивная. Шея короткая с горбом. На груди большие кожные складки.
• Конечности у бельгийских быков короткие, кости тонкие. Бычков ставят на откорм в 11-12 месяцев. В это время они могут весить более 500 кг. На убой бычков ведут при весе 800-900 кг. Обычно не дают им расти дальше. Тонкие кости конечностей могут не выдержать большого веса особи. Они ломаются.

• Коровам тоже присуща двумускульность. Это негативно сказывается на отёлах. Крепкие мышцы на тазовых костях мешают рождению телёнка. Кроме того у самок не достаточно большое вагинальное отверстие. Так сложилось генетически. Телёнок рождается с большим весом, 80 кг. Ему сложно проходить через узкие родовые пути. Отёлы у коровы бельгийской голубой породы всегда проходят под наблюдением ветеринара. Зачастую требуется хирургическое вмешательство.
• Телята быстро набирают вес. В сутки до 1900 г.
• Кроме высокой мясной продуктивности коровы дают высокие удои, до 5 т за лактационный период. Жирность молока 5,1%, количество протеина 17,9 г.

Если быков мясной направленности обычно ставят на откорм в стойла, бельгийская порода не требует особого содержания. Животные вольные, держат их в открытых площадках летом, и в закрытых загонах в зимний период. Какой-либо особой методики откорма они не требуют.

Секрет удивительных качеств породы и особенности разведения

Рост мышечной массы продолжается на протяжении их жизни. Это свойство было достигнуто мутацией гена, ответственного за производство белка миостатина. Отсутствие данного белка позволяет мышцам коровы беспрепятственно расти, достигая избыточной массы. При этом мясо нежирное, не содержит холестерина. Существует еще одна мутация, обеспечивающая повышенное преобразование полученной с кормом энергии сразу в мышцы, не образуя при этом отложения жира. Этот факт предоставляет возможность уменьшить количество покупаемого корма. Фермер извлекает крупную выгоду, занимаясь разведением этой породы.

Чистопородная бельгийка имеет два гена, подавляющих синтез миостатина. Скрещивая ее с представителем другой породы, можно получить потомство с одним таким геном. Потомство от скрещивания приносит увеличение количества убойного выхода мяса на 5-7%. Для осеменения бельгийским голубым быком используют породы Херефорд, Салерс, Симментал, Лимузин, Ангус.

В погоне за улучшением характеристик ученые упустили некоторые побочные проявления генетики. Из-за чрезмерного образования мышц бельгийская голубая корова приобрела один недостаток – узкий тазовый просвет. Эта аномалия затрудняет естественные роды, из-за чего половина всего потомства чистопородной бельгийской голубой коровы появляется на свет методом кесарева сечения. Однако есть и другое мнение. Дороговизна и уникальность породы делают нормальные роды довольно рискованным занятием, поэтому фермеры прибегают к искусственному извлечению телят. Проблема решается также путем скрещивания бельгийских голубых коров с представителями других пород.

В возрасте около трех лет коровы способны производить на свет новое поколение. Срок беременности немного укорочен и длится до 285 дней. Вес только что рожденных телочек составляет 60 кг, а бычка – до 75 кг.

Технология содержания коров бельгийской голубой породы не представляет сложности, а многочисленные достоинства окупают все труды. Основные преимущества бельгиек:

• очень высокий процент выхода убойного мяса;
• говядина обладает сочным вкусом и диетическим свойствами;
• короткий период беременности;
• передача потомству гена усиленного роста;
• ранние отелы;
• непрерывное увеличение мускулатуры на протяжении всего жизненного периода;
• уравновешенный, дружелюбный нрав;
• легкая схема кормления;
• нет необходимости в специализированном дорогостоящем уходе;
• высокий уровень удоев.

Недостатком породы можно назвать проблемы с передними ногами из-за сверхразвитой мускулатуры. Огромная нагрузка сказывается на ногах ближе к старости животных. Наблюдаются обширные отеки, из-за которых животные бельгийской породы живут недолго. Наличие ГМО также вызывает опасения, но общепринятого мнения по этому вопросу нет. Минусом также является отсутствие жировых отложений у быков, что делает их слишком чувствительными к окружающей обстановке. Для него опасен небольшой сквозняк, неожиданное понижение температуры и влажность. Эти факторы вызывают заболевания бельгийских голубых быков. И все же преимуществ гораздо больше, чем недостатков.

На данный момент порода имеет сложности с разведением, поэтому численность ее невелика. Основной ареал местонахождения – Германия и Бельгия. В России породу не разводят. Были примеры осеменения завезенной спермой герефордов и других мясных пород, но значительных преимуществ не получили.

Стандарт породы

Внешний вид бельгийской голубой породы обязан мутации, вмешивающейся в репродукцию белка, останавливающего мышечный рост. Также она обеспечивает постность мяса и усиленную переработку корма в мускулатуру.

Телята

Изменения в работе генов начинают проявляться на второй половине стельности. Поэтому телята при рождении получаются гораздо крупнее обычных. Масса телочек достигает 50 кг, а бычков – 45 и более. Они отличаются развитой мышечной массой, крепким телосложением, что часто приводит к осложнениям родов. Генетическая аномалия затронула и коэффициент конверсии корма, из-за чего у телят бельгийской породы наблюдается среднесуточный привес 1100-1600 грамм, а многие показывают результаты в 2000.

Коровы

Сейчас голубая порода не используется в молочной промышленности, хотя некоторые животные показывают удои до 5000 кг за лактацию. Но в среднем по стаду надой варьируется в пределах 1500-2500 литров с жирностью в 3,7-4%. Также негативно влияет на молочное направление слабое приспособление коров к машинному доению – низкая скорость молокоотдачи.

Зато самки получаются крупными – до 900 кг. Мышечный рельеф выражен слабее, но убойный выход достигает 70%. Это животные с крепким костяком, полным отсутствием подкожного жира, крупной головой, массивной шеей. Шерсть обычно светло-серого или голубого, реже черного и красно-белого цвета.

Быки

Это огромные животные с массой в 1300 кг и более. Имеют массивное телосложение с крепкой конституцией и выраженной рельефностью мышц. Голова мощная, чаще безрогая. Плавно переходит в короткую шею, покрытую тонкими кожными складками.  Наиболее внушительно быки выглядят на выставках, когда с них сбривают шерсть. Но грозный облик обманчив – порода отличается спокойным темпераментом.

Характеристика бельгийских быков:

• рост в холке – до 150 см;
• ширина груди – 90 см;
• окрас – голубой или черно-белый;
• выход мяса порядка 80%;
• низкое содержание жира в мясе – в три раза меньше другой говядины.

Характерные особенности разведения

Бельгийская голубая корова — мясная порода, которая  для разведения не требует специальных навыков, но умение работать с крс обязательно. Ведь для хорошего результата нужны хорошие условия содержания и обязательный присмотр опытного ветеринара.

Бельгийская голубая мясная порода коров не требует для себя особого ухода в содержании, и ничего нового при разводе такого крс изобретать не нужно.

Если учесть все особенности почвы и климата, то, высадив неприхотливый корм, вы сможете обеспечить буренок вкусной и полезной пищей в течение весны, лета и осени. В зимний же период скотину переводят на сухой корм, который также заготавливается летом.

Разведение и содержание бельгийской голубой коровы нельзя назвать сложным занятием. Если корова живет в теплой местности, жить она может в стойлах на улице под навесной крышей, сделанной из соломы. Под ноги животного стелется также солома, которая со временем утрамбовывается в землю и служит теплой подстилкой для коровы.

https://youtube.com/watch?v=VIDEO_ID

Очень часто для разведения таких животных используют семя бельгийского голубого быка. Оплодотворённая таким образом корова получает необходимый ген для своего потомства, ведь для ее осеменения необязательно везти живого быка

При этом для животноводов очень важно не потерять основную составляющую бельгийской голубой породы и привнести в свою новый ген

Список источников

• FermHelp.ru
• okorovah.ru
• BelgiumLife.ru
• villaved.ru
• ru.blabto.com
• GoFerma.ru
• yarus-spb.ru
• kotofeev.ru
• agronomam.com
• onfermer.ru