10 самых вкусных итальянских блюд

Как сделать ремонт

А вот итальянский фьюжн, который базируется на национальных и современных тенденциях итальянского стиля

На пол кладем имитирующую натуральный камень или мрамор плитку с эффектом потертости. Можно положить и дерево с влагостойкой пропиткой;
Для стен используем имитацию кирпичной кладки, обои под покраску, штукатурку с эффектом грубой поверхности, кафельной плитки;
Цветовая палитра: натуральные оттенки с яркими акцентами декора;
Окно часто оформляется при помощи жалюзи, хотя не исключено использование красивого текстиля природных оттенков;
Обилие декоративных элементов: оригинальные баночки для специй, луковые косы с вкраплениями красного перца, фрески и мозаичные панно, на мебели — резные вставки с изображением животных, винограда или ветвей оливы.

Итальянские кухни все такие разные

Отделка стен и потолок

На потолке очень аутентично смотрятся полиуретановые фальшбалки цвета закопченного дерева или настоящие деревянные балки, создающие эффектный контраст со светлым оттенком потолка. При малой высоте помещения можно обойтись натяжным потолком с подсветкой или побелкой.

Ограниченный бюджет диктует свои правила. Возможно использование заменителей природных материалов: искусственный облицовочный камень, панели из шпона, имитация каменной кладки или плитка под кирпич.

Если уют ассоциируется с наличием обоев, можно выбрать обои под покраску. Преобладает цвет слоновой кости, белый, бежевый, светло-голубой. Пробковые обои также соответствуют стилю и его тенденции к натуральности.

Пол

Мраморные полы безусловно красиво, но… дорого

Традиционный вариант для итальянского дома — каменные полы или покрытие из натурального мрамора. Красиво? Безусловно. Но в современных условиях не очень практично, да и скользковато. Альтернатива есть: плитка под мрамор, декоративный камень, керамогранит, плитка под камень, покрытая матовой глазурью. В оттенках половых покрытий доминируют песочные, бежевые, кофейные.
О технологии укладки теплого водяного пола под плитку читайте на https://ilkitchen.ru/remont/pol/texnologii/teplyj/kuxnya-s-komfortom-vodyanye-pod-plitku.html

Освещение

Люстра-канделябр смотрится изумительно

Дизайн освещения в итальянской кухне должно быть мягким, не бьющим в глаза. Как правило, это зонирующие пространство боковые светильники и люстра на потолке.

Светильники могут быть похожи на подсвечники, фонари, канделябры, свисать на цепях с потолка, сделаны из металла, стекла и керамики. Света должно быть достаточно.

Как подобрать мебель

Основательность и массивность мебели. Визуально она должна рождать ощущение надежности и долговечности.Для итальянской кухонной мебели характерны элементы ковки и резьбы, роспись во флористическом стиле, изящная фурнитура. Открытые полки в некоторых шкафах, достаточное количество ящиков и полочек.

Лучшие цвета для кухонной для мебели: насыщенный коричневый, бежевый или молочно белый, песочный, сливочный, оливковый, терракотовый, зеленый и цвета охры.

Мраморные, каменные, мозаичные, гранитные столешницы или столешницы из акрила.

Мраморные столешницы иногда могут заменяться и деревянными, под “грубые доски”

Большой обеденный стол (при малой площади он может быть раскладывающимся) из массивного дерева. Деревянные стулья и табуреты в достаточном количестве, чтобы уместились все, кто есть в доме. В большой кухне возможен большой вместительный диван.

Обеденный сто за которым собирается большая семья: необходимый атрибут итальянской кухни.

Преимущества и недостатки

Итальянский стиль манит своей непритязательностью и обилием натуральных материалов

Итальянский стиль — настоящее спасение для жителей мегаполисов, привыкших к дефициту зелени и бетонным коробкам. Теплота деревянных фасадов, мягкий свет большой люстры, приятные глазу цвета дают ощущение уюта, красоты и радости. Подобные интерьеры говорят о наличии хорошего вкуса у их хозяина. К тому же они очень экологичны благодаря использованию природных материалов.

Предполагаемых недостатков для человека, решившего отдать предпочтение такому стилю, всего лишь два:

Иные эстетические пристрастия, скажем, любовь к хай-теку или гламурным излишествам.
Второй недостаток является естественным продолжением достоинств итальянской кухни. Использование качественных натуральных материалов, безопасных и долговечных, неизбежно влияет на стоимость подобного интерьера. Конечно же, он потребует более ощутимых затрат. Хотя радость от пребывания в нем в полной мере компенсирует этот недостаток.

Открытые полки (если таковые имеются в кухонном гарнитуре) — одновременно достоинство и недостаток:

меньшая вместимость;
отсутствие идеального порядка сразу бросается в глаза;
быстрее скапливается пыль, оседают жир и копоть;
попадание прямых солнечных лучей сокращает срок годности продуктов, хранящихся на таких полках.

Открытые полочки придают итальянской кухни простоты и шарма

Основные характеристики итальянских кухонь

Для создания мебели используют натуральный материал (деревянные фасады, каменные столешницы);
Для декора помещения часто выбирают картины с пейзажами или фруктовые натюрморты;
В качестве дополнительных украшений гарнитура подходит плетеная посуда, глиняные вазы и горшки, которые обвязывают сверху нитками из шерсти;
В сочетании с классическими фасадами средиземноморья, отлично смотрится традиционная посуда;
Аксессуары, дополняющие образ Италии, должны быть заметны. Например, композиции из сухих трав, бутылка оливкового масла, декоративные оливки и т. д.;
Чаще всего фартук оформляют при помощи керамики, а в зоне плиты создают декоративное панно из кафеля;
Как правило интерьер завершают текстилем, выбирая шторы в светло-бежевой гамме или оттенке капучино.

Для данного стиля свойственна легкая небрежность, которая выглядит органично и стильно на итальянской кухне.

Итальянская кухня с деревянными балками на потолке

Гарнитуры из коллекций кухни Италии будут радовать вас долгие годы, гармонично заполняя пространство на вашей кухне.

Просторная кухня-столовая с обеденной зоной. В данном гарнитуре сочетаются решетчатые и глухие фасады. Возле стены с окнами гарнитур выстроен симметрично, как и принято по классическим канонам.

Бежевая угловая кухня с высокими пеналами

Геометрия помещения позволила сделать в стене полочки-ниши, которые отлично смотрятся в дизайне средиземноморской кухни.

Молочная кухня с круглым обеденным столом

Пастельная гамма в отделке кухни-гостиной

Рабочая зона из керамической плитки с текстурой камня

Угловой гарнитур в итальянском стиле с функциональным островом и кессонным потолком. На открытых полках острова стоят плетеные корзины, соответствующие общему стилю помещения.

Кухня с белыми кессонами на потолке

Компактная кухня, в которой планировка продумана по максимуму функционально. В угловых шкафах установлены магические уголки – специальные системы, позволяющие эксплуатировать модули с комфортом, заполняя внутреннее пространство с пользой.

Угловой бежевый гарнитур с фасадами из дерева

Фартук из декоративного белого сланца на кухне с угловой вытяжкой

П-образный бежевый гарнитур с глухими и стеклянными фасадами. Бежевая обеденная зона выглядит гармонично, дополняя по стилю и цвету мебель.

П-образный гарнитур с обеденной зоной

Темно-коричневые фасады из натуральной древесины гармонируют с балками на потолке в помещении.

Кантри-кухня с каминной вытяжкой

Шторы в золотистом и приглушенно-синем тоне – цветовой акцент и завершающий штрих в оформлении комнаты.

Итальянские шторы в двух контрастных оттенках

Итальянский гарнитур в неоклассическом стиле с отдельным островом и барными стульями.

Классические бежевые занавески на кухонном окне

Деревянные классические фасады и кессонный потолок с точечной подсветкой.

Римские шторы на кухонном окне в деревянном доме.

Цветовая палитра

Гамма используемых оттенков полностью основывается на натуральных природных цветах. Базовыми тонами считаются холодные нейтральные, при этом допускается использование ярких акцентов, которые создают необходимый образ. Среди основных преобладают следующие:

бежевый;
оливковый;
нежно-розовый;
молочный;
светло-серый;
терракотовый;
желтый;
оранжевый;
зеленый;
винный;
голубой;
золотистая охра.

Традиционным также считается оттенок слоновой кости. Он является фоном для более темных и теплых цветов. Для оформления небольших тусклых помещений необходимо выбирать оттенки, которые будут визуально расширять пространство. Рекомендуется отдавать предпочтение холодным светлым тонам.

Стильная итальянская кухня, какая она?

Каждый из интерьерных стилей имеет свои отличительные черты, так сказать, индивидуальный почерк. Давайте посмотрим, какими росчерками наполнена итальянская кухня.

Пожалуй, самой важной стилистической характеристикой итальянского направления является специфическая цветовая гамма.

Часто её называют яркой, но в действительности она не столько ярка, столько сочна, потому что «фишка» итальянского стиля в декоре интерьера кухни – насыщенные природные оттенки.

акцентная стена оттеняет белоснежный цвет мебели

Травянисто-зеленый и оливковый, терракотовый и винный, солнечный желтый и ягодный, оранжевый и сливовый, медовый и горчичный – вот палитра итальянских интерьеров. Характерно и то, что все эти оттенки можно миксовать в самых невероятных пропорциях. Цвет для итальянской кухни – ключевой ингредиент, поэтому его должно быть много.
Ещё одной чертой, определяющей принадлежность декора кухни именно к итальянскому стилю, служит преобладание в нем природных материалов. В равном почете и камень, и дерево. Здесь мало стекла и металла, хотя их использование тоже не запрещено, зато интерьер украшают мраморные полы, мозаичные панно, каменный столешницы, шикарная мебель из дерева.
В итальянском стиле в интерьере любой по габаритам кухни всегда много мелких деталей и обилие подробностей. Старинные часы, украшающие стену, набор махоньких прозрачных баночек под специи, вязки сушеных овощей, присутствие узких ящичков из дерева, в которых растет зелень, яблоки в плетеной корзинке и словно забредшая из прошлых веков фреска в углу – все это очень даже в национальном итальянском духе. Именно эти, присутствующие порой в чрезмерном количестве и иногда совсем нефункциональные, мелочи делают атмосферу по-домашнему теплой и придают обстановке особый шарм. Кстати, за что ещё любят итальянские декоры, так это за то, что территория такой кухни не является царством идеального порядка; наоборот, здесь очень мило воспринимается «легкий бардак».

в итальянском стиле интерьера приветствуется применение натурального камня

Отделка

При оформлении помещения следует учитывать специфику итальянских интерьеров, где не используются пластиковые стеновые панели и линолеум. Для того чтобы отделка кухни соответствовала стилю, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

Выбирать натуральные природные материалы: колотый камень, глину, дерево или керамику. В этот образ совершенно не вписываются хромированные детали, стекло и бетон.
Цвет стен должен быть контрастным по отношению к тону мебели. Например, органично смотрится светлый кухонный гарнитур на фоне темных стен и наоборот. Для создания гармоничных сочетаний, а также для контраста, как правило, используют один цветовой ряд, но с разными оттенками.
Тона, которые применяются в отделке, не должны резать глаз.
Стиль предполагает наличие фактурных поверхностей.

Для декора фартука принято использовать мозаичную плитку, цвет которой должен соответствовать тону кухонного гарнитура или быть близким к оттенку стен.

Пол

Поскольку для отделки принято использовать материалы, обладающие природной фактурой, то для пола подойдут следующие варианты:

Камень отличается множеством достоинств, среди которых выделяют привлекательный внешний вид и практичность. Поверхность имеет уникальный рисунок, устойчива к влаге и хорошо поддается реставрации.
Дерево. На рынке отделочных материалов представлен широкий выбор напольных покрытий, как натуральных, так и высококачественных имитаций. Стиль предполагает использование темных пород, таких как венге, мореный дуб, мербау, зебрано и ярра. При необходимости можно применять и светлые тона, например, бамбук, тик или пинкадо. Единственный минус такого покрытия заключается в том, что оно плохо удерживает влагу.
Керамогранит считается прочным и надежным материалом, который хорошо переносит механические воздействия и удерживает влагу.

Итальянский стиль также предполагает использование плитки. Она имеет долгий срок эксплуатации, невысокую цену и большой ассортимент рисунков, которые прекрасно имитируют текстуру натуральных материалов.

Потолок

Выбирая наиболее гармоничное оформление, стоит остановиться на максимально естественной отделке. Отмечают следующие ее разновидности:

Побелка считается одним из простых вариантов, однако требует дополнительной подготовки поверхности, а именно выравнивания с помощью штукатурки. Побелка может производиться как мелом, так и известью. Поскольку стиль не приемлет белого цвета, то в смесь для обработки потолка необходимо добавить красящий пигмент.

Установка декоративных балок. Они способны придать комнате объема и сделать уютнее даже самое большое помещение. Как правило, на современных кухнях вместо деревянных конструкций используют полиуретановые рейки, внешне повторяющие структуру природного материала.

Окрашивание

Выбирая краску, необходимо обратить внимание на маркировку, где указано, что она предназначена для внутренней отделки. Самым популярным видом является водоэмульсионная краска, поскольку она не имеет запаха, не образует вредных для человека испарений, быстро сохнет

Кроме того, можно использовать акриловую краску или алкидную эмаль.

Потолки также отделывают кирпичной кладкой в форме дуги.

Стены

Для того чтобы придать интерьеру образ, свойственный этому стилю, необходимо в качестве отделки стен использовать декоративную штукатурку. Можно оформить ею определенный участок, который будет отлично сочетаться с покраской или обоями. Для кухни в итальянском стиле применяют венецианскую штукатурку, которая обладает следующими достоинствами:

Имеет высокий уровень износостойкости, а срок эксплуатации превышает 10 лет.
В состав для изготовления смеси не входят опасные для здоровья человека и окружающей среды ингредиенты.
Внешне покрытие напоминает мрамор и создает зрительный эффект внутреннего свечения.
Поверхность защищена от появления трещин, температурных перепадов и воздействия влаги.
В случае надобности штукатурка поддается реставрации.

Для стен также подойдут гипсовая лепнина, окрашивание влагостойкими красками и покрытие керамической плиткой.

Традиционная итальянская кухня Пьемонта

Карне круда (carne cruda) — это итальянское блюдо, представляющее собой сырой фарш (тонко нарубленный вручную) из мяса местной породы коров (razza bovina piemontese), которая в Италии ценится наравне с тосканской кьяниной.

Банья-кауда (bagna cauda) — блюдо национальной кухни Италии, известное со времен Средневековья. Это крестьянское блюдо стало символом пьемонтской кухни. Bagna на местном диалекте означает бульон, cauda — тёплый: это соус из солёных анчоусов, чеснока и сливочного масла с зеленью. Соус подают почти кипящим, а в него обмакивают свежие овощи. По легенде, блюдо придумали местные виноделы много веков назад, изобретая простое и вкусное угощение для праздника молодого вина.

Тайарин (tajarin) – блюдо итальянской кухни, представляющее собой местную разновидность пасты из яичного теста (традиционно использовалось восемь яичных желтков на фунт муки). Это самый тонкий вид «плоской» пасты: полоски шириной 1,5 мм. Тайарин чаще подают с соусами из мяса или дичи или просто с пармезаном, маслом и белым трюфелем.

Аньолотти дель плин (agniolotti del plin) — местные равиоли с разными начинками.

В Пьемонте выращивают рис, хотя зона его распространения не так велика: местные ризотто с трюфелями и ризотто с бароло и каштанами заслуживают внимания в первую очередь.

Фондута (fonduta) — вид фондю, для которого используется местный сыр фонтина.

Боллито мисто (bollito misto) — рагу из нескольких видов мяса: говядина, свиные ножки, голова телёнка, курица и пр. К боллито подают разные соусы: красный bagnet ros — из помидоров, моркови и специй, и зелёный bagnet verd — из петрушки и чеснока.

Бразато аль бароло (brasato al Barolo) — блюдо итальянской национальной кухни, представляющее собой говядину, маринованную в бароло со специями около 12 часов, а затем тушеную в этом же соусе. Подаётся традиционно с полентой.

Регион знаменит своими фруктами и лесными орехами (сорт тонда джентиле делле Ланге в 1993 году получил статус IGP). Местную «сарацинскую» спаржу стали выращивать в окрестностях Винкьо относительно недавно прямо на виноградниках между рядами лоз (своё пиратское название она получила благодаря легенде о скелете в истлевших лохмотьях морского мундира, найденного на раскопках неподалёку).

Планировка

Кухня родом из Италии спланирована так, чтобы хозяйке было максимально удобно. Стол-остров занимает центр помещения; на нём находятся рабочая зона, мойка, а под столешницей расположились полки и шкафы с дверцами, чтобы можно было в любой момент извлечь нужную вещь. Плита обычно устанавливается возле стены и напротив раковины. Сковородки, кастрюли висят либо на крючках на стенах, либо подвешены к особой конструкции, расположенной над столом-островом, и тоже постоянно находятся под рукой.

В таком случае можно попробовать воссоздать итальянский стиль в миниатюре, отказавшись от некоторых деталей или заменив на более подходящие к ситуации. Например, для маленькой кухни нужно выбирать раскладывающийся стол, откидной не подойдёт. С лепными, колоннообразными и прочими элементами античности тоже придётся попрощаться, поскольку они очень сильно «съедят» пространство. Вместо них дух Италии передадут несколько грамотно подобранных картин на стенах, парочка декоративных тарелок с растительными мотивами, расставленная на полках и развешанная по стенам посуда, а также банки со всевозможным нужным на кухне содержимым. Для большего антуража можно приобрести римские шторы.

Необычная планировка обеденной зоны

Тонкости оформления

Чтобы создать в доме небольшой уголок Тосканы, следует придерживаться основных принципов выбранного стиля.

Цветовое решение

В итальянских кухонных помещениях преобладают насыщенные цвета. Как правило, используются оттенки оливкового, горчичного, терракотового, винного, медового. Такая цветовая гамма способствует созданию атмосферы уюта и покоя

Глаза отдыхают, не напрягаются, что очень важно во время приема пищи. Кухонный гарнитур может быть молочного, бежевого оттенка либо, наоборот, темного, например: вишневого, коричневого или винного

Интерьер в подобном направлении не допускает использование белого цвета ни в мебели, ни в отделке стен или пола. Даже незначительные мелкие детали не должны выделяться на фоне оливковых тонов.

Разрешается грамотно сочетать сразу несколько тонов друг с другом. Помещение может быть выполнено как в одной цветовой гамме, так и в контрастной. Оптимальными станут сочетания медового с фисташковым или цветом оливы, кофейный с песочным, винный с темно-коричневым, вишнёвый с терракотовым и песочный с травянисто-зелёным.

Стены

Помещение в тосканском стиле должно быть большим и просторным, ведь габаритная мебель не должна слишком перегружать кухню, она должна смотреться уместно. Стены, как и мебель, желательно отделывать натуральными материалами, например: деревом или мрамором. Однако в квартире подобное будет достаточно сложно осуществить, поэтому допускаются однотонные обои цвета оливы или беж, штукатурка или просто краска. Можно использовать и керамику, приветствуются панно в виде мозаики или витражи. Следует помнить, что итальянский дизайн полностью исключает использование пластика в интерьере.

Пол

Пол должен быть из прочных материалов, чтобы выдержать массивный гарнитур. Отлично подойдут дерево, паркет, керамическая плитка, которая наиболее привычна для наших кухонь. Не допускается использование ковров на полу, лучше сделать подогрев.

Потолок

Этнический вид придадут помещению деревянные балки на потолке. Если потолок высокий, можно декорировать его гипсовой лепниной или росписью. При низкой кухне можно сделать натяжные потолки, аналогичного со стенами цвета. Чтобы визуально увеличить комнату, потолки можно сделать глянцевыми.

Мебель

При входе на кухню в первую очередь внимание обращают на гарнитур. Именно на него делается главный акцент в тосканском интерьере

Главным условием является мебель, выполненная из массива дорогих деревьев. Цвет гарнитура может быть как натурального оттенка, так и искусственного. Можно окрасить поверхность, изменить фактуру дерева на матовую или глянцевую. В верхних шкафчиках красиво смотрятся витражи, желательно сделать изнутри подсветку, которая придаст помещению дополнительный уют.

Поверхность дверей украшается резьбой и фурнитурой из металла, очень красиво смотрится кухонный гарнитур с золотой или серебряной патиной. Изюминку кухонному гарнитуру придаст налёт старины, достигаемый при помощи специального лака. То же самое касается и обеденного стола. Он должен быть большим, выполнен из натурального дерева и иметь небольшие потертости, придающие ему добротность.

Декор

Чтобы интерьер был завершенным, необходимо использовать элементы декора, которые зададут правильную атмосферу солнечного города на кухне. Как правило, детали постепенно наполняют кухню из года в год, пока не будет достигнута полноценная картина. Лучше всего привозить вещички непосредственно из Италии. Пропитанные духом Тосканы, они привнесут изюминку в дизайн кухни.

Освещение в помещении должно быть максимально ярким. Металлические светильники с патиной отлично дополнят интерьер. Италия является солнечной страной, поэтому и света в домах всегда много. Что касается штор, то никакие жалюзи, лёгкие ткани или тюли недопустимы — только портьеры и тяжёлые материалы. Длинные шторы должны не просто достигать пола — концы лежат на полу.

Совмещенный интерьер

Совместить итальянский стиль не так просто. В этом случае чаще прибегают к современному стиле, с элементами итальянского

Вариантов оформления гостиной или столовой с открытой кухней немало. Для того, чтобы объединение функционально отличных друг от друга помещений выглядело гармоничным, используются различные приемы.

Выбор разных напольных покрытий в зоне кухни и зоне гостиной. В первом случае выбираем плитку, имитирующую мрамор или натуральный камень. В зоне столовой настилаем паркет или иной вариант деревянного покрытия.
Зонирование светом. Активное использование светильников в обеих половинах, отзеркаливающих друг друга. Над большим обеденным столом, установленном на границе двух зон очень уместно смотрелась бы хрустальная или кованая люстра с белыми рожками, имитирующими свечи. Красивый абажур или люстра из муранского стекла — также безошибочный вариант.
Красивая занавесь на границе кухни и гостиной, установка между ними витражной или иной мобильной перегородки.
Разноуровневый пол в разных зонах.
Установка на границе между зонами камина, большого дивана, стеллажа.

Хорошо, если цветовое решение мебели и декора этих двух зон, перекликается между собой. Изысканно и очень уютно смотрятся бежевые, сливочные, песочные, оливковые оттенки, на фоне которых хорошо смотрится металлическая фурнитура и контрастные элементы декора.

Читайте как подобрать кухни Икеа в нашей статье.

Итальянский стиль в интерьере кухни: с чего начать?

Если идея обзавестись итальянской кухней прочно засела в Вашей голове и Вы уже готовы приступить к её реализации, то начинайте с оформления пола и стен. Что необходимо предпринять, чтобы сделать их действительно по-итальянски стильными?

Никогда не удастся передать колорит итальянского интерьера, если не воспроизвести его историю. В этом стиле особой ноткой проведены преемственность поколений и отражены годы, проведенные семьями под одной крышей. Это послужило причиной многослойности оформления кухни. Из года в год стены в родовых гнездах укреплялись, вновь и вновь перекрашивались и украшались, поэтому на них рядом с проступившей грубой штукатуркой вполне могло красоваться играющее красками панно из колоритной глянцевой плитки. На таких многослойных стенах зачастую красовались балки, подпирающие потолок.
Оформление стен в итальянском декоре выполняют декоративной штукатуркой, каменной или керамической плиткой, структурными красками, мозаикой, деревянными панелями. Выбирая плитку для итальянского стиля, используйте в интерьере кухни её мелкие, походящие на мозаику интерпретации. Популярны плиточные материалы, имитирующие старый камень, со следами сколов и трещинами. Также часто в итальянских декорах используют рустикальные покрытия для стен, интерпретирующие нестроганое дерево.
При достаточной высоте кухни в итальянский декор надо непременно ввести балки. Деревянный массив выкрашивают темной краской. Это хороший способ «состарить» современные материалы и сделать балки похожими на их дубовых пращуров, украшавших некогда жилье итальянских семей. Пространство между такими балками украшают светильниками. Если в итальянском стиле, обустраиваемом в интерьере вашей кухни, предусмотрены потолочные балки, то их можно декорировать вязками овощей. Над столовой зоной на них можно подвесить лампу на цепочках. Это добавит в декор уюта.
В традиционной итальянской кухне пол был всегда каменным, однако сегодня его чаще отделывают с использованием плитки. Покрытие может быть мраморным или мозаичным. Натуральный мрамор дизайнеры советуют заменять имитационной плиткой, так как натуральный материал отличается слишком скользкой поверхностью, которая, к тому же, довольно прихотлива в уходе.

балочный потолок в интерьере итальянской кухни

Аксессуары и освещение

Выбор цвета мебели и тканей осуществляется с учетом дневного освещения: если оно избыточно, то необходимо использовать шторы или портьеры. Однако подобные оконные аксессуары редко встречаются на кухнях, выполненных в итальянском стиле.

Искусственное освещение не приемлет точечных светильников или ламп дневного света. Этот образ оформления подразумевает использование люстры в качестве основного источника. Большой потолочный прибор, выполненный под старину, обычно размещается над обеденным столом. Как правило, люстра выглядит массивно, имеет много рожков с высоким цоколем, который имитирует подсвечник. Такой светильник изготавливается из стекла или хрусталя, может быть украшен ковкой или цепью. Для зонирования выбирают элегантные приборы, которые по стилю соответствуют люстре.

В качестве аксессуаров используют вещи, напоминающие крестьянский быт. Это могут быть плетеные корзины, сухие травы в оригинальных стеклянных банках, лук или чеснок, связанный в косу, а также глиняные тарелки и медные кастрюли.

Стены можно украсить ручной росписью, фресками или гобеленами с изображением пейзажа или натюрморта.

Кухня северной Италии

Регионы Италии сильно отличаются друг от друга. Можно сказать, что северная и южная Италия – это абсолютно две разные страны, где живут разные люди, разные темпераменты, разные культуры и совершенно разная кухня. В северной Италии в виду того, что климат более холодный, а земля гористая (особенно в тех провинциях, которые прилегают к Франции и Австрии) обязательно стоит попробоватьсыры. Валлед’Аоста – провинция, где очень много горных долин с прекрасными пастбищами. Здесь делают вкуснейшие козьи сыры (caprini) и довольно редкий сыр из молока серны (camosciod’oro).

Центром провинции Венето является город Венеция. Рядом находится Адриатическое море. Конечно же, тут имеет смысл искушатьморепродукты (fruttidimare), ризотто с чернилами каракатицы (risottonero) и кукурузную кашу поленту (polenta). Последнее блюдо характерно не только для этой провинции, но и для всей северной Италии. Что касается десертов, то знаменитыйтирамису особенно хорош именно в Венеции.

К провинции Лигурия принадлежит город Генуя. Здешние места подарили миру соус песто (pesto), соответственно, пробовать его нужно именно тут. Песто – это соус, приготовленный из базилика. Кроме того в заведениях Лиругии часто подают огромную тарелку с морепродуктами (caponmagro), которая хорошо подойдет для компании. В провинции очень много рыбацких деревушек, потому морепродукты здесь свежайшие.

Земля Эмилии-Романьярасположена на стыке северной и центральной Италии. Если будете в этих краях, то непременно попробуйте пармскую ветчину (prosciutto), сыр пармезан (parmigianoreggiano) и пасту с соусом болоньезе (bolongese). Ветчину и сыр хорошо покупать в качестве сувенира для своих родных и друзей.

Список источников