7 лестниц 
Огурец считается неприхотливым растением. Но для того, чтобы получить вкусный и сочный урожай на вашей грядке, необходимо приложить немало усилий. Если огурцу что-то не нравится, довольно скоро его «попка», а затем и весь огурец, станут горькими.
Виной тому является кукурбитацин – токсическое соединение, которое защищает растение от вредителей. С момента высадки оно накапливается в листьях, корнях, стеблях растения, а если растение испытывает стресс, то и в плодах. Спровоцировать такое явление могут следующие факторы:
- Режим полива. Поливать огурцы следует обильно, регулярно (утром и вечером), но не переусердствовать в этом вопросе. Вода должна быть тёплой (20-25 градусов). Категорически запрещается поливать огурцы холодной водой из шланга.
- Режим подкормок. Как нехватка, так и переизбыток питательных веществ растениям является основной причиной горечи огурцов. Здесь важно найти тонкую грань. Проводить подкормку следует в вечернее время, предварительно увлажнив грунт.
- Освещение. Огурцы не любят прямые солнечные лучи, обжигающие их. Они предпочитают яркий, но рассеянный свет. В противном случае вам не избежать горьких огурцов. Старайтесь сажать растения на расстоянии 20-30 см друг от друга.
- Погодные условия. Резкие перепады температур, сильный ветер, затяжные дожди, все это вызывает выброс кукурбитацина в плоды. В результате чего урожай получается горьким. К сожалению невозможно повлиять на погодные условия, поэтому многие перенесли выращивание огурцов в теплицу. В ней растения будут чувствовать себя в безопасности и порадуют вас отменными плодами.
Если всё-таки вы сорвали горькие огурцы – не беда! Избавиться от горечи поможет замачивание или тепловая обработка. Соблюдайте все правила и по уходу за огурцами и наслаждайтесь сладким и сочным урожаем.
