Как выбрать кофемашину для дома и офиса? блог эксперта 101кофемашина.ру

Чалдовые или капсульные: какие кофеварки лучше?

Главное отличие кроется в материале упаковки с полуфабрикатом будущего напитка (пищевая бумага в чалдах и пластик в капсулах). Дороговизна пищевого пластика обуславливает основной недостаток капсульных кофемашин: высокую стоимость капсул.
Еще один недостаток капсульных кофеварок кроется в несовместимости капсул разного типа (в аппаратах Лавацца, Неспрессо, Дольче Густо используются капсулы разной формы). Кофемашины разных производителей намеренно спроектированы таким образом, чтобы в них невозможно было использовать капсулы другой системы. Купив аппарат капсульного типа, пользователь будет вынужден приобретать капсулы только данного производителя. С этим связано еще одно неудобство: купить их можно не везде.

Выбираем чалдовую кофемашину для дома и офиса

Подробно рассмотрим, что такое чалдовая кофемашина. Этот аппарат напоминает обычную рожковую кофемашину, отличается лишь конструкцией рожка. В чалдовой модели его фильтр расширенный, плоский и сделан под размер пакетика с молотым кофе.

Техника проста в эксплуатации настолько, что с ней справится и ребенок. Чтобы сделать ароматный напиток, фильтр-пакет помещают в резервуар. Разогретая вода под давлением проходит сквозь него, и через полминуты кофе готов. Чистить аппарат не нужно, так как резервуар не пачкается. Сразу после одного пакетика можно загружать второй. После употребления чалды выбрасывают.

Что такое чалдовая кофемашина:

быстрое приготовление эспрессо;
чалды приходится подбирать под модель кофеварки;
качественный кофе готовят машины с давлением от 15 бар.

Производят кофемашины компании WMF AG, Severin, Philips. Эта техника бесшумна и делает качественный напиток, но не регулирует крепость кофе. Эта характеристика относится к самим чалдам. Поэтому при выборе таблеток для машины выбирайте степень крепости. Она зависит и от скорости прохождения воды — чем медленнее вода проходит через таблетку, тем крепче получается напиток.

Чалдовые кофеварки подходят для офиса и дома, так как компактны, легки и просты в работе. Есть 2 типа аппаратов:

обычные, со сменными фильтрами для кофе из молотого порошка или чалдов;
специальные чалдовые кофемашины.

Устройства первого типа изготавливают многие крупные производители кофейной техники. Чтобы понять, может ли аппарат приготовить кофе в фильтр-пакетиках, смотрите характеристики, в которых отмечена функция «кофе в чалдах». Вторая группа устройств специализируется только на чалдах.

Производители чалдовых устройств:

Grimac, Италия. Наибольшей популярностью пользуются две модели. Grimac Terry Opale производит 25 чашек в час, давление 15 бар. Машина выполнена в стильном стальном корпусе, есть смягчитель для воды. Готовит только эспрессо, так как капучинатора нет. Цена — от 16500 руб. Модель Grimac Nuvola по характеристикам схожа с Terry. Но имеет капучинатор с дополнительным бойлером для подачи пара, чтобы взбивать молоко. Цена — от 19000 руб. Пользователи хвалят Grimac за приготовление насыщенного эспрессо с пенкой.
Senseo Philips. Модели встречаются в российских магазинах не так часто. Они скромных размеров, рассчитаны на пару чашек. Подходят тем, кто не любит крепкий кофе. Давление в аппаратах небольшое — около 3,5 бар, поэтому напиток будет похож на американо. Пенка получается нестойкой, так как выходит не под давлением, а прохождением жидкости через густой сетчатый фильтр. Стоят такие модели от 5500 руб.
Gretti. В ассортименте этой китайской марки встречаются различные аппараты. Как правило, у них есть солидные баки для воды, что подходит для офисов или кафе. Давление в кофеварке — 15 бар. К любой модели этого производителя можно подобрать капучинатор. Цена — от 8000 руб.

Система Dimaestri md 1200

Стильный дизайн, практичность и простота в эксплуатации заслуженно получили признание среди потребителей, как надежной и удобной разновидностью бытовой техники. Устройство выключается автоматически, а также готовит 2 порции одновременно. Пропуская горячую воду под давлением, чашки наполняются кофе, покрытым роскошной пеной. Пакет с отработанной гущей выбрасывают, а необходимость мыть детали отсутствует. Новейшую разработку конструировали непосредственно для дома, небольших офисов.

Преимущество конфигурации Dimaestri — комфорт и скорость, точно отмеренные порции. Безупречное американо получается в одно легкое прикосновение. Аппарат компактен. Герметичные пакеты на 100% сохраняют свежесть натурального кофе.

Все больше людей пристально относятся к здоровью, они потребляют качественные продукты, поэтому спрос на них огромен. Большинство из них стремятся к скорости и комфорту, а порционные продукты помогают обрести гармонию повседневной жизни. Чалдовая система Dimaestri в переводе с итальянского языка означает «От мастера»! Как правило, — это шедевр и каждый может убедиться в этом.

Чалды для кофемашины – что это такое?

Чалда — порционный, рассчитанный на одну чашку, пакетик кофе. В герметичной бумажной упаковке, которой предстоит сыграть роль фильтра, находятся семь или девять граммов отличного кофе из обжаренных, молотых, а потом спрессованных зерен. Здесь вы узнаете какой молотый кофе самый лучший.

Бумага используется особая — перфорированная, двухслойная. Форма пакетика — округлая.

Историческая справка

Идея такого способа использования кофе родилась в Италии. Название «чалда» происходит от итальянского слова «cialda», что означает «вафля».

Первые кофемашины, в которых ноу-хау итальянцев нашло воплощение, изготовила швейцарская компания Nespresso. Она стала действовать с размахом: не ограничиваясь одним сортом кофе, предложила рынку сразу несколько вариантов (сегодня их уже 17) на разный вкус. О существующих сортах кофе с названиями мы писали тут.

В России новинкой заинтересовалась компания «Куппо». С 2004 года здесь тоже начали заниматься чалдами. Наполняют их арабикой и регулярно проводят дегустации для всех желающих приобщиться к новому направлению кофейного бизнеса.

Технология производства

Производственный процесс не так прост, как может показаться. Он складывается из следующих этапов:

подготовка кофейных зерен (одного сорта или нескольких);

обжарка;

взаимодействие с окружающей средой в течение одного-двух дней, во время которого в продукте происходят химические реакции, полнее раскрывающие все качества зерен;

перемалывание зерен в порошок;

спрессовывание в чалды;

герметичное упаковывание (эта операция производится за 20 секунд), во время которого в металлизированный пакетик закачивают инертный газ.

В результате получают чалды круглой формы, за что они получили своё второе название — «кофе в таблетках».

Важно! Благодаря надежной упаковке кофе долго не теряет своего изначального аромата и может с успехом использоваться на протяжении двух лет

Разновидности упаковок

Кофейные «таблетки» обычно производят двух видов — с диаметром 55 и 44 мм. Размер зависит от модели кофемашины, использующей ту или иную чалдовую систему: в первом случае это система Senseo, во втором — E.S.E.

В продажу чалды поступают в коробках (иногда – в металлических банках), расфасовка крупная (100 штук) либо мелкая (18).

Различают твердые (спрессованные) чалды и мягкие (порошкообразные).

Виды кофе в чалдах

Фирмы-производители постоянно расширяют линейку своей продукции, стремясь заинтересовать покупателя всё новыми и новыми вкусами.

Помимо чалд из одного вида кофе, делают миксы из нескольких сортов.

А еще экспериментируют с разными добавками — шоколадными, карамельными, ореховыми, сливочными.

Используют также эффект разной обжарки — в зависимости от того, какая она (средняя или сильная), кофе приобретает различные вкусовые оттенки.

Не забыли производители и про кофе без кофеина, который употребляют люди, имеющие проблемы со здоровьем. Это, например, Buscaglione Decaffeinato, у которого легкий фруктовый аромат и приятная кислинка. А еще в последнее время стали выпускать чай в чалдах, его вкус выгодно отличается от традиционного чая «в пакетиках».

У покупателей есть отличная возможность приобрести набор-ассорти, состоящий из нескольких видов кофе. Этот вариант очень удобен тем, кто еще «не определился» и не уверен в своих вкусовых предпочтениях.

Какой кофе в чалдах предлагают производители? Вот несколько вариантов:

Italco Concerto (с африканской робустой и вкусом, напоминающим фундук, понравится тем, кто любит «капучино»);
Buscaglione Long (пряный аромат, горчинка, подходит для любителей «американо» и «лунго»);
Italko Assolo (арабика, фруктовое послевкусие, рекомендуется для «эспрессо»);
San Giusto (сочетание бразильской арабики с индонезийской робустой, имеет шоколадные оттенки);
ILLY Espresso (крепкий кофе с горчинкой, шоколадными нотками, хорош для «эспрессо», дает плотную аппетитную пенку).

В среднем для каждой кофемашины и для кофеварки чалдового типа производится от 15 до 20 видов кофе, иногда меньше. А потребителям между тем хочется… еще большего разнообразия.

Преимущества

Чалды для кофемашины имеют ряд неоспоримых преимуществ в сравнении с молотым и зерновым, а также капсульным кофе:

Экологичность упаковки. Сырье контактирует исключительно с фильтрованной бумагой, которая препятствует окислению как во время хранения, так и в процессе приготовления напитка.
Простота использования и экономия времени. Не нужно предварительно молоть зерна, отмерять нужное количество, спрессовывать кофе, чистить кофемашину. Напиток готовится в течение 20 секунд. А с управление чалдовой кофемашины справится даже ребенок.
Натуральный состав. Герметичность упаковки позволяет не добавлять в кофе химические компоненты, отвечающие за продление срока хранения, усиление ароматических свойств, а также за создание красивой пенки. В данном случае все эти факторы достигаются за счет сохранения свежести молотых зерен.
Экономичность. Упаковка чалдового кофе рассчитана на определенное количество чашек. Поэтому легко вести учет и контролировать количество выпитого. Особенно это актуально для офисов и предприятий питания.
Доступная цена. Чалды по стоимости сопоставимы с упаковкой хорошего молотого кофе, а в сравнении с капсульным кофе стоят даже дешевле. То же самое касается и чалдовых кофемашин. Они имеют бюджетную цену в сравнении с конкурентами, при этом абсолютно универсальны и взаимодействуют с любыми чалдами.

Самым большим достоинством является качество приготавливаемого напитка

Вы всегда получите чашечку кофе из свежемолотых зерен, которые сохранили первозданный вкус и благородный аромат. Причем качество напитка всегда будет одинаковым. Тогда как зерновой или молотый кофе в упаковке после ее вскрытия сохраняет эти свойства не дольше недели.

Что такое капучинатор и как им пользоваться

Капучинатор – одна из функций кофемашины или обособленный аппарат. Другое его название — вспениватель молока. Его задача заключается во вспенивании молока для кофейных напитков и кипячении воды. Технология работы машины предусматривает наличие трубки для забора молока непосредственно из тары хранения. Под действием пара изнутри капучинатор подогревает молоко и обогащает его воздухом, закаченным через специальное отверстие.

Капучинатор может взбивать молоко автоматически или с помощью человека. Различают 3 вида прибора:

насадка Панарелло. Кофемейкеры, имеющие такую встроенную функцию в комплектации имеют дополнительную трубу (металлическую или пластиковую);
на конце трубки находится широкое отверстие, работающее по принципу распылителя, усиливающее струю пара. Трубка опускается в стакан с молоком, заполненный наполовину. После начала подачи воздуха, емкость необходимо поворачивать, давая возможность воздуху равномерно взбивать пену;
автоматические капучинаторы. Такие устройства обособлены от основной кофемашины. Аппарат представляет собой нержавеющую емкость со встроенной пружиной. За счет встроенного мотора пружина приходит в действие и, вращаясь, взбивает молоко.
Паровый взбиватель. В ряде кофемашин возможна замена панарелло на взбиватель парового типа. В момент работы молоко поступает по трубке, происходит вспенивание, после чего пенка направляется в чашку с напитком.

Минусы чалдовых кофемашин

Кроме плюсов чалдовые кофемашины имеют и некоторые минусы.

Одним из них является небогатый выбор вкусов. Для чалдовых кофемашин существует не так много вкусов кофе, поэтому поэкспериментировать с их сочетанием будет проблематично. Помимо небольшого выбора вкусов основным недостатком таких машин является высокая цена самих чалд.

Так чалдовая кофемашина имеет огромное количество достоинств и очень мало недостатков

А для хозяек это особенно важно. Ведь нет необходимости подолгу варить кофе и мыть после варки турку или кофеварку

Чалдовые кофемашины отлично впишутся в любой дом, офис или кафе с небольшой проходимостью. Чалдовая кофемашина проста в использовании. Те, кто выпивает по несколько чашек этого напитка в день, не будет утруждать себя готовкой и уборкой.

Чалдовая кофемашина – это находка для любителей терпкого и насыщенного вкуса кофе, который прекрасно сохраняется длительное время и не требует каких-то особых условий хранения. При этом только что сваренный напиток будет источать яркий аромат, который будет возможным повторить еще много-много раз.

Сорта

Чалды пользуется большой популярностью среди любителей кофе. Потребители отмечают, что самыми лучшими вкусовыми качествами обладает продукция нескольких марок.

Buscaglione Arabica представляет кофе, в структуру которого входит арабика с цветочными нотками. Она рекомендуется для получения эспрессо тем, кто отдает предпочтение сладким напиткам.

Buscaglione Decaffeinato – напиток, который производится из зерен, выращенных в Центральной Америке. Кофе этого сорта имеет совсем небольшую кислинку и легкое фруктовое послевкусие. Этот кофе не содержит ни грамма кофеина, поэтому считается совершенно безопасным даже в тех случаях, когда его употребление существенно превышает дневную норму.

Buscaglione Long – кофе для тех, кому по душе сорта лунго и американо. Такой напиток отличается горьковатым миндальным вкусом и приятным пряным ароматом. Помол кофе крупный, поэтому чашку можно заполнить гораздо быстрее.

Buscaglione Passione – это классический итальянский чалдовый напиток, которые не оставит равнодушным не одного кофемана. В каждой чашке такого напитка можно ощутить привкус шоколада с натуральными орехами и увидеть густую пленку. Это идеальный напиток для эспрессо и капучино.

Italco Assolo – самый мягкий сорт, обладающий небольшим сладко-кислым послевкусием. Напиток обладает довольно тонким ароматом, а золотистая пенка добавляет ему аппетитности. Этот напиток содержит небольшое количество кофеина – его процентное содержание не превышает 1,2%, поэтому кофе может употребляться даже на ночь.

Italco Concerto – это лучший напиток для утра, потому что этот кофе обладает отличным бодрящим эффектом. Этот кофе отличают нотки темного фундука и сочное послевкусие. Количество кофеина в чалдах этого сорта составляет 1,8%, поэтому напиток не рекомендуется к употреблению во второй половине дня.

Какие имеют недостатки

Основным минусом использования кофе в таких упаковках является не слишком большое разнообразие сортов. Поставляются чалды на рынок в коробочках по 18-100 штук. Для того чтобы разнообразить вкус напитка, в кофейный порошок при их изготовлении могут добавляться орехи, карамель, шоколад и прочие подобные ингредиенты. Однако сортов кофе в таких упаковках на рынке существует, к сожалению, в общей сложности не более 15.

В одну большую упаковку производители могут укладывать как «таблетки» с кофе одного сорта, так и нескольких. Но все же некоторые потребители жалуются на то, что вкус чалдового кофе быстро приедается из-за однообразия.

Иногда в продаже, к сожалению, попадаются и чалды с кофе, изготовленным из низкокачественного сырья. Это потребители, конечно же, также относят к минусам таких «таблеток».

Как правильно заправить чалдовую кофемашину?

В специальную ёмкость необходимо залить воду (стандартная вместительность – 2–3 литра). Затем освободить чалд от металлизированной упаковки и разместить в специальном фильтре, который вставляется в кофемашину.

Теперь, с помощью одной кнопки, можно запустить программу автоматического приготовления. После окончания работы раздастся сигнал.

И ещё несколько секретов эксплуатации:

Выбрасывайте использованные чалды сразу после употребления.
Периодически промывайте съёмный фильтр и носик аппарата. Частота зависит от интенсивности эксплуатации.
При использовании жёсткой воды не пренебрегайте средствами от накипи.

Достоинства чалдовой кофемашины – в её характеристиках:

Достаточная прочность. Так как машина работает только с молотым кофе, она редко ломается.
Простота использования. Особых навыков не потребуется. Агрегат все сделает автоматически, достаточно залить воды и загрузить чалд.
Скорость приготовления. Кофе варится намного быстрее, чем в других кофемашинах. Средняя скорость – 30 секунд.
Качество напитка. Приготовленное кофе отличается стабильностью, его вкус не зависит от умения оператора. А качество, благодаря технологии прессования при изготовлении чалд, не уступает классическому напитку.
Компактность. Небольшие размеры позволяют разместить кофемашину даже на небольшой кухне.

Дорогие друзья, если будут вопросы, пишите их в комментарии.

Чалды для кофемашин: как применять и что это такое

Чалды по-итальянски звучат как «cialda». В переводе фраза обозначает «вафли». Обожающие отдых, праздник и натуральный кофе итальянцы решили упростить для себя задачу заваривания бодрящего напитка и разработали чалды. Они походят на небольшие бумажные пакетики чая или фильтры. В зависимости от марки кофемашины, различаются размеры этих приспособлений. Диаметр их окружности колеблется от 4,4 до 5,5 см.

Чалды и рожок для нее

Внутри упаковки находится один из сортов молотого кофе. Каждый пакетик рассчитан только на одно заваривание. В чалде содержится до 9 граммов молотых зерен, которые полностью сохраняют свой аромат до момента попадания в напиток. Это происходит благодаря имеющейся внутри упаковки фольге. В магазинах можно встретить упаковки кофе такого кофе различной фасовки, обычно чалды продают в пачках, содержащих от 18 до 150 штук.

Кофе, заключенный в такие пакетики, можно приготовить в специальных кофемашинах, рассчитанных только на варку напитка с помощью этих бумажных упаковок.

С первого взгляда, такой способ заваривания кофе имеет одни положительные стороны, однако, нужно рассматривать технологию со всех сторон в полном объеме. К плюсам чалдового кофе относят следующие параметры:

упаковка состоит из экологичной бумаги;
пакетики отлично сохраняют аромат и вкусовые свойства напитка вплоть до приготовления;
содержимое пакетов не содержит никаких добавок;
с помощью сортировки по пакетам, можно заведомо избежать перерасхода продукта.

Несмотря на такой аргументированный список положительных качеств, чалды имеют и ряд недостатков:

производители ограничивают ассортимент кофе в пакетах несколькими сортами;
слабое отличие доступных вкусов друг от друга;
сомнительное качество содержимого пакетов;
относительно высокая цена за одну порцию.

Технология производства чалдовых пакетов для кофемашин и их разновидности

Производство чалдов имеет сложную, четко сформированную схему. Для изготовления качественного фасованного кофе производственные компании придерживаются следующих шагов:

подготовка зерен кофе к начальной обработке;
обжарка подготовленного материала;
выдержка подготовленного и обжаренного материла в течение 2 дней для насыщения и запуска внутренних химических процессов;
перемолка готовых зерен;
процесс прессования с помощью автоматов;
сортировка по упаковочным бумажным пакетам;
запаивание в индивидуальную фольгированную упаковку;
распределение по комплектным упаковкам для магазинов.

В продаже можно встретить чалды 3 типов:

содержащих молотый кофе из зерен сильной обжарки;
наполненные сырьем для напитка средней степени обжарки;
содержащий молотые зерна без кофеина.

Чалды в разрезе

Кроме того, производители пытаются разнообразить линейку вкусов с помощью добавления натуральных ингредиентов, таких как ваниль, карамель, орехи, шоколад, фрукты и многие другие.

Как пользоваться кофемашиной чалдового типа

Кофеварка чалдового типа имеет простое управление и абсолютно автоматизированную систему варки кофе.

Стоит отметить, что машины только заваривают напиток из уже подготовленного на заводе сырья. Повлиять на вкус и крепость кофе они не могут.

Для приготовления чашечки кофе, потребуется выполнить всего пару действий:

поместить пакетик с кофе в специально отведенную зону;
включить машину.

Всю дальнейшую работу выполнит прибор самостоятельно.

Схема работы кофемашины проста. После запуска процесс вода внутри агрегата будет нагрета до определенной температуры и направлена на вложенную ранее упаковку кофе. При прохождении воды через чалду, происходит процесс заварки под высоким давлением, и напиток сливается в чашку. Процесс приготовления занимает не более 2 минут.

В зависимости от стоимости модели кофемашины в ней могут быть дополнительные функции и возможности приготовить кофенапиток отличный от эспрессо.

Чалды для кофемашины — что это такое

Разберемся, что такое чалды для кофеварки. Это фильтр-пакетики, в которых запечатана порция молотых зерен. Масса одной штуки — 7-9 г. Пакетик изготавливается исключительно из перфорированной двухслойной бумаги. Обычно «кофейные таблетки» делают круглой формы.

Их производство достаточно длительное и имеет несколько этапов:

отбирают зерна арабики и робусты, заготавливают смесь вкусов;
обжаривают зерна;
кофе-бобы сушат на открытом воздухе;
измельчают в порошок;
запечатывают в фильтр-пакетики.

Швейцарская фирма Nespresso начала первой делать кофемашины для чалдов. Идея быстро разошлась по странам, и компании расширили использование сортов кофе. Теперь ассортимент включает около 20 видов. В России производством чалдов занимается компания «Купо».

Преимущества и недостатки чалдов

У «кофейных таблеток» быстро появилась своя армия поклонников. Сторонники кофе в чалдах отмечают следующие плюсы:

готовится кофе в фильтр-пакетиках просто и за полминуты — не требуется измельчать зерна, вымерять нужное количество, прессовать кофе и чистить аппарат;
упаковка «кофейных таблеток» экономична, включает 18-100 чалдов, а значит — легко контролировать количество выпитого (это подходит для офисов и кафе);
комплект чалдов стоит как пачка молотого кофе, а по сравнению с капсульным — даже дешевле;
материал, используемый при изготовлении, имеет экологичный состав;
в продукте нет химикатов, консервантов и опасных примесей.

Наряду с достоинствами есть и недостатки. Требуется приобрести специальную кофемашину. На нее придется потратить не менее 4000 руб., в то время как обычная турка стоит в разы дешевле. В числе минусов также:

однообразие вкусов и скромный выбор сортов молотых зерен;
редко встречаются в магазинах, поэтому приходится искать специализированные точки по продаже кофе или заказывать через интернет.

кофеварки

Для приготовления кофе в чалдах существуют специализированные кофемашины. Многие производители кофейной техники предлагают комбинированный вариант. Они снабжают обычные рожковые кофеварки дополнительной насадкой на холдер. Поставив ее, вы можете использовать чалд круглой формы.

Преимущества чалдовой кофемашины

Быстрое приготовление кофе. Не нужно отмеривать и трамбовать порошок, достаточно просто распечатать чалд.
Простая утилизация. Использованный чалд просто выкидывается.
Качество готового кофе не зависит от мастерства бариста, а только от качества чалда.
Упрощается учет и контроль в заведениях общественного питания.

Недостатки чалдовой кофеварки

Высокая стоимость чашки кофе. Один чалд обойдется от 20 р, и то, если покупать большими партиями или на распродаже. Средняя цена чалда в розницу 25-30 р, что вдвое дороже, чем эспрессо из обычного кофе.

Иногда к недостаткам чалдовых кофеварок относят небольшой ассортимент вкусов, но это вопрос спорный. На данный момент существует несколько десятков вкусовых вариантов чалдов. Для ежедневного пользования вполне хватает.

Преимущества и недостатки чалд

простота приготовления;
благодаря герметичной упаковке кофе пахнет, как свежесмолотый;
можно покупать чалды разных производителей, главное – чтобы тип таблетки подходил для кофеварки;
при использовании таблеток одной марки качество и вкус кофе остаются неизменными;
кофе в чалдах стоит дешевле, чем в капсулах;
фильтровальная бумага пакетиков более экологична, чем пластик, из которого изготавливают капсулы;
если чалдовая кофемашина установлена в баре, гораздо проще вести учёт израсходованного кофе;
гигиеничность: выбросить использованный пакетик удобнее, чем влажную, рассыпающуюся гущу, особенно в условиях офиса;
фильтродержатель не нужно отмывать от гущи.

кофе в чалдах стоит дороже молотого;
сложно изменить вкус или крепость кофе, для этого придётся подыскать другую марку;
при производстве кофе в чалдах не используют зёрна премиум-класса, поэтому гурманам не стоит рассчитывать на особо оригинальный вкус.

Иногда чалдовую кофеварку приобретают домой только потому, что она стоит достаточно дёшево. Но следует учитывать, что таблетки дороже обычного кофе, и уже через 1–2 года экономия обернётся убытками.

Недостатки

Недостатки подобных пакетиков следующие:

К сожалению, для любой кофейной машины в продаже наблюдается очень скудный выбор сортов молотых зерен. Он не превышает 15 разновидностей. И если в ассортименте к модели их просто нет, то потребуется приобрести уже кофемашину к этому сорту. Возникает дилемма: покупать аппарат к сорту кофе или кофе к машине.
Нередко однообразие вкуса, отсутствие уникального для каждого сорта запаха заставляет кофеманов отказаться от частого использования чалд.
Недобросовестные производители могут использовать сырье сомнительного качества.

Проанализировав все достоинства и недостатки производства и употребления таких пакетиков, или, как их еще называют, таблеток, можно принять решение об их покупке. Но не рекомендуется ими пользоваться людям, которые любят пробовать новые сорта, ощутив их полный, незабываемый аромат, экспериментировать с добавками в кофе и т.п.

Недостатки

Недостатки подобных пакетиков следующие:

К сожалению, для любой кофейной машины в продаже наблюдается очень скудный выбор сортов молотых зерен. Он не превышает 15 разновидностей. И если в ассортименте к модели их просто нет, то потребуется приобрести уже кофемашину к этому сорту. Возникает дилемма: покупать аппарат к сорту кофе или кофе к машине.
Нередко однообразие вкуса, отсутствие уникального для каждого сорта запаха заставляет кофеманов отказаться от частого использования чалд.
Недобросовестные производители могут использовать сырье сомнительного качества.

Как выбрать кофемашину для дома или офиса

Находясь перед выбором, какую из моделей или офиса, стоит ориентироваться на возможности прибора, его параметры и используемый формат кофейных зерен.

К самым важным параметрам, на которые стоит обратить внимание, при выборе прибора относятся:

возможности машины в подогреве воды и степень нагнетаемого давления. Лучшими критериями считаются температура около 95°C и давление не ниже 15 бар;
мощность кофемашины. От этого критерия зависит высота давления и качество готового кофе. При мощности менее 1000 Вт, более 5 бар от прибора ожидать не стоит. Категория приборов, имеющие от 1000 до 1700 Вт, могут обеспечить необходимую степень напора воздуха в размере 15 бар;
возможности капучинатора. Если покупатель любит капучино, нежную молочную пенку, наличие такой функции в приборе будет необходимо. Различаются три вида встроенного прибора:

панарелло. Позволяет контролировать процесс создания молочной пены вручную;
автоматический. Выполняют взбивание пены без внешнего вмешательства;
в виде системы Milk Island. Так же, как и предыдущий, выполняет взбивание автоматически с помощью дополнительного кувшина.

Система Milk Island

количественные возможности приготовления чашек за сутки. Для домашнего использования подойдут рядовые модели, способные приготовит до 50 чашек напитка. Для крупного офиса стоит выбирать модели профессионального типа, нацеленные на большие объемы.
программное обеспечение. Контролирует объем варки кофе, устанавливает необходимую температуру, делает авто промывку и многие другие качества

Важно убедиться, что в меню присутствуют символы русского алфавита.
наличие пластины для поддержания тепла кофе;
габаритные размеры и дизайн.

Как приготовить кофе в чалдах?

Приготовить кофе из чалд можно везде: находясь в офисе, в гостях или в собственной квартире. Для этого необходима кофеварка, кружка и сами чалды. Подключив аппарат к сети, открывают специальное отделение и помещают в него «таблетку». Убедившись, что в резервуаре есть достаточное количество воды, нажимают на предназначенную для этого кнопку. После получения приготовленного напитка остается достать и выбросить использованный пакетик. Все остальное сделает за вас умный аппарат.

Видео: Универсальная таблетка (чалда) для кофеварки Malongo

Чалдовые кофеварки не могут повлиять на степень крепости приготавливаемого кофе: она зависит от того, насколько спрессовано содержимое «таблетки». Аппараты этого типа вполне способны обходиться и без «таблеток»: достаточно лишь отмерить нужное количество молотого кофе и хорошенько его спрессовать прямо в предназначенном для этого отсеке кофемашины. Это получается далеко не у всех, поскольку умение утрамбовывать кофе (а именно от степени его спрессованности зависит вкус и качество напитка) требует определенного навыка.

Если утрамбовать молотый кофе слишком сильно, это будет препятствовать свободному прохождению воды сквозь импровизированный брикет. В результате сваренный кофе приобретет горечь и излишнюю крепость. Гораздо проще приобрести упаковку готовых чалд и в любое время наслаждаться правильно приготовленным напитком.

И где купить чалдовый кофе

Так как технология выпуска и наладки массового производства кофе в чалдах была сделана всего несколько лет назад, то можно сказать, что пока рано говорить о том, что продукция нашла распространение в широких массах. На магазинных прилавках таблетки просто так не лежат. Поэтому в некоторых случаях приобрести кофе в чалдах бывает и проблематично, но те гурманы, которые хоть раз распробовали его вкус, знают, как достать чалдовый эспрессо.

Также нелишним будет отметить большие возможности этого напитка в нетрадиционной упаковке. И хотя он так прочно не засел в обиходе обычного человека, всё же имеет все шансы прочно обосноваться в жизни каждого двуногого. Что касается удобных кофемашин, то они компактны и много места на кухне не занимают, да и чаще всего они просто аккуратно дополняют дизайн вашего интерьера. Можно с уверенность сказать, что кофе в чалдах – напиток будущего!

Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!

Как выбрать?

Современный рынок предлагает большое количество различных видов кофе в чалдах, но, к сожалению, многие из них являются лишь низкопробной подделкой

Чтобы не ошибиться и купить настоящий качественный кофе, необходимо принять во внимание несколько рекомендаций:

Место произрастания зерен. Довольно хорошие вкусовые свойства у кофе, полученного в Колумбии, а также на Коста-Рике и в Гватемале. Напиток из зерен, выращенных в Индии и на Гаити, отличается чуть сладким привкусом, а вот бразильские сорта содержат легкую кислинку. Но самая лучшая арабика родом из Эфиопии – она позволяет получить очень крепкий напиток с ненавязчивыми шоколадными нотками.

Производитель. Хорошо зарекомендовали себя зерна и чалды всемирно известных брендов Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa и Bristot.

Уровень помола. При приобретении кофе следует отдать предпочтение продуктам со средним помолом, из них варится отличный кофе, поскольку порошок свободно пропускает воду и отдает максимум своих питательных веществ в напиток.

Содержание основных компонентов. Кофе получают из смеси робусты и арабики, при этом оптимальным считается соотношение 20% на 80%. Чем выше количество робусты, тем более крепким получится напиток

Именно поэтому следует обратить внимание на содержание обоих веществ и выбрать тот сорт, который придется вам по вкусу.

Ну и, конечно, основной совет – не стоит экономить на качестве. Если вы увидели в продаже чалды, цены на которые существенно ниже среднерыночных, то, скорее всего, перед вами некачественный продукт, который в лучшем случае не будет соответствовать заявленным характеристикам, а в худшем – причинит вред организму.

Чалдовые кофемашины

Производством чалдовых кофемашин занимаются такие известные фирмы, как WMF AG, Severin, Philips.

Кофемашину Philips Senseo отличает бесшумность работы и хорошее качество кофе. Не всем потребителям нравится, что в этой машине нет функции изменения крепости напитка, однако эти замечания нужно отнести только к чалдам, к тому, насколько они хорошо спрессованы и с какой скоростью вода проходит через «кофейный фильтр».

Важно! Если плотность «таблетки» высока и вода медленно преодолевает это препятствие на своем пути, она вытягивает из кофе все соки и напиток, естественно, становится крепче.

ARIETE 1317 Divina считается одной из лидирующих моделей. Она на сто процентов автоматическая и к тому же – недорогая. Идеальное сочетание цены и качества.

Чалдовая кофемашина GRIMAC Espresso e Cappuccino очень хороша для офисов. Надежна, проста в использовании. В ней можно приготовить как «эспрессо», так и «капучино», причем в количествах, достаточных для большого коллектива.

Список источников