Газовые плиты пятиконфорочные

Запатентованная технология сжигания газа

У варочных панелей GPC на самом деле нет пламени. Газ сжигается каталитически в специально запроектированной горелке, которую мы скрыли под керамической поверхностью. Благодаря такому уникальному решению, температура сжигания газа достигает 800°C. Это почти в два раза больше, чем в традиционной газовой плите. Газ используется более эффективно, сжигается более тщательно, и Вы можете наслаждаться отсутствием жирных отложений на мебели, присутствием меньшего количества окиси и экономией денег. Мы производим газовые конфорки такого типа с 2002 года и даём на них 7 лет гарантии, потому что мы уверенны в их высоком качестве.

Тип управления

Выделяют три типа:

Поворотные механические переключатели. Это классический вариант, который применяется для большей части газовых варочных поверхностей.
Сенсорное управление. Подачу газа регулируют с помощью высокочувстительных кнопок. Панели с сенсором бывают дороже, чем модели с механикой. Зато такой тип управления включает удобные дополнительные функции, например, таймер.
Комбинированное поворотно-сенсорное управление. В этом случае включение/ выключение и регулировка мощности происходит благодаря поворотным ручкам, а управление дополнительными функциями с помощью сенсорных кнопок.

Как работает система?

Газ-контроль в кухонной плите – это система, обеспечивающая защитное отключение подачи топлива при его внезапном затухании, например, в случае сбегания жидкости из кастрюли. Такой механизм повышает безопасность прибора, предотвращая утечку взрывоопасного вещества с помощью простой схемы.

Система безопасности утечки газа устроена следующим образом. У каждой конфорки на плите есть горелка с датчиком подачи пламени. При включении рукоятки плиты образуется электрический разряд, который через датчик передается по следующей цепочке:

термопара;
электромагнитный клапан;
кран конфорки.

Термопара представляет собой две проволочные нити из разнородного металла, объединенные между собой путем сплавления. Место их соединения является своеобразным термоэлементом, расположенным на уровне горения пламени.

Сигнал, поступающий от датчика пламени к термопаре, приводит в действие электромагнитный клапан. Он производит давление на кран конфорки через пружину, который по этой причине поддерживается в открытом положении.

Пока пламя горит, а нагревательный элемент термопары накаляется от нее, электрический разряд поступает к клапану и заставляет его работать, при этом кран остается открытым, обеспечивая беспрерывную подачу газа.

Принцип работы газ-контроля заключается в том, что при внезапном затухании газа без выключения рукоятки прибора термоэлемент проволочной пары перестает нагреваться. Соответственно, сигнал от него не поступает на электромагнитный клапан. Он расслабляется, давление на кран прекращается, после чего закрывается – топливо перестает поступать в систему. Таким образом, обеспечивается простая, но надежная защита от утечки газа.

Раньше кухонные плиты снабжали общей системой газ-контроля, то есть она была едина для всех конфорок и духовки. Если из работы выходила одна конфорочная позиция, то подача газового топлива прекращалась во все элементы плиты.

На сегодняшний день такая система с автоматическим отключением подачи топлива подключается отдельно к каждой конфорке. Она способна обслуживать либо варочную поверхность плиты, либо духовку. Но может одновременно поддерживаться в обеих ее частях, обеспечивая полный газ-контроль, но при этом все равно действует обособленно. Принцип ее работы сохраняется.

Для чего применяется вок сковорода

Ответ прост. Сковорода вок нужна, чтобы быстро готовить. Приготовление пищи в воке обычно занимает меньше 15 минут, поэтому блюда получаются:

Полезными. Пища приготовленная в воке получается полезнее, чем на обычной сковороде, так как ингредиенты жарятся 1-3 минуты. С такой быстрой термической обработкой продукты почти не теряют витамины и питательные вещества;
Не жирными. Для обжарки всех ингредиентов блюда достаточно столовой ложки масла, а в случаях готовки жирного мяса, можно обойтись и без масла;
Хрустящими и ароматными. Мясо и овощи при быстрой обжарке, приобретают плотную хрустящую корочку и аппетитный внешний вид.

Такую аппетитную прожарку можно получить минут за 10

В основном сковороду вок используют для быстрой жарки — stir-fry (с англ. «жарить и перемешивать»), но в нем также можно:

тушить мясо и овощи, накрыв крышкой;
жарить во фритюре;
Использовать как пароварку;
Сварить суп.

Вок-сковорода — это универсальный помощник на кухне. Он легко заменит обычную сковородку, сотейник или небольшую кастрюлю.

Набор для вока, чтобы приготовить на плите первое, второе и все, что угодно

Чистка конфорок

Теперь вы можете приступить к очищению конфорок. Их нельзя чистить содой или порошком. Эти части плиты изготовлены из алюминия, а этот металл не выдерживает воздействия абразивных средств. Мы расскажем вам о более мягком способе очищения конфорок.

Снимите с горелок крышки. Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте жидкость для мытья посуды и поставьте смесь на огонь. Доведите до кипения. На этой водяной бане пропарьте конфорки в течение 30 минут.

От спортсменов до голливудских звезд: мужчины Наоми Кэмпбелл

Семь ежедневных привычек счастливых людей

Молодожены объездили весь мир и в каждой стране делали свадебное фото

Удалите остатки загрязнений с помощью губки. Затем протрите конфорки полотенцем.

Меняем положение вещей

Те, кто имеет возможность установить в своей квартире или доме кухонную плиту, работающую на газу, находятся в более выгодном положении по сравнению с жильцами домовладений, оборудованных только электричеством. Модельный ряд доступной для них бытовой техники (по рабочим характеристикам) практически безграничен.

Вопрос о том, что такое конфорка WOK в газовых плитах, содержит самый исчерпывающий ответ. Производители предлагают потребителям много вариантов плит. Отличаются они между собой мощностью, выдаваемой горелками, местом расположения конфорок и их функциональностью.

Уровень нагрева посуды и ее содержимого зависит от того, какова система регулировки пламени, а также от того, сколько контуров содержится в горелке. Как мы уже говорили, их может быть два или три. По типу управления это может быть моноконфорка, которая регулируется одним выключателем, но бывают и такие модели плит, оснащенные WOK-конфоркой, где каждый контур имеет автономную систему подачи газа и этот показатель можно менять в зависимости от текущей необходимости.

Чаще всего такая горелка располагается по центру варочной поверхности, иногда производители отступают от традиционного дизайна, и смещают WOK-конфорку ближе к левой или правой стороне панели.

Конфорочные горелки

Устройство для автоматического зажигания конфорочных горелок состоит в следующем: в центре рабочего стола плиты расположена запальная свеча, от которой подведены трубки к каждой конфорочной горелке; в трубки может поступать газовоздушная смесь через специальное отверстие диаметром 1 5 – 2 0 мм в головках горелок. При открытом кране конфорочной горелки газовоздушная смесь проникает по трубке к запальной свече, загорается от нее и зажигает конфорочную горелку.

Схема газового водонагревателя Л-1.

Во всех новых плитах применяются однотипные конфорочные горелки и краны к ним; конфорки изготовляются в виде блоков на 2 и 4 горелки; стол делается закрытого типа. Плиты оборудуются автоматикой зажигания и контроля пламени. Для обеспечения квартир горячей водой используются водонагреватели проточного типа, в которых нагрев воды происходит при непрерывном ее протекании через змеевик и специальный калорифер. Прибор состоит из следующих основных частей ( рис. 9): горелки и узла автоматики или блокировки; огневой камеры, змеевика и калорифера; наружного металлического эмалированного кожуха; газо-отводящего устройства; водораспределите л ь н о и системы с кранами и душевой сеткой.

Плита 3 год выпуска.

В остальных моделях плит устанавливаются конфорочные горелки конструкции института Мосгазпроект.

На величину коэффициента полезного действия конфорочных горелок влияет размер нагреваемой посуды. При нагреве большой кастрюли полнее используется тепло нагретых продуктов горения. Коэффициент полезного действия конфорочной горелки возрастает с увеличением площади дна кастрюли.

Повышение качества сжигания газа у конфорочных горелок может быть достигнуто улучшением смешения газа с воздухом. Это обеспечивается увеличением диаметра горелки, а также дополнительной подачей воздуха внутрь факела по центральному каналу. Увеличение расстояния от горелки до дна посуды также способствует улучшению полноты сгорания газа. Это расстояние на практике принимается равным 20 – 25 мм, в зависимости от конструкции горелок и вида сжигаемого газа. Для новых горелок это расстояние рекомендуется не менее 28 мм.

Прочное центральное и горизонтальное положение конфорочных горелок обеспечивает равномерное распределение пламени по всему дну правильно поставленной посуды.

Большое значение имеет расстояние от конфорочных горелок до дна посуды, а горелок водонагревателей – до стенок огневых камер и тепловоспринимающих поверхностей. Соприкосновение удлиненных языков с холодными поверхностями может вызвать неполноту сгорания газа с образованием окиси углерода.

В верхней части плиты расположены четыре конфорочные горелки, изготовляемые из чугуна ели алюминиевых сплавов. Стол плиты может изготовляться литым, с вставными конфорками, цельным, отлитым из чугуна вместе с конфорочными ребрами, и штампованным из листовой стали: Духовой шкаф плиты снабжен плотно закрывающейся дверцей со скрытым внутри пружинным приспособлением. Обогрев духового шкафа осуществляется с помощью двух трубчатых горелок, расположенных под нижним днищем шкафа.

Концентрация оксида углерода в продуктах сгорания в газовой плите.

На рис. 8.14 приведены схемы двух конфорочных горелок для бытовых газовых плит и усредненная концентрация оксида углерода СО в продуктах сгорания природного метана ( 95 об. %) и сжиженного углеводородного газа пропана ( 93 об. %) при работе горелок с номинальной тепловой мощностью.

Отбор пробы для анализа продуктов горения конфорочных горелок осуществляется из верхней точки специального колпака, устанавливаемого над контролируемой горелкой.

Размер дна посуды, обогреваемой пламенем конфорочных горелок, для избежания затруднений в нормальном развитии пламени горелок не должен чрезмерно превышать диаметр конфорочных отверстий.

На рис. 20 приведены различные конструкции конфорочных горелок. В горелках плит, выпускавшихся ранее Ленинградским заводом газовой аппаратуры ( рис. 20, а), первичный воздух регулируется изменением расстояния между соплом и горелкой путем перемещения последней в кронштейне.

Новый вкус давно знакомых блюд

По заявлениям производителей, газовая панель с конфоркой WOK более функциональна и удобна в эксплуатации, чем обычные модели. Двойная горелка способна выдавать больше тепловой энергии, чем самая большая конфорка, предназначенная для экспресс-нагрева, при этом пламя охватывает большую площадь посуды. За счет этой особенности еда подвергается более качественной тепловой обработке, а время ее приготовления в среднем сокращается на 20 %.

Однако существует несколько правил, которые при условии их выполнения позволят готовить хорошо, когда используется газовая варочная панель с конфоркой WOK. Их соблюдение поможет избежать пригорания продуктов на сковороде, а также даст возможность разнообразить домашнюю еду, сделать ее вкуснее и полезнее.

Прежде всего, во время готовки на турбо-горелке нужно постоянно помешивать блюдо в посуде. Также пища должна быть нарезана кусочками, одинаковыми по размеру. Если они будут разными, то некоторые продукты могут не приготовиться, ведь время их тепловой обработки достаточно короткое. Жарка в воке на WOK-конфорке помогает сделать аппетитную и румяную корочку на мясных ломтиках и овощах быстро и практически без использования масла. Так продукты сохраняют больше полезных микроэлементов, витаминов, их вкус не искажается и не замещается вкусами других ингредиентов, вместе они дополняют друг друга.

Разновидности конфорок Вок

По сути большого разнообразия конфорок данного типа нет

В данном случае, лучше обратить внимание на тип питания плиты. Вы можете и удивиться, но вок конфорки бывают как газовые, так и электрические

Именно от типа питания зависит принцип функционирования конфорки.

Газовый тип конфорки

Это классическая в визуальном смысле конфорка, но у нее есть определенная модификация, а именно:

Наличие двух, иногда трех рядов источника огня.
Возможность частичного подогрева.
Расширенное управление и контроль силы пламени.

Электрический тип конфорки

Данный тип конфорки представляет собой относительно небольшую электроплиту, на которой может поместиться одна сковорода Вок.

Также существуют профессиональные и индукционные типы конфорок. Они в обычной, повседневной жизни практически не используют, так как у них заложены совершенно иные задачи и функции.

Восточная кухня у вас дома

Блюда из Азии или, если говорить более корректно, — из Китая, в современном мире прочно закрепилась во всех странах. И в случае, если раньше необходимо было посетить специализированное заведение, чтобы попробовать азиатскую кухню, то сейчас все можно приготовить в домашних условиях.

Стоит обратить внимание на то, что стряпня блюд из восточных стран при помощи традиционной европейской утвари дело весьма сложное и практически неэффективное. Ведь из-за своих свойств, посуда не сможет удерживать необходимый температурный режим, а, следовательно, и все «тонкие» нотки вкуса блюда будут утрачены

Именно в этом случае вам на помощь придет современная высокотехнологичная варочная панель, у которой есть конфорка вок. Благодаря чему, ваше меню будет еще разнообразней и вкуснее.

Даже те блюда, которые готовились с применением традиционных инструментов, при помощи WOK будут иметь новый вкус и аромат.

Что делать, когда газовая плита плохо горит

Как было отмечено выше, если горелки работают с перебоем, необходимо понять, почему это происходит и уже исходя из этого, принимать решение либо о промывке, либо о замене горелки.

Можно ли исправить поломку самостоятельно

На самом деле, с любыми сложностями лучше всего обращаться к специалистам. Но все же некоторые операции можно выполнить самостоятельно. Например, промыть горелку от скопившейся грязи, которая оказывает негативное влияние на процесс сгорания газообразного топлива.

Как можно промыть горелку? Операция промывки выглядит следующим образом:

Удалить с поверхности плиты решётку, которая закрывает неисправную горелку.
Удалить с поверхности горелки рассекатель (крышку) и вытащить саму горелку.
Для того чтобы добраться до форсунки может потребоваться вывернуть несколько винтов. Впрочем, это зависит от модели плиты.
Наверняка под горелкой скопилось определённое количество мусора, которое необходимо удалить.
Промывка горелки и деталей, входящих в её состав. Для этого потребуется приготовить моющий раствор. В его состав входят 10 частей любого средства для мытья посуды и 1 часть воды. Компоненты горелки имеет смысл, какое-то время подержать в этом составе. Длительность замачивания определяется степенью загрязнённости. Для тщательной обработки рассекателя целесообразно использовать зубную щётку и зубочистки. После того как все детали промыты, их необходимо тщательно просушить.
Форсунку тоже необходимо промыть, для очистки отверстия можно использовать зубочистку.
После того как все детали просушены, можно выполнить обратную сборку и установку форсунки и горелки на место.

Если на плите установлен электрический розжиг, то он тоже может стать причиной нестабильной работы горелки.

Если после выполненной чистки пламя всё ещё горит не стабильно или вообще не работает, то, возможно, причина кроется в электрическом розжиге. Это можно выяснить довольно просто. Для этого необходимо выключить свет на кухне, и в темноте нажать на кнопку розжига. Если искра обладает жёлтым или оранжевым цветом, то, вероятнее всего, потребуется замена блока целиком. Это устройство не подлежит ремонту.

Чугунный, алюминиевый, керамический и стальной вок. Плюсы и минусы

Вок-сковорода изготавливается из разных материалов. Каждый имеет свои плюсы и минусы. На рынке выделяются следующие воки.

Чугунный вок

Вок-сковорода из чугуна с двумя ручками

Плюсы

Долговечность. Если правильно запустить и обслуживать вок он прослужит десятки лет.
Прочность
Можно готовить на газовой, электрической плите и открытом огне
Не боится высоких температур
Хорошая износостойкость, трудно поцарапать

Минусы

Тяжелый, около 3-4 кг
Долго нагревается
После каждой готовки нужно сразу мыть и протирать сухой тряпкой. Нельзя мыть моющими средствами
Ржавеет если оставить сковороду надолго в воде
Нельзя оставлять пищу в чугунной сковороде. При длительном контакте с продуктами, без чистки, металл вбирает в себя их запах

Также чугунный вок используют для тушения мяса и овощей, приготовления рагу и для варки бульонов.

Алюминиевый вок с антипригарным покрытием

Самая распространенная и дешевая сковорода-вок из алюминия и с антипригарным покрытием

Плюсы

Легкая
Быстро нагревается
Можно готовить на газовой, электрической или индукционной плите
Недорогая

Минусы

Антипригарное покрытие быстро изнашивается
При высоких температурах антипригарное покрытие может выделять вредные вещества в пищу, а сковороды из тонкого алюминия деформироваться.
Ручки быстро приходят в негодность.

Керамический вок

Керамический вок с одной ручкой

Плюсы

Поверхность сковороды ровная
Быстрый нагрев
Запах продуктов не проникает в структуру керамики
Можно готовить на газовой или электрической плите

Минусы

Высокая стоимость
Материал восприимчив к передам температуры.
Хрупкость
Керамическое покрытие быстро царапается и еда пригорает.

Стальной вок

Классический китайский стальной вок с одной ручкой

Плюсы

Долговечная. При правильном «запуске» образуется антипригарное покрытие, которое при должном уходе служит годами
Легкая
Быстро нагревается и также быстро остывает
Стальные воки с плоским дном могут использоваться на любой плите и открытом огне

Минусы

Возможна деформация стенок из-за высокой температуры если использована очень тонкая или дешевая сталь
Без «открытия вока» покрытие сковороды не обладает антипригарностью, пища будет прилипать и пригорать во время жарки.
Качественный стальной вок может стоить дорого

Итог, который мне помогли определить пользователи с пикабу. Почитайте комментарии, если собираетесь покупать. Лучшая сковорода вок сделана либо из чугуна, либо из стали. Если не отпугивает вес и протирка после каждой готовки — ваш выбор чугунный вок. Если хочется эффектно подбрасывать овощи по кухне во время жарки и лень натирать сковороду — берите стальной вок.

Мое мнение о воке

После того, как приобрел эту сковороду я ни разу не пожалел, хоть и взял вок из алюминия с антипригарным покрытием. Блюда получаются сочными, хрустящими и поджаристыми, готовятся быстро и легко. Овощи и мясо после быстрой прожарки выглядят очень аппетитно. Обычная сковорода проигрывает воку почти во всем.

При первых готовках, конечно, получалось ни очень. То подгорало мясо, то вместо обжарки все начинало тушится. Но со временем «набил руку», и все стало получатся.

Стал замечать, что постепенно вок «вытесняет» в жарке обычную сковороду. В будущем обязательно закажу себе настоящий вок из углеродистой стали. Впереди будут новые рецепты с макаронами, приготовленные в этой удобной посуде.

← Previous Что делать, чтобы сливки не свернулись в соусе

Расположение

У газовой плиты бывает от 2 до 6 горелок. Комплектация из 4 горелочных устройств считается стандартной. Она подходит для семьи из 3–5 человек. Две горелки достаточно для двух человек и для дачного варианта. Три конфорки вполне удовлетворят семью из трех и даже четырех человек, так как такого их количества достаточно для приготовления пищи. Газовую плиту с 5 или 6 горелками выбирают те, кто много готовит или у кого есть просторная кухня. Такой кухонной плите для установки понадобится немало места.

Газовые горелки на плите могут располагаться разными способами:

одним рядом;
квадратом;
прямоугольником;
полукругом;
ромбом.

Как размещать их на поверхности, зависит от количества горелок. Пять или шесть горелок помещать в один ряд нецелесообразно, плита займет много места. Лучше их расположить в 2 ряда.

А вот 2–4 горелки располагают в ряд. Доступ получается одинаковым ко всем одновременно. Четыре горелки располагают обычным способом – в форме квадрата или в форме ромба. При таком размещении можно свободно подойти сразу к 3 конфоркам. При этом основные горелки находятся на равном удалении от стенки и края плиты.

Конфорки – главный элемент при выборе газовой плиты

Особое внимание обращают на форсунки. Через них поток пламени поступает в рассекатель

Газовые плиты укомплектовывают форсунками разного диаметра. В комплект к обычным конфоркам добавляется одна усиленная, у которой большой диаметр форсунки.

О том, почему не работают конфорки, смотрите в видео.

Чистка чугунных элементов и ручек

Грязь нередко попадает в конфорки с решетки плиты и чугунных поддонов для посуды. Поэтому вам следует начать чистку с этих частей плиты, ведь на них часто скапливается много жира.

Наполните большой таз или раковину кипятком и добавьте полную столовую ложку соды. Поместите в жидкость чугунные части газовой плиты: решетку и поддоны для посуды. Горячая вода с содой растворит все скопления жира.

Вы можете положить в кипяток с содой также ручки для включения газа. Они очень часто бывают жирными и засаленными.

Эти элементы плиты нужно выдержать в кипятке около 30 минут. Затем их следует насухо протереть кухонным полотенцем.

Что такое WOK?

Сама конфорка для WOK посуды в варочных поверхностях KRONA – трехконтурная, т.е. с тремя «кольцами» огня. Она большей площади, чем остальные конфорки, благодаря чему одновременно и равномерно прогревает посуду больших диаметров. И, естественно, делает это быстрее, чем обычные конфорки. Варочные поверхности KRONA, укомплектованные WOK конфорками – пятиконфорочные. С тремя разделительными решетками, которые облегчают процесс чистки поверхностей.

На конфорке для WOK посуды можно готовить практически любое блюдо восточной кухни.

WOK посуда – это посуда с полусферическим днищем, которая широко используется в азиатской и восточной кухне. В такой посуде очень удобно жарить, тушить или готовить на пару. В Восточной Азии WOK посуда – самая распространенная кухонная принадлежность, поскольку на кухне она выступает попеременно то в роли сковороды, то пароварки, то фритюрницы, то кастрюли. За более чем две тысячи лет со дня своего появления, форма WOK посуды совершенно не изменилась.

Кулинарные рецепты восточных кухонь просты: правильно нарезать и правильно обжарить. Маленькие, одинаковые по форме и размеру кусочки готовятся очень быстро (буквально, одну-две минуты) на сильном огне в раскаленном масле, при этом часто в масле сначала прожаривается душистый перец и имбирь, что придает особый аромат готовому блюду. Кусочки специально делают небольшими – такими, чтобы они не требовали дополнительной разделки во время обеда.

Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, такой способ позволяет сохранить сочность исходного продукта.

Из-за того, что продукты в WOK постоянно двигают и помешивают, используется мало масла, и блюда получаются менее жирные. Благодаря быстрому обжариванию продукты получаются более ароматными.

В китайской кухне, например, существует несколько видов приготовления пищи. Первый и основной – это chao, жаренье при постоянном энергичном помешивании. Другой называется bao – то же самое, но с большим количеством жира, почти во фритюре. Но самый полезный для здоровья вид термической обработки – водяная баня, zheng.

Для кулинарных экзерсизов с помощью WOK посуды проще использовать способ chao. Сначала нагреваете сковороду на большом огне, потом наливаете масло (оливковое, подсолнечное, арахисовое) и, когда оно достаточно прогреется, начинаете закладку продуктов, постоянно помешивая содержимое. Огонь убавлять не следует: китайцы жарят на огромных языках пламени, и WOK посуда к такому методу как раз приспособлена идеально.

Какая посуда подойдет для плиты с турбо-горелкой?

Как мы уже говорили, изначально WOK-конфорка предназначалась исключительно для сковород с выпуклым дном и высокими бортами. Это – традиционная форма вока, посуды для приготовления блюд восточной кухни. Однако современные газовые плиты, оснащенные двух- или трехконтурной горелкой, позволяют с успехом использовать также обычные кастрюли и сковороды.

Если в планах есть приобретение посуды с выпуклым дном, то стоит докупить кольца, которые обеспечит воку устойчивость во время готовки

Не помешает также обращать внимание на то, из какого металла он сделан. Лучше, если это будет чугун или углеродистая сталь

К простой нержавейке может прилипать мясо и яйца, а вот алюминий при очень высоких температурах нагрева начинает выделять токсичные вещества.

Сковороды для конфорок WOK отличаются по высоте бортов и уровню их наклона, а также по диметру, который может быть 15, 30, 40, 50 или 76 см. Если вок или кастрюлю не подобрать по размеру к углубленной конфорке на электрической плите, он просто «утонет» в отверстии.

Размер и мощность конфорок

Варочные поверхности оснащены конфорками разных размеров, каждая из которых обеспечивает свою скорость нагревания и рассчитана на посуду соответствующего диаметра. Стандартный 4-комфорочный набор таков:

одна большая конфорка обычно 10 см в диаметре;
две средние 7-7,5 см;
одна малая, или вспомогательная 5-5,5 см.

Иногда одна из конфорок имеет два или даже три ряда пламени. Такие горелки еще называют «двойная корона» и «тройная корона». Они крупнее, чем стандартная большая конфорка, и служат для ускоренного нагрева пищи.

На некоторых моделях установлена конфорка coup de feu. Она представляет из себя чугунную пластину (толщина примерно 2 см), снизу подогреваемую огнем. С ее помощью готовят соусы, а также тушат мясо и рыбу.

Отдельно об индукции

Панели с индукционными поверхностями – это особая категория кухонных плит. Они бывают обычными, с плоской нагревающейся конфоркой, но также существуют модели с системой WOK. Отличительной чертой таких устройств есть принцип их работы. Все они не совместимы с обычной кухонной утварью, для них необходимо подбирать посуду, дно которой оснащено ферромагнитами. К тому же размер кастрюль и сковородок должен соответствовать диаметру конфорки, иначе плита не включится. Во время работы устройства активизируется электромагнитное поле, которое при помощи индуцированных вихревых токов подогревает посуду.

Стоимость такой плиты немалая, особенно это касается тех моделей, которые изготовлены крупными производителями бытовой техники (Miele, Sirman, Electrolux). Но есть и более бюджетные плиты, например конфорка индукционная WOK HJ013-A5XK от украинской компании «КИЙ-В Трейд». К недорогим также относятся такие бренды, как Gefest, Hendi, Saro.

Что должно вызвать у вас тревогу?

Самая часто встречающаяся неполадка в газовой плите – это ситуация, когда конфорка работает с перебоями. Как это определить? Измененный цвет пламени, увеличенный или уменьшенный размер язычков пламени. Если происходит так называемый «отрыв пламени», это тоже может свидетельствовать о неполадках в работе конфорки. В некоторых случаях работающая газовая плита начинает издавать непонятные звуки. Это тоже должно настораживать. Любая исправная плита работает бесшумно.

Если плита исправна и работает нормально, то цвет пламени должен быть ровного голубого цвета. Если появляется желтый или красный оттенок при горении – это говорит о том, что органическое топливо не полностью сгорает. Последствия такой работы горелки – образование копоти на дне посуды. Такая работа газовой плиты недопустима, поскольку может привести к отравлению.

Основными признаками отравления являются: внезапная слабость, сильное головокружение, нарушение аппетита и сна, раздражение слизистой оболочки глаз.

В большинстве случаев любая неполадка сама по себе не происходит. Есть ряд причин, наиболее характерных для всех, без исключения моделей газовых плит как импортных, так и отечественных:

Нарушение конструкции плиты;
Повреждение подводящей магистрали;
Неправильно смешивается газ с воздухом;
Недостаточное давление газа в системе;
Неправильный подбор горелки.

Для того, чтобы обнаружить место утечки газа, нужно воспользоваться мыльным раствором. Нужно на терке накрошить немного хозяйственного мыла, растворить его в воде и взбить пену. Она наносится на все места соединений, которые имеются в системе и на плите. Если где-либо начинают образовываться пузыри – это свидетельствует о том, что в этом месте неплотное соединение и происходит утечка.

Если вы наблюдаете слабое пламя на всех горелках, то это следствие недостаточного поступления газа в систему. Для начала нужно проверить состояние подводящей магистрали. Вполне возможно, что шланг подачи газа был пережат в результате каких-либо ремонтных или перестановочных работ. Если некорректно работает только одна горелка – причина в засорении форсунки. Если вы все проверили, и не обнаружили нарушений, то, скорее всего, причина кроется в пониженном давлении в общей магистрали. В любом случае, обязательно вызывайте специалистов.

Большой объем пламени в одной из горелок, сопровождающийся характерным звуком, может свидетельствовать о том, что износилась форсунка. В этом случае устранить проблему можно заменой детали. Обильный объем пламени из всех горелок говорит о том, что давление в системе значительно превосходит нормативный показатель или имеет место неисправность редукционного клапана. Это очень опасная ситуация, поэтому в данном случае пользоваться плитой категорически запрещается. Здесь нужна квалифицированная помощь.

При интенсивном использовании газовой плиты конфорка, и детали, из которых она состоит, очень скоро могут подвергнуться деформации. В этом случае крышка не плотно прилегает к корпусу горелки и в результате нарушается режим горения. Это приводит к тому что воздух начинает поступать в образовавшиеся щели. Результат такой неисправности — срыв пламени. Процесс сгорания характерен образованием копоти, цвет огненного кольца вокруг конфорки меняется с голубого на красный. Одним из последствий такой деформация является генерация непонятных звуков во время горения, которых в принципе быть не должно. Также нужно помнить о том, что по прошествии некоторого времени может уменьшиться проходное отверстие сопла. В большинстве случаев это наблюдается при образовании нагара, попадание в сопло инородных частиц от еды, жира или моющего средства. Если горелка сильно загрязнилась, то её можно промыть, а сопла прочистить, но если детали сильно деформированы, то необходима срочная замена.

Бывает так, что регулировочные краны плиты туго поворачиваются. В старых моделях газовых плит эти узлы смазывали, и со временем на смазку налипает различный мусор. Это и приводит к некорректной работе крана. Чтобы избавиться от такой неприятности кран достаточно снять прочистить и промыть. Если же наблюдается проворачивание крана, то это говорит о том, что повреждён сам поворотный механизм. Данная проблема устраняется заменой механизма.

Выводы и полезное видео по теме

Что делать, если не горит горелка на газовой варочной панели:

Почему на газовой плите не поджигается или гаснет конфорка:

Вышедшая из строя газовая плита – это не только неудобства с готовкой, но и возможный пожар из-за хлопка газа. При выявлении неисправности варочную панель следует незамедлительно отремонтировать.

С чисткой и заменой форсунок или термопары можно справиться самостоятельно, а при более серьезных проблемах придется вызывать мастера. И, прежде чем звонить газовщикам, стоит внимательно осмотреть технику на предмет выявления причины поломки. Вполне вероятно, что оплачивать вызов специалиста и не придется.

У вас ломалась газовая плита, вы имеете опыт ее починки своими руками? Тогда поделитесь своими знаниями с нашими читателями. Комментарий можно оставить под этой статьей. Также пишите внизу, если вам требуется какая-либо подсказка по вышеописанной теме.

Выводы и полезное видео по теме

Функционирование конфорки без рассекателя и потенциальный размер пламени при готовке напрямую от горелки представлено в следующем ролике:

Пример работы жиклеров для баллонного газа в варочной поверхности, подключенной к магистральному газопроводу, наглядно показан на следующем видео. После замены форсунок пламя становится практически идеальным:

Вмешательство в конструкцию газовой конфорки – недопустимая и рискованная идея. Жильцы многоквартирных домов должны быть особенно ответственными, ведь в случае аварии на кон ставится не только собственная жизнь, но и судьбы всех соседей. Подходите к выбору техники серьезно, заранее просчитывая необходимую для комфорта мощность оборудования, чтобы после покупки не возникала необходимость в опасной и неоправданной модификации.

Хотите поделиться своим опытом увеличения мощности конфорки? Расскажите об этом в блоке комментариев, присоединяйтесь к обсуждению – нам и нашим читателям интересно ваше мнение.

Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать их нашим экспертам и другим посетителям сайта – блок обратной связи расположен ниже под статьей.

Список источников