0295bcdfde608439a9b29bfcaf03e3e1.jpg

Племенной поросенок в россии

СОДЕРЖАНИЕ
0
2 просмотров
12 февраля 2020

Как правильно выбрать поросенка

Поросята мясной породы продаются на ежегодной сельскохозяйственной ярмарке, которая проходит с 1 мая в каждом регионе или в крупных и мелких свиноводческих хозяйствах. Частники тоже выставляют поросят на продажу, но не всегда у животного есть все прививки. Не привитые животные болеют, плохо набирают вес и смертность у них выше на 70%.

Чтобы правильно выбрать поросенка необходимо соблюдать ряд правил:

Купить привитое и племенное животное лучше в большом свинохозяйстве, там обязательно проводят вакцинацию.
Породистые поросята должны выглядеть полностью соответственно своей породе. Не допустимы признаки: короткие конечности, короткое тело (исключение порода Дюрок).
Прежде чем купить животное попросите показать ветеринарный паспорт на прививки, такой делают на всех животных в официальной ветслужбе.
Проверти поросенка внешне на наличие покраснении (уши, места под лапами, живот). Купить больное животное можно даже у проверенного продавца.
Хорошо если есть возможность посмотреть поросят в загоне

Обратите внимание как они себя ведут. Вялое и ослабленное животное должно насторожить покупателя

Вырастить без потерь больное животное сложно.
Выбирайте среди всех средний размер животного, слишком крупный или мелкий может иметь какие то генетические отклонения.
Загляните животному в рот, прежде чем его купить, полость должна быть чистой, зубки не гнилыми.
Купить животных большой партией всегда дешевле, поэтому выгоднее скооперироваться с соседями по участку.
Расспросите каким кормом кормили животное, когда оторвали от свиноматки.
Лучше брать поросенка весной, когда холода отступили.
Поросята конкретной мясной породы должны быть все похожи между собой. Если присутствуют разные особи, значит вместо чистокровного животного, вы приобретаете метис.
Поросят мясной породы лучше приобретать в своем регионе, так животное будет более акклиматизировано. Не стоит везти животное с южной части России в северную и наоборот. При акклиматизации и долгой дороге молодняк начинает болеть и гибнет.
Если поросята берутся для разведения, проследите. чтобы хряк и свиноматка были с разных опоросов. Родственная кровь ведет к различным генетическим заболеваниям.

Цена на поросят

Цена на мясных поросят зависит от нескольких факторов:

  1. Распространенность породы в регионе. Так цена на вислоухую породу в Поволжье выше чем на дюрок или ландрас.
  2. Цена на большое количество поросят ниже.
  3. Возраст животного. Цена на 2 месячного ниже чем на 3 месячного.
  4. Купить свинок напрямую в крупной свиноферме дешевле, чем на рынке у частников.

Купить поросенка мясной породы можно, например в компаниях: ООО «Балтийский берег» СПб, тел.:79650461465, ООО «Зоря», Кировская область, тел.: 89696003245, ООО «Мышино» Москва, тел.: 345-456-987. Это крупные хозяйства, где разводят мясные породы свиней.

Средняя цена на поросят различной мясной породы в крупных городах указана в таблице:

Город Цена на поросят, руб.
Ландрас Дюрок Вислоухая Уржмуркая
Москва От 2 500 От 2 300 От 1 900 От 2 000
Нижний Новгород От 2 300 От 2 200 От 1 700 От 1 900
Уфа От 2 500 От 2 200 От 1 800 От 2 000
СПб От 2 700 От 2 400 От 2 000 От 2 200
Казань От 2 000 От 1 900 От 1 600 От 1 800

Купить поросенка мясной породы для личного хозяйства — значит обеспечить семью мясом на всю зиму. А содержание нескольких животных станет прибыльным бизнесом.

Схема трехпородного скрещивания

Гибридные свинки LY (F1)
Гибридные свинки LY — это животные, появившиеся после первого скрещивания (F1) между породами ландрас и йоркшир. Свинки характеризуются высокой плодовитостью и продолжительностью жизни, хорошей линией сосков, простотой в уходе.

Йоркшир (YY)
Одна из пород, свиноматки которой используются в программе скрещивания Евро Ген для получения гибридных свинок LY – йоркширская порода. Она отличается высоким выходом мяса, хорошим среднесуточным привесом, отличной кормоотдачей и хорошим качеством мяса. Эта порода также характеризуется высокой плодовитостью и продуктивностью. Йоркширская порода скрещивается с породой ландрас для получения гибридных свиноматок LY, используемых для производства товарных свиней с исключительно высокими показателями эффективности.

Йоркшир (YY)
Одна из пород, свиноматки которой используются в программе скрещивания Евро Ген для получения гибридных свинок LY – йоркширская порода. Она отличается высоким выходом мяса, хорошим среднесуточным привесом, отличной кормоотдачей и хорошим качеством мяса. Эта порода также характеризуется высокой плодовитостью и продуктивностью. Йоркширская порода скрещивается с породой ландрас для получения гибридных свиноматок LY, используемых для производства товарных свиней с исключительно высокими показателями эффективности.

Ландрас (LL)
Одна из пород, свиноматки которой используются в программе скрещивания Евро Ген для получения гибридных свинок LY – это порода ландрас. Она известна своей высокой плодовитостью, отличными убойными качествами и уникальным качеством мяса. Свиньи этой породы физически развиты, с крепкими и сильными ногами. Благодаря своему хорошему генетическому потенциалу, свиноматки породы ландрас в сочетании йоркширской породой дают многочисленное и сильное потомство.

Терминальный хряк породы дюрок (DD)
Хряки породы дюрок прекрасно подходят для скрещивания с производственными свиноматками LY. Использование породы дюрок в отцовской линии и гибридов LY в материнской линии давно применяется в Дании для получения товарных свиней. Такое трехпородное скрещивание позволяет в полной мере использовать эффект гетерозиса для получения оптимальных производственных результатов, высокой степени постности мяса и его хорошего качества. Так, например, среднесуточный привес товарных свиней, полученных от хряков породы дюрок, на 100 г выше, чем у товарных свиней, полученных от хряков породы пьетрен.

Группа «Отрада» производит в России следующие виды продукции:

  • Чистопородные свинки (YY, LL) и хряки (YY, LL, DD);
  • Свинки F1 (LY);
  • Семя хряков всех трех пород (YY, LL, DD).

Продажей племенных животных и семени хряков занимается ООО «Евро Ген».

Основы программы разведения племенных свиней

Программа разведения «Hypor» — ЗСГЦ основана на трехпородной системе. Свиньи пород Дюрок (Магнус), Пьетрен (Макстер), Ландрас и Крупная Белая являются чистокровными животными, свинка F1 и откормочное поголовье – гибридные животные.

Гибридная свинка F1 – это комбинация пород Ландрас и Крупная Белая. Свиноматка Крупная Белая может быть скрещена с хряком породы Ландрас (обратная ситуация также допускается). Гибридные свинки и свиноматки F1 используются для производства откормочного поголовья. Потомство F1 откармливается и забивается, оно не используется для производства откормочных свиней. Получается, что племенное и производственное поголовье полностью отделены друг от друга. Помеси не могут входить в состав чистопородных популяций.

Стратегией производства является система межпородного скрещивания. Конечный продукт – откормочные свиньи. Они не становятся родителями для следующего поколения животных. Генетическое усовершенствование достигается селекцией и скрещиванием исключительно среди племенных чистопородных животных. Впоследствии эти усовершенствования передаются откормочному поголовью. Трехпородная система скрещивания в племенном свиноводстве всегда подразумевает использование двух материнских и одной отцовской линии. Двумя основными аргументами в пользу межпородного скрещивания являются гетерозис и племенная комплементарность (взаимодополняемость). Гетерозис – это явление, при котором гибридное потомство показывает лучшие показатели, чем чистопородные родительские линии. Племенная комплементарность – это стратегия межпородного скрещивания, в которой используются отличающиеся друг от друга по разным параметрам родительские линии. В результате скрещивания можно получить животное, обладающее желаемыми характеристиками обеих линий.

Именно поэтому племенная программа ООО «Знаменский СГЦ» направлена на то, чтобы ускорить генетические улучшения на уровне нуклеусов (вершина пирамиды) и предоставить лучшую генетику нижележащим частям пирамиды (репродукция и коммерческий откорм).

Распространение передовой генетики осуществляется путем продаж племенных свиней материнских линий — Крупной Белой и Ландрас, гибридных свинок F1, терминальных чистопородных хряков, хряков синтетических линий и их семени.

Достоинства и недостатки

Несомненными достоинствами животных являются их устойчивость к стрессам, скороспелость, неприхотливость в еде, а также достаточно умеренные затраты при откорме и высочайшее качество мяса.

Дюроки неприхотливы к условиям содержания и рациону кормления

Однако, выбирая эту породу, хозяин подворья должен принимать во внимание и наиболее существенные недостатки свинок:

  • небольшое количество малышей в один опорос. Считается, что разведение дюроков с целью продажи чистопородных поросят рентабельно только для крупных фермеров. Для владельца одной-двух хрюшек реализация молодняка невыгодна – она не только не дает прибыли, но даже не возмещает расходы на круглогодичное содержание свиноматок. При разведении в подсобном хозяйстве оптимальным вариантом может быть содержание взрослой самки с целью дальнейшего откорма приплода;
  • низкая «молочность» свиноматок. Новорожденные поросята требуют повышенного внимания и постоянного прикорма. В противном случае они плохо растут, болеют и поздно переходят на «взрослые» корма, что отрицательно сказывается на качестве мяса;
  • склонность к простудным заболеваниям. Свинарник должен быть очень тщательно защищен от сырости и сквозняков. Заболевшего поросенка нужно не только лечить, но и отделять от собратьев во избежание распространения инфекции;
  • необходимость организации выгула, что возможно не на каждом подворье.

Племенным разведением Дюроков занимаются немногочисленные специализированные хозяйства, для домашнего откорма на мясо чаще используют помесных свиней

Приобретать поросят Дюрок с целью племенного разведения стоит исключительно в специализированных хозяйствах, готовых представить покупателю соответствующие документы.

Особенности мясных свиней

Существует более 1000 разнообразных пород свиней. Подразделить на мясные, мясо-сальные и сальные их можно лишь условно. Бывает что совсем не мясная по продуктивности дает мясо от 120 кг и больше, а мясная напротив будет более сальная. Найти чистокровных поросят на сельскохозяйственном рынке сложно, так как породы в больших хозяйствах перемешиваются и иногда получается более продуктивная смесь.

Содержат мясных животных до полного взросления и набора массы. Их не выгодно забивать на раннем сроке, в отличии от сальных. Самая оптимальная масса мясной породы под убой 120-130 кг. В небольшом частном хозяйстве откорм может достигать 130-150 кг. Животное достигая 50-60 кг начинает потреблять в пищу более дешёвые корма: корнеплоды, отходы, бахчевые культуры и т.д. Содержать животное становится выгоднее и дешевле.

Характеристика мясных свиней

Поросята мясной породы имеют вытянутое тело, растянутое к холке. Отличие от беконных и мясо-беконных пород длинные конечности. Уже в 1-2 месяца поросенок отличается вытянутыми лапками, это сильно выделяет его от других пород. У некоторых универсальных пород длинноконечность тоже присутствует, но не так сильно. Длинна тела должна быть больше обхвата за лопатками. Спина, крестец и холка узкие. ребра вытянутые не крутые. Окорока при этом вытянутые и облегченные. Голова и ганаши облегченные.

В Эстонии зоотехники провели опыт и откармливали поросят пород Ландрас и Крупная черная до 100 кг. В меню присутствовали протеины,белок и корнеплоды. Результат откормки для сравнения представляем в виде таблицы:

Вид Доля мяса, % Доля жира, % Доля костей, %
Ландрас 55,4 34,6 10
Крупная черная 50,1 40,5 9,4

Мясо свиней Ландрас было высокого качества: не жирное, светло-розовое, с тонкой прослойкой жира. Плодовитость и молочность свиноматки остались при этом высокими.

Это говорит о высоких качественных характеристиках и востребованности мясной породы свиней у потребителей.

Особенности содержания животных

Для владельцев приусадебных хозяйств особенно важны характеристики свиней породы Дюрок, относящиеся к специфике их поведения. Эти животные очень спокойные, даже слегка флегматичные. Они мирно уживаются друг с другом, слушаются хозяина, легко переносят стрессовые ситуации и изменения условий содержания. Кормление свиней этой породы не представляет сложности, так как они не склонны привередничать или отказываться от пищи.

В свинарнике важно поддерживать чистоту, не допускать сырости и сквозняков

Американские красные свиньи достаточно неприхотливы, но в помещении, в котором они живут, должно быть тепло и сухо. Кроме того, свинарник необходимо часто проветривать. Дело в том, что эти животные устойчивы к большинству заболеваний свиней, но нередко болеют насморком, при отсутствии лечения переходящим в атрофический ринит. Поэтому свежесть воздуха и отсутствие сквозняков в помещении в данном случае имеют первостепенное значение. Как и другие «мясные» породы, эти свинки нуждаются в ежедневном выгуле с весны и до осенних заморозков. Лучшим помещением для их содержания является свинарник с возможностью свободного выхода на дворик, заросший травой. При полувыгульном режиме животные практически не болеют, хорошо набирают вес и формируют мышечную массу в соответствии с породными стандартами.

Оптимальным считается полувыгольный режим с возможностью свободного выхода животных на свежий воздух

В еде дюроки неприхотливы. В их рационе должны преобладать сочные корма (овощи, картофель, зеленая масса), а также пища с высоким содержанием белка (бобовые, жмых, молочные продукты, рыбные, мясные и кухонные отходы). Избыток зерновых и комбикормов обычно приводит к увеличению подкожного жирового слоя и ухудшению качества мяса.

Общие характеристики породы

Сначала предлагаем ознакомиться с основными характеристиками, приведенными в таблице:

Параметр Характеристика
Животное Свиньи (Sus scrofa)
Порода Дюрок (Duroc)
Продуктивный тип Мясной
Живой вес взрослых особей Свинья в среднем 240-300 кг, хряк – 300-360 кг
Длина туловища До 180 см
Многоплодие В среднем 7-9 поросят (за 1 опорос)
Масть От золотисто-желтой до темно-красной
Щетина Густая, короткая
Среднесуточный привес 750-950 г
Затраты корма на 1 кг привеса 3,75 кормовых единиц
Период набора живого веса в 100 кг 170-180 дней
Мясные качества Высокие
Выход мяса с туши 60-70%
Толщина слоя подкожного шпига До 18 мм
Год регистрации в Государственном реестре РФ 1993
Регион допуска Все регионы
Оригинаторы ОАО Племенной свиноводческий завод «Гибридный» (Самарская обл.), ОАО «Омский бекон» (с. Лузино, Омская обл.), АООТ «Лазаревское» (Тульская обл.), Госпредприятие совхоз «Пермский» (п. Майский, Пермская обл.)

Породы мясных свиней

Среди самых популярных пород мясная включает: Эстонская беконная, Ландрас, Уржумская, Украинская степная белая, Крупная белая, Дюрок, Китайская вислоухая. Но не все они пригодны для разведения в Российском климате. Рассмотрим самых неприхотливых подробнее.

Порода ландрас

Порода Ландрас отличается высокими продуктивными характеристиками и причисляется к беконным. При достижение поросенком 190 дней вес может быть от 100 кг. Взрослые хряки достигают 300 кг, свиноматки до 220 кг. Кормление экономично, для взрослого животного не более 5 кг в сутки. Свиноматки имеют высокие молочные и репродуктивные характеристики. Помет может достигать 13-15 поросят. Вырастить поросенка не сложно, так как иммунитет высокий.

Внешне Ландрас вытянутый со светлой, практически белой кожей и легкой щетинкой. Ноги облегченные вытянутые, голова узкая. Окорока плотные, жилистые.

Порода уржумская

Порода очень похожа по содержанию на Ландрас и Дюрок. При низком потребление кормов быстро достигает массы 100-120 кг.Поросята хорошо потребляют любую растительную пищу: корнеплоды, бахчевые и набирают в сутки по 600-700 г.

Конституция тела Уржумской свиньи крепкая, туловище вытянуто, крупное, щетина густая белая. По своей репродуктивности из всех мясных пород Уржумская самая плодовитая. самка может принести за опорос до 15-20 поросят.

Вьетнамская вислоухая

Вислоухую свинью в России стали выращивать сравнительно недавно. До 2000 года ее использовали только в селекции, для улучшения продуктивности более известных пород. Подробнее породу можно увидеть на фото справа. Вислоухую любят содержать в небольших хозяйствах, так как у животного покладистый характер, оно чистоплотно и съедает мало корма. Размер хрюшки компактный, иммунитет высокий и хорошо переносит содержание под открытым небом. Вырастить можно даже в небольшом хозяйстве.

Свиноматки высоко репродуктивные и обладают хорошим материнским инстинктом. В питание не прихотлива и уже в 10 месяцев поросенок достигает 110-120 кг.

Порода дюрок

Поросята Дюрок имеют крупные размеры

Так взрослый хряк в возрасте 24 месяца может достигать в длину 1,8 м, свиноматки чуть меньше, обратите внимание на фото справа. Основное отличие от остальных мясных пород Дюрок имеет плотное короткое тело с широким костяком

Голова легкая с небольшими острыми ушами, которые могут стоять или свисать вперед. Взрослая особь может достигать массы 200-250 кг. это самый крупный представитель мясной породы. Щетинка серая с ярко бордовым оттенком. Дюрок неприхотлив в содержание, но пищи съедает много. Норма для взрослой особи 10-20 л в день. Может питаться корнеплодами, бахчевыми. Нуждается в протеинах и белках во время формирования и роста.

Мясные качества высокие, слой жира достигает до 3 см. Репродуктивность Дюрок высокая. Подробнее животное можно рассмотреть на видео:

Племенные свиньи генетики «Hypor»

Характеристики пород:Материнская линия С (Крупная Белая порода)

При разведении племенных свиней материнской линии Крупная белая используется метод EuriBLUP, он позволяет определить племенную ценность данных животных. Племенные свиньи Крупной Белой породы несут гены Мейшанов. При выведении линии в 1990 году было добавлено 8% генов Мейшана к французским и английским Крупным Белым породам. Это позволило объединить высокую плодовитость и избежать недостатков экстерьера породы Мейшан. Разработка линии завершилась 20 лет назад.

Основные направления селекции в породе:

  • Размер помета.
  • Количество живорожденных поросят.
  • Сохранность помета до отъема.
  • Возраст при первой случке.
  • Количество поросят, отнимаемых от свиноматки за всю ее жизнь.
  • Интервал между отъемом и осеменением.
  • Материнские качества.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Физическая крепость.
  • Вес при рождении.
  • Вес при отъеме.
  • Отсутствие галотанового гена.
  • Некоторые черты экстерьера.

Материнская линия D (Ландрас)

При разведении племенных свиней материнской линии Ландрас используется метод EuriBLUP – он позволяет определить племенную ценность данных животных. Линия берет свое начало от норвежского, датского, голландского и английского Ландрасов. Разработка линии завершилась 30 лет назад, и с того момента линия развивается как материнская.

 Основные направления селекции в породе:

  • Размер помета.
  • Количество живорожденных поросят.
  • Сохранность помета до отъема.
  • Возраст при первой случке.
  • Количество поросят, отнимаемых от свиноматки за всю ее жизнь.
  • Интервал между отъемом и осеменением.
  • Материнские качества.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Физическая крепость.
  • Вес при рождении.
  • Вес при отъеме.
  • Отсутствие галотанового гена.
  • Некоторые черты экстерьера.

Отцовская линия DUR Дюрок (Магнус)

Племенные свиньи породы Дюрок (Магнус) происходят от канадских и американских животных породы Дюрок. Дюрок выведен для обслуживания сегмента высокого качества продукции. Разведение этой породы выгодно тем сегментам рынка, для которых во главу угла ставится качество мяса: мраморность, влагоудерживающая способность, цвет мяса. свиньи породы Дюрок используются для получения высококачественных окороков.

 Основные направления селекции:

  • Лидер отрасли по скорости роста.
  • Живучесть и физическая крепость.
  • Высокий среднесуточный привес и высокий вес на убое.
  • Качество туши.
  • Внешний вид, единообразие внешнего вида в пределах популяции.
  • Качества мяса (мраморность, цвет, влагоудерживающая способность).
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Процент мяса в туше.
  • Потребление и конверсия корма.
  • Некоторые черты экстерьера.
  • Отсутствие галотанового гена.

Отцовская линия H16 Пьетрен (Макстер)

Пьетрен (Макстер)  — один из ведущих терминальных хряков породы Пьетрен в Европе. Отличительные характеристики породы является низкая конверсия корма, быстрый рост, высокая однородность поголовья, постная туша, отсутствие гена стресса (HAL). Такой хряк идеален для получения животных с повышенным выходом постного мяса  

 Основные направления селекции в породе:

  • Отсутствие галотанового гена.
  • Физическая крепость и выносливость.
  • Единообразие в пределах популяции.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Процент мяса в туше.
  • Потребление и конверсия корма.
  • Некоторые черты экстерьера.

Список источников

  • ogorodum.ru
  • otradagroup.ru
  • nsgc.ru
  • AgroLain.ru

Похожие статьи

Комментировать
0
2 просмотров

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?