Крышка рассекателя (эмалированная) d100mm 092494 - indesit-ariston

Конструкция конфорки

Первые модели газовых плит появились в средине XIX века, все они были отечественного производства и имели одинаковое устройство. Однако, неустанное развитие, научно-технический прогресс, а также систематическая модернизация оборудования способствовали постоянному усовершенствованию приборов. Как следствие, конструкция конфорки современной газовой плиты несколько усложнилась.

Рассмотрим основные детали, из которых она состоит, а также их функциональное значение.

Крышка. Данный элемент располагается сверху конфорочной конструкции и предназначен для защиты прибора от попадания посторонних предметов и пыли внутрь устройства, а также для равномерного распределения пламени на каналах, исключая вероятность «факелирования» пламени. Как правило, крышка имеет конфигурацию круга, выполненного из чугуна с нанесенным эмалевым покрытием снаружи.

Помните, загрязнение данного элемента неизбежно приводит к неравномерному горению огня. В случае неправильной установки крышки, пламя «на выходе» имеет большой размер, при этом систематическое длительное его воздействие на покрытие способствует отслоению эмали и появлению трещин на ее поверхности.

Рассекатель. Основным назначением данного элемента является обеспечение равномерного сгорания смеси газа, воздуха.

В настоящее время распределители пламенибывают следующих видов: латунные, силуминовые.

Благодаря специальному антикоррозионному покрытию, они устойчивы к перепадам влажности и температур, а также имеют высокий срок службы.

Под распределителем огня по разные стороны располагаются датчик пламени и свеча электроподжига.

Форсунка. Данный элемент находится под конструкцией для рассекания огня в центральной части углубления.

Форсунка обеспечивает поступление газа в систему. При этом, интенсивность подачи горючего напрямую зависит от ее калибра: чем он больше, тем в большем объем поступает газ в систему, как следствие быстрее происходит процесс нагревания варочной поверхности.

При выборе форсунки важно учитывать принцип питания оборудования: в случае подключения плиты к газопроводу, можно использовать элементы, которые входят в комплектацию прибора, однако если агрегат предназначен для функционирования от баллоного газа, следует приобрести детали с меньшим диаметром. Это связано с тем, что подача горючего будет происходить при повышенном давлении

Свеча электроподжига, предназначена для автоматического создания искры, которая обеспечивает быстрое возгорание газа без использования спичек.
Датчик пламени, выполняет функцию контроля над подачей газа. Благодаря этому, в случае аварийного затухания пламени (например, при заливании варочной поверхности и конфорки) защитный клапан перекрывает подачу голубого огня, исключая вероятность утечки газа.

К наиболее важным элементам, которые, как правило, входят в комплектацию газовой плиты относят стальные или чугунные решетки, а также варочные поверхности, позволяющие значительно упростить и ускорить процесс приготовления блюд.

Обзор разных видов пламярассеивателей

Рассекатель пламени из нержавеющей стали с деревянной ручкой марки WEBBER изготовлен в Китае. Аксессуар привлекает ценой (в районе 150 рублей) и идеально подходит для тех, кто планирует нечасто пользоваться им по назначению.

Рассекатель Metaltex изготовлен из нержавейки с минеральным волокном. Конструкция обеспечивает равномерное распределение жара по дну и препятствует пригоранию. Идеален для приготовления каш, муссов, киселей. Можно использовать как подставку под горячее.

Большой круглый рассекатель для стеклянных кастрюль и керамических жаровен от китайского производителя стоит в пределах 100 рублей. Радиальные углубления ускоряют процесс приготовления и дополнительно способствуют защите дна, сокращая контакт с раскаленным металлом.

Рассекатель огня итальянского производства изготовлен из прочной нержавеющей стали. Нижняя часть сетчатая, верхняя пластина рельефная. Ручка стальная. За ручку удобно быстро снимать приспособление с плиты. Подходит для сковород с большим диаметром.

Устройство детали

Заводские детали выпускаются из двух составляющих: верхней и нижней пластины. Верхняя служит для регулировки, а нижняя – для опоры. Каждая пластина оснащена отверстиями, через которые и выходит пламя. Процесс работы выглядит так:

На нижний диск устанавливается регулировочный.
Обе детали помещаются на решетку плиты.
Далее включается газ на минимальную мощность.
При повороте рукоятки отверстия в рассекателе могут открываться и закрываться, тем самым регулируя поток пламени.
Небольшая воздушная подушка позволяет защитить посуду от воздействия газа.

Рассекатель для газовой плиты можно изготовить своими руками, вырезав лист из 2-х миллиметровой стали с мелкими отверстиями. Однако насколько хорош он будет в эксплуатации – вопрос открытый.

Назначение

Основной его задачей является защита посуды от открытого огня. Это не только продлевает срок службы кухонной утвари, но и позволяет готовить значительно быстрее. Внешне рассекатель пламени напоминает круг с множеством небольших отверстий.

Эта, на первый взгляд, незначительная деталь играет важную роль:

Ручки кухонной посуды остаются холодными.
Только благодаря наличию рассекателя, на плиту можно ставить стеклянную или керамическую посуду.
Является своеобразной подставкой, которая не дает посуде опрокинуться и залить газ.
Блюда готовятся быстро и равномерно.
Защищает посуду от пригорания.
Дает возможность использовать тару с небольшим дном.
Так как конструкция рассекателя предусматривает сохранение тепла, приготовленные блюда могут «доходить» на выключенной плите.
Позволяет регулировать режимы горения.

Как правильно пользоваться

Перед использованием нового рассекателя его прокаливают на среднем огне на протяжении нескольких минут для удаления заводской смазки и предупреждения распространения неприятного запаха во время дальнейшего приготовления пищи.

Инструкция правильного использования рассекателя пламени:

Поставить рассекатель на варочную панель плиты, на конфорку.
Зажечь газ в горелке.
Выставить уровень пламени на среднюю либо малую мощность. Сильный огонь делать нельзя: не будет необходимого эффекта, испортятся поверхности пламярассекателя и посуды.
Во время приготовления пищи вращать ручку верхней пластины приспособления. Выполняется при необходимости изменить поток пламени и диаметра отверстий рассекателя.
Снимать с плиты только пустой рассекатель. Запрещено снимать его вместе с емкостью. Это приведет к деформации самого приспособления и его ручки.

Периодически прибор требует чистки, так как загрязнения и копоть, засор отверстий приводит к некорректной работе устройства:

Тонким металлическим прутом или спичкой прочистить все отверстия.
Рассекатель погрузить в раствор обычного моющего средства для посуды примерно на 1 час.
Очистить мягкой губкой оставшиеся загрязнения. Нельзя пользоваться металлическими скребками, щетками.
Сполоснуть чистой водой.
Просушить.

Бережное использование и тщательный уход за приспособлением повысит срок его службы и улучшит качество приготовленной пищи.

Достоинства рассекателя пламени и принцип его изготовления

Уникальная поверхность данного элемента позволяет избежать распыления голубого огня, концентрируя поток тепла на выходе, с целью быстрого приготовления блюд. Благодаря тому, что рассекатель берет основной жар на себя, прямой контакт огня с посудой отсутствует, как следствие, срок службы предметов увеличивается в несколько раз.

Прибор представляет собой металлический одно- или двухслойный диск, на поверхности которого расположено много отверстий, предназначенных для эффективного использования газа.

Среди широкого ассортимента изделий, оптимальным вариантом распределителя пламени является элемент, выполненный из нержавейки. В отличие от обычной (черной) стали, такой материал отличается повышенной прочностью, термостойкостью, теплопроводностью, экологичностью и высоким сроком службы.

Помните, изготовленный из нержавейки рассекатель, не царапается и не покрывается ржавчиной в результате случайного или систематического попадания жидкости на его поверхность, а также сохраняет первоначальный внешний вид в течение всего периода эксплуатации.

Рассмотрим основные преимущества устройства для распределения огня.

Уменьшает подводимую к емкости мощность, при неизменной производительности горелки.
Обеспечивает эффективное и равномерное тушение продуктов в посуде.
Исключает вероятность перегрева ручек емкости под воздействием потока пламени.
Сохраняет тепло на протяжении длительного времени, благодаря этому после выключения газа, заваривание травяного настоя в чашке, расположенного на конфорке не прекращается.
Качественный нагрев.
Возможность использования глиняной и стеклянной посуды на плите.
Безопасный режим для приготовления блюд, которые требуют термической обработки на небольшом огне в течение длительно времени. Например, джема, варенья.
Снижает вероятность пригорания каш, молока, семечек, орехов за счет равномерного распределения огня.

Несмотря на широкий ассортимент рассекателей пламени для кухонной плиты, изготовить деталь вполне возможно самостоятельно.

Для этого необходимо подготовить лист стали с многочисленными отверстиями, толщиной 2мм. В виду быстрого перегорания жестяной крышки, использовать данный элемент для создания рассекающего изделия абсолютно не эффективно.

В случае отсутствия листа нержавейки необходимой толщины с отверстиями, за основу можно принять кусок 5-мм стали, в котором следует предварительно высверлить дырки при помощи электродрели.

Помните, диаметр распределителя огня для газовой плиты напрямую зависит от размера форсунки, конфорки, которые, в свою очередь, оказывают непосредственное влияние на интенсивность подачи пламени и скорость приготовления блюд.

Как правило, прибор, изготовленный в заводских условиях, имеет двойное основание, что позволяет существенно увеличить эффективность его использования. Соорудить такой агрегат дома достаточно проблематично, однако возможно. Для этого необходимо скрепить два листа стали болтами, обеспечивая воздушный зазор между ними, толщиной 5-10мм.

Как пользоваться?

Эксплуатация съемного рассеивателя пламени не вызовет сложностей даже у начинающих хозяек. Перед использованием нового прибора его надо прокалить на небольшом пламени в течение нескольких минут. Данная манипуляция даст возможность удалить заводскую смазку и предупредить распространение неприятного запаха во время приготовления еды.

Запрещается снимать емкости с плиты с помощью ручки данного устройства, которая легко может деформироваться

Для изменения потока пламени и диаметра отверстий во время приготовления еды надо осторожно вращать ручку верхней пластины

Продлить срок эксплуатации газового оборудования поможет соблюдение простых правил:

регулярно удалять с поверхности варочной панели остатки пищи и различный мусор;
не оставлять без присмотра бытовую технику во время ее эксплуатации;
своевременно осуществлять смазку комплектующих деталей;
проводить ремонт при первых признаках поломки.

Чистка

В процессе длительной эксплуатации газовой печки может произойти засорение форсунки моющими средствами, остатками пищи и продуктами горения. Восстановить подачу газа можно без привлечения опытных специалистов. Для самостоятельного решения проблемы надо проткнуть отверстия жиклера тонкой деревянной палочкой. Убедившись в том, что все отверстия очищены, необходимо вернуть на место снятый рассекатель. Перед выполнением работ по очистке газового оборудования надо обязательно перекрыть подачу газа и убедиться, что данные манипуляции не нанесут вред здоровью.

Для улучшения подачи газа в духовом шкафу в большинстве случаев надо провести только продувку и прочистку жиклера. Для удаления жира и нагара с рассекателей надо снять их с плиты и вымыть в большом количестве теплой воды с моющим средством. Опытные хозяйки рекомендуют использовать не только готовые чистящие химические составы, но и альтернативные способы удаления загрязнений.

Наиболее популярными подручными средствами являются следующие вещества:

хозяйственное мыло;
лимонная кислота;
уксус;
раствор аммиака;
пищевая сода.

Данные средства не только помогут быстро и легко удалить остатки жира и нагар, но и значительно уменьшат расходы семейного бюджета, а в случае их попадания на продукты питания, кожный покров или в пищевые емкости не вызовут аллергическую реакцию и отравление.

Категорически запрещается использовать железные мочалки и ершики, которые могут повредить металлическую поверхность и оставить на ней глубокие царапины. Наиболее подходящими средствами для удаления грязи являются зубная щетка, губка для мытья посуды и ватные палочки. При наличии застарелых и глубоких загрязнений надо предварительно замочить приборы в горячей воде с нашатырным спиртом и уксусом.

Производители бытовой техники изготавливают огромное количество приборов, которые значительно упрощают процесс ведения домашнего хозяйства. Приготовление пищи является не только творческим процессом, но и трудоемким, который требует умения, опыта и внимания. Уже многие годы незаменимой частью газовой плиты является рассекатель, который помогает оптимизировать тепловой поток и облегчить процесс создания кулинарных шедевров. Для продления эксплуатационного периода данного прибора надо не только приобретать качественные устройства, но и осуществлять его своевременный ремонт и чистку.

О том, как почистить горелки и рассекатели газовой плиты, смотрите в следующем видео.

Что такое жиклер

Эта необходимая деталь представляет собой небольшой болт с отверстием. С его помощью газ поступает в конфорку и соединяется с воздухом, в результате чего и образуется пламя. Что же еще необходимо знать о жиклере?

Газ из баллона или газопровода требует установки разных жиклеров. Если решили перейти с баллона на стационарный газ, то менять плиту не обязательно. Достаточно просто заменить эту небольшую деталь.
Неправильная установка жиклера чревата опасными последствиями. Самое меньшее – это испорченная техника, самое большее – взрыв. Поэтому его установку и ремонт необходимо доверять только профессионалам.
Если сменив магистральный газ на баллонный, вы забудете заменить жиклер, газ из него будет идти большой струей, что тоже может вызвать врыв.
Если вы хотите произвести замену самостоятельно, внимательно изучите приложенную к жиклеру инструкцию с подробным описанием процесса.

Замена

При возникновении необходимости ремонта газовой плиты или замены ее комплектующих деталей надо обязательно обратиться к специалистам, которые быстро и качественно выполнят все необходимые работы. Устранить небольшие неполадки можно и самостоятельно. Для выполнения данной манипуляции надо внимательно изучить инструкцию прибора, а также желательно иметь необходимый объем профессиональных навыков и комплект специальных инструментов.

В случае обнаружения неисправности в работе одной из форсунок, специалисты рекомендуют провести полную замену всех жиклеров газовой плиты. Полный набор форсунок, соответствующий модели печки, можно приобрести в специализированных магазинах.

Перечень необходимых инструментов:

крестовая отвертка;
рожковые отвертки;
набор накидных ключей – для жиклера, для гайки конфорок, наконечник для духовки.

Процесс замены жиклеров на варочной панели состоит из следующих этапов:

демонтаж решетки;
удаление рассекателей и конфорок из гнезд;
откручивание болтов конфорочной панели и ее демонтаж;
визуальный осмотр траверса, сопла и жиклера;
сжатие фиксатора для освобождения наконечника;
отсоединение жиклера от кольца крепления;
установка нового устройства.

Заменить форсунку в духовом шкафу можно выполнив следующие манипуляции:

открытие нижнего технического ящика;
демонтаж пола духовки;
откручивание винтов горелки;
визуальный осмотр форсунки, которая расположена с левой стороны;
демонтаж левой крышки основного корпуса плиты;
снятие корпуса сопла;
установка нового устройства.

В случае если форсунка сильно прикипела к трубе, надо ее смазать специальным составом и только через несколько минут приступать к ее демонтажу. Категорически запрещается применять физическую силу, которая может привести к деформации комплектующих деталей и срыву резьбы. При покупке новых рассекателей для замены старых надо внимательно смотреть на точное соответствие их размеров и моделей.

Устройство и виды рассекателей огня

Рассекатель пламени для газовой плиты – приспособление, которое адаптирует конфорку под разные емкости, защищает посуду от соприкосновения с открытым огнем и равномерно распределяет пламя во время приготовления пищи.

Приспособление имеет вид металлической однослойной или двухслойной пластины круглой либо квадратной формы. По всей площади пластины расположены маленькие отверстия. Изготавливают прибор из углеродистой или нержавеющей стали.

Различают несколько разновидностей пламярассекателей для газовых плит:

Двухпластинчатые. Конструкция предусматривает две пластины с маленькими отверстиями: верхнюю – для опоры, нижнюю – для регулировки пламени. Внутри между платинами образуется горячий воздух, который защищает от пригорания.
Двусторонние с перфорированной сеткой на одной стороне. Устройство также состоит из двух пластин. Верхняя пластина полностью ровная или имеет небольшие волнистые углубления, а нижняя – с небольшими отверстиями. Такая конструкция равномерно распределяет тепло и увеличивает расстояние между посудой и открытым огнем.
Сетчатые. Однопластинчатый прибор, поверхность которого полностью выполнена из мелкой, прочной сетки.
С отверстием по центру. Специальное отверстие на рассекателе не пропускает огонь, а направляет поток жара к центру.
Крышка-отражатель – устройство, предусмотренное комплектацией газовой плиты. Круглая ровная крышка черного цвета накрывает горелку. Внутренняя поверхность отражает газовоздушную смесь, а после равномерно распределяет пламя на каналы горелки.

Для более удобного применения рассекатели снабжают съемными либо несъемными ручками, которые бывают или полностью металлическими, или с рукоятками из ненагревающихся материалов, например, дерева.

Назначение и применение рассекателя

Рассекатель для плиты – востребованное и популярное устройство, выполняющее сразу несколько функций:

изоляция от огня глиняной, керамической, фарфоровой и другой посуды, не выдерживающей разрушительного воздействия пламени;
повышение эффективности использования бытового газа;
равномерное распределение жара и тепловых потоков, что обеспечивает оптимальный прогрев посуды;
приспособление горелок под емкости с небольшим дном (кофейники, турки), что повышает их устойчивость;
длительное сохранение тепла после выключения газа;
регулирование интенсивности потоков тепла;
препятствование подгоранию и прилипанию пищи во время приготовления, особенно при длительном тушении, томлении;
сохранение привлекательного внешнего вида посуды;
предупреждение нагревания ручек емкостей;
возможность запекать овощи на гриле (перцы, баклажаны) без использования посуды (для этого лучше запастись отдельным приспособлением);
разогревание пищи, предварительно завернутой в фольгу.

Некоторые пользователи приноровились стерилизовать банки для солений при помощи рассекателя. Для этого на кастрюлю с кипящей водой вместо крышки кладут рассекатель, а сверху устанавливают банку на горлышко.

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ:

Ремонт миксера своими руками. В настоящее время миксер является незаменимым атрибутом практически любой современной кухни. Однако, как и любой прибор кухонной техники, в результате длительной эксплуатации может поломаться. Если своевременно не устранить неполадку, агрегат, зачаст

Ремонт мясорубки. Как не допустить поломку мясорубки и что делать, если это все же произошло? Основные причины неполадки кухонного оборудования и способы их самостоятельного устранения.

Вытяжки телескопические для кухни. Пожалуй, одним из наиболее распространенных методов борьбы с посторонними запахами является проветривание помещения. Однако, в настоящее время на смену традиционным способам устранения «загазованного» воздуха пришли вытяжки, которые позволяют свести

Вытяжка в уборной комнате. Одной из самых важных инженерных сетей дома является вентиляционная система. Однако, зачастую, в многоквартирных постройках естественная циркуляция воздуха является неэффективной. Устранить такую проблему поможет грамотная организация вентиляционной

Список источников