Электрическая шашлычница.виды и работа.применение, как выбрать

Функциональные возможности

В большинстве своем шашлычницы не имеют широкого функционала. Прибор очень прост в использовании, приобретается для конкретной цели, поэтому должен иметь только такие показатели:

Наличие таймера. Эта функция поможет отсрочить время приготовления либо установить необходимое количество минут. Максимальный показатель – 120 мин.
Автоматическое переворачивание шампуров. Оптимальное количество составляет 2 оборота за минуту. Мясо хорошо прожарится даже при такой скорости.
Отключение прибора после приготовления продуктов. Если правильно установить время на таймере, шашлычница автоматически отключится.

В зависимости от вида устройства на нем можно готовить не только шашлык из мясных продуктов, а и жарить грибы, креветки, различные овощи и рыбу.

Внимание! Большинство моделей в комплекте имеет приятный бонус – книгу рецептов приготовления разных видов блюд на шампурах. Также обращайте внимание на инструкцию, в которой дается вся необходимая информация для правильной эксплуатации прибора.

Какую электрошашлычницу выбрать

Все электрошашлычницы имеют одинаковый принцип работы, поэтому покупатели обычно не знают как подобрать лучшую и подходящую для себя модель. Так какая электрошашлычница лучше? Перед тем как приобрести этот электроприбор, надо внимательно изучить все её характеристики, узнать о производителе.

В магазинах вы можете встретить электрошашлычницы двух видов: с вертикальным расположением шампуров и с горизонтальным. Горизонтальные сделаны по принципу гриля, приборы такого типа больше популярны на Западе и в Америке. В нашей стране больше отдаётся предпочтение приборам с вертикальным расположением.

Самые популярные электрошашлычницы производятся в России, так как шашлык является кавказским блюдом, поэтому очень рекомендуем покупателям обратить внимание на отечественные модели, которые по качеству превосходят многие зарубежные аналоги. Вообще, лучшими среди всех вертикальных электроприборов считаются те, у которых нагревающий элемент находится в средней части корпуса, это гарантирует хорошую прожарку мяса

Горизонтальные же, несмотря на свою компактность и способность приготовить за один раз большое количество шашлыков, не пользуются особой популярностью у потребителей, потому, что их намного сложнее отмыть после использования

Вообще, лучшими среди всех вертикальных электроприборов считаются те, у которых нагревающий элемент находится в средней части корпуса, это гарантирует хорошую прожарку мяса. Горизонтальные же, несмотря на свою компактность и способность приготовить за один раз большое количество шашлыков, не пользуются особой популярностью у потребителей, потому, что их намного сложнее отмыть после использования.

При выборе электрошашлычницы советуем обратить внимание на следующие аспекты:

Для маленькой компании подойдут бюджетные, не очень громоздкие модели электроприборов, с небольшой загрузкой.
Если предпочитаете запекать не только мясо, но и овощи, или какие-либо другие продукты, вам лучше приобрести многофункциональные электрошашлычницы.
Для многочисленной компании людей лучшим решением будет приобретение прибора, который больше подойдёт для дачи, например, модель Элвин ЭШГ- 3,0.
Если вы выбираетесь на пикники нечасто, то лучше всего приобрести недорогую, довольно мощную, небольшую по параметрам электрошашлычницу.

Электрошашлычница – как пользоваться?

Электрическая шашлычница – устройство для термической обработки мяса. Принцип работы простой: нагревательные элементы дают жар, под которым нагреваются куски мяса. С помощью механизма вращения или самостоятельного перемещения шашлык равномерно прожаривается. Главное – правильно выбрать прибор в соответствии с набором функций. Все модели имеют похожий принцип работы. Действует простая рекомендация, как пользоваться электрошашлычницей дома, а заключается она в следующем:

Подключите прибор к сети.
Разогрейте электрошашлычницу без установки шампуров для удаления влаги.
Проверьте правильность работы чашек для сбора жира. Они должны вращаться вокруг оси.
Вставьте шампура и нажмите на «Старт».

Мясо в шашлычницу нарезается небольшими кусочками так, чтобы они не прислонялись к стенкам прибора и не мешали вращению. Дополнительно можно добавить на шампура лук, грибы или овощи по вкусу. В зависимости от модели устанавливается таймер на работу, периодически проводится ручное вращение шампуров. В среднем блюдо готовится от 15 до 20 мин. Можно не переживать, что мясо сползет и пригорит, поскольку специальные ограничители предотвращают падение.

Что можно приготовить в электрошашлычнице?

С помощью данной бытовой техники готовится масса блюд, которые подойдут для ужина, обеда или праздничного стола. Задумываясь, стоит ли покупать электрошашлычницу, полезно узнать, что можно в ней готовить:

Рыба подойдет любая, но рекомендуется отдавать предпочтение более жирным видам. Блюдо получится сочным, особенно если предварительно замариновать тушки.
В список функций входит: жарка, подогрев, тушение. Это может быть, например, птица, сосиски, домашняя колбаса.
Ароматными и сочными получаются овощи и грибы, а еще можно делать гренки.
На горизонтальных моделях получается вкусная пицца, пирожки и так далее.

Smile GB 3313

Устройство тоже производят в КНР. У него квадратная форма, корпус изготовлен из нержавейки. Впереди прибор раскрывается благодаря 2 створками. В комплекте есть 5 шампуров и чаши из металла. Тэн находится в центральной части. Загрузка – 700-850 г.

Из плюсов выделяются:

Наличие автовключения и таймера.
Автоматизация процесса приготовления.
Быстрота готовки из-за вращения.
Наличие ручки на шампурах и для переноса.
Маленький вес и размер.

Но устройство имеет нагрузку до 800 г. Прибор сложно отмывать после применения. Кроме этих устройств, есть и другие. Например, востребована, по отзывам, электрошашлычница “Охота–6”. Прибор ценят за мощность нагревателя, удобство использования. Есть много положительных отзывов об электрошашлычнице “Редмонд”. Покупатели хвалят ее за надежность, быстроту приготовления и удобство.

Таким образом, эти приборы являются самыми востребованными. Но каждый покупатель может сам решить, какая для него электрошашлычница – лучшая. Отзывы других людей могут лишь помочь в выборе. Приобретенное устройство позволит готовить вкусные и ароматные блюда.

Как выбрать электрошашлычницу для дома?

Несколько ключевых параметров, которые необходимо учитывать, чтобы понять, как выбрать электрошашлычницу. Среди них следующие:

Мощность. Обеспечивает качество поджарки, скорость готовки. Чем меньше времени требуется на приготовление блюда, тем сочнее получится продукт. Наименьшая мощность составляет 1 кВт, а максимальная для домашнего применения – 2,6 кВт. Однако мощные приборы стоят дороже, выглядят громоздкими и требуют много места для хранения.
Длина шампура. Определяет сколько кусков мяса можно нанизывать. Оптимальный вариант – это 30-40 см. Для небольшой семьи подойдет длина 12-28 см.
Количество шампуров. От этого зависит объем приготовленного мяса за один раз. Распространенные модели с вместительностью 4-8 шт. Предпочтение отдается в соответствии с потребностями, то есть количеством человек.
Механизм вращения. Рекомендуется отдавать предпочтение варианту вращения вокруг собственной оси, благодаря чему быстрее и качественнее прожаривается мясо. Наилучшие варианты, где скорость приготовления колеблется от 15 до 30 минут как электрошашлычница «Чудесница».
Автоотключение при готовности. Наличие таймера, автоотключения и ряда дополнительных функций делает работу прибора безопасной и удобной.

Электрошашлычница пригодится на любой кухне, где любят здоровую и вкусную пищу. С ней легко готовить праздничное меню, стандартный домашний ужин или обед. В соответствии с набором функций не требуется жесткий контроль над работой. Нужно включить прибор и можно смело заниматься личными делами. Главное – правильно подобрать устройство, которым будет приятно и легко пользоваться.

Что лучше электрошашлычница или аэрогриль?

Большой ассортимент бытовых приборов затрудняет правильность выбора, особенно, если речь идет об аэрогриле и шашлычнице. Электрошашлычница не требует много места, легко используется в быту. Средние часы приготовления 15-20 мин. в зависимости от того, какой продукт готовится. В ней можно обжаривать мясо, птицу, рыбу, овощи и грибы. За выбор электрошашлычницы говорит о то, что она легко разбирается и моется. По качеству приготовления нисколько не уступает стандартному мангалу.

Приготовление пищи в аэроглиле происходит под воздействием мощного нагревателя. С помощью вентилятора горячий воздух равномерно распределяется, обеспечивая быстрое приготовление. На аэрогриле получаются более диетические и вкусные блюда. Функция гриля регулирует температуру от 50 до 250°С и скорость обдува. В гриле можно готовить без использования масла. Однако техника имеет большую мощность, и потребляет больше электричества.

Электрошашлычница – рейтинг лучших

Предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших электрошашлычниц для дома:

Электрошашлычница «Кавказ». Простая модель для повседневного применения. Оснащена пятью шампурами, вращающимися автоматически. Внизу прибора оборудовано блюдце для сбора жира. Имеет вертикальную форму, благодаря чему происходит быстрое и равномерное приготовление.
Электрошашлычница «Чудесница-5». Обеспечивает быстрое приготовление мяса, овощей и других продуктов на пяти шампурах. Благодаря ограничителю продукты не сползают вниз. Шампура автоматически проворачиваются в процессе готовки. Имеется антипригарное покрытие. Легко моется и разбирается по окончанию работы.
Электрошашлычница «Редмонд». Имеет керамический нагревательный элемент. Шампура оснащены ограничителями, изготовленными из нержавеющей стали. Легко снимаются и устанавливаются на место. Прибор разбирается и чистится после полного остывания. Полученная порция рассчитана на 2-3 человек.
Электрошашлычница Ketfort KT-1402. Пользуется спросом благодаря быстрому приготовлению мяса. Подходит также для птицы, рыбы, грибов и других продуктов. Мощность прибора составляет 1 кВт. Имеет инфракрасный нагреватель. Заслужила техника внимания благодаря надежности и качеству работы. В комплекте предусмотрены пять шампуров. Легко разбирается и собирается. Выполнена в современном стиле.

Принцип работы и виды шашлычниц

Электрическая шашлычница готовит мясо за счет термической обработки. В вертикальной шашлычнице жар излучает нагревательный элемент, вокруг которого шампуры вращаются. В горизонтальных — тепло отбивается от одной из стенок, и мясо прожаривается с двух сторон. Горизонтальная электрошашлычница. Она габаритнее, в нее вмещается больше мяса. Нагревательные элементы находятся снизу. Такую шашлычницу сравнивают с грилем. Не всегда в ней есть механизм автоматического переворачивания шампуров. Их такая техника вмещает до 24-х, что сказывается на весе и размере электрошашлычницы, а приготовить на ней можно до 8 кг мяса.

Горизонтальная электрошашлычница

Горизонтальные шашлычницы делятся на промышленные и бытовые. Для высоких запросов выбирают промышленные. Чаще их покупают для баров, ресторанов и кафе. Бытовую удобно держать на даче под навесом или на просторной кухне.

Вертикальная электрошашлычница. Она более распространенная. Шашлычница компактная, занимает мало места, легко переносится. Обычно в нее помещается 5-8 шампуров, а мясо готовится около 30 минут. Она имеет цилиндрическую форму. Шампуры в ней размещают вокруг нагревательного элемента, а под ними находится чаша для стекающего жира.

Как выбрать электрошашлычницу

Выбор зависит от цели покупки. Для коммерческого использования покупают большие горизонтальные шашлычницы. Для домашнего использования – вертикальные.

Обращают внимание на вместимость шашлычницы и ее мощность. Она начинается с 0,7 кВт

Этого хватает для неспешного приготовления мяса. Шашлычницы средней мощности – 1 кВт. Чтобы готовить большое количество мяса за 15-30 минут, покупают модели мощностью 1-2,6 кВт.

Важен материал, из которого сделана шашлычница. Кожух всегда металлический: алюминиевый или из нержавеющей стали. Электрошашлычницу из алюминия легко переносить, она мало весит. Но погнуть или помять ее также несложно. Нержавейка долговечная, не окислится. Это вариант на долгие годы.

Вертикальная шашлычница для дома

Дополнительные возможности электрошашлычниц варьируются. Большинство оборудованы функцией автоматического проворачивания – это удобно. Шашлык прожаривается со всех сторон и не подгорает. Ориентируйтесь на скорость 2 оборота в минуту. В некоторых моделях направление прокрутки меняется. Это часто излишне, заклинивает и тормозит работу шашлычницы.

На технику устанавливают таймеры или даже системы автоматического отключения прибора. С ними за мясом можно даже не следить. Таймер позволят отвлечься от мяса, но не забыть о нем. Такие функции чаще встречаются у импортных производителей.
На рынке продают разборные и неразборные модели электрошашлычниц. Приборы со съемными элементами намного легче помыть, что продлевает срок службы. Также это значит, что их хранят и в разобранном виде. Для маленькой кухни или перевозки на большое расстояние это очень удобно.

С чаши нужно вымывать натекший жир, а внешний каркас оттирать от брызг. Если детали съемные – их моют в посудомоечной машине. Благодаря компактным размерам они туда без проблем помещаются.

Выбор производителя электрошашлычницы

В магазинах шашлычницы зарубежных и отечественных компаний. Последние дешевле, но они иногда проигрывают по технологичности.

Лучшие отечественные шашлычницы

Санкт-Петербургский ООО «Маяк» производит шашлычницу Аромат-1. Она недорогая, мощностью 1 кВт, на пять шампуров. Мясо готовит приблизительно 20 минут, но кнопки выключения нет, нужно выдергивать вилку из розетки. Это одна из самых популярных моделей.

Отзыв покупателя: Дешевая шашлычница, покупали несколько лет назад в супермаркете. Нареканий до сир пор нет, работает хорошо. Мясо получается сочное и вкусное, готовится 20 минут. Весь жир стекает в чашечки, поэтому шашлык почти диетический.

Часто покупают шашлычницы серии «Кавказ». Самая популярная сейчас – Кавказ-5. Она рассчитана на 5 шампуров. Ее мощность 1 кВт, корпус сделан из алюминия. Загружают в нее до 0,8 кг мяса.

Отзыв покупателя: Удобная и компактная шашлычница. Шампуры вращаются автоматически, мясо готовится за 20 минут. Загрузить можно до 900 граммов. Мы готовили в шашлычнице овощи, сосиски, шашлык из баранины, свинины, курицы, рыбы. Есть кнопка включения-отключения. Единственный минус – кусочки должны быть маленькими, иначе не помещаются.

Модель Пикник рассчитана на большее количество мяса. В нее помещается 6 шампуров. Максимальная загрузка мяса – 1,6 кг. Мощность шашлычницы 1,25 кВт. Шашлык готовится за полчаса.

Отзыв покупателя: Дешево и сердито. Шашлычница недорогая, готовит мясо быстро, моется легко, на кухне не занимает много места. Но не хватает дополнительных функций и комплекта шампуров, чтобы загрузить следующую порцию, нужно ждать, пока остынут. Да и вкус не самый лучший, мясо суховато.

Кавказ XXL

Кавказ XXL – одна из самых вместительных и больших шашлычниц. Ее мощность – 1,8 кВт. В нее загружают до 2 кг мяса на 8 шампурах длиной до 35 см. Корпус из нержавейки, есть кнопка включения-отключения. Единственный минус – большие размеры и вес.

Отзыв покупателя: Отличная большая шашлычница! Готовит 2 кг мяса за 25 минут, прожаривает хорошо. Выглядит красиво, сборка качественная.

Зарубежные шашлычницы

Kitfort KT-1402 – практичная, небольшая шашлычница с привлекательным дизайном. Она весит всего 1,7 кг, вмещает 6 шампуров. Мощность модели – 1 кВт. Стоит она дороже российских моделей, но компенсирует это небольшим весом, красивым внешним видом и хорошим вкусом приготовленного мяса. Загружают в нее до 1,5 кг.

Отзыв покупателя: Хорошо собранная, легкая и красивая шашлычница. Мясо готовится за 20 минут, мы оставляли на 30 – шашлык не стал сухим, только более зажаренным. Впечатления, что мясо жарили на сковородке нет, получается очень вкусно. Кожух съемный, все легко моется. Даже во время работы шашлычницу можно перенести за специальную ручку. Мы очень довольны. Не хватает только зажимов для мяса на шампурах.

Mystery MOT-3321 – это не только электрошашлычница, но и разновидность гриля. Главное отличие в том, что в ней запекают мясо, курицу гриль или рыбу. Шашлычница вмещает 7 шампуров, имеет таймер на 60 минут, через прозрачную дверцу контролируют готовность.

Отзыв покупателя: Мясо, курица гриль получаются великолепно. Я разницы между шашлыком на углях и этим не вижу, только запаха дыма нет. В комплекте 7 шампуров, 1 вертел для курицы и 2 решетки для рыбы. Зажарить можно до 1,5 кг мяса, готовится 20-30 минут. Есть таймер. Из недостатков – большие куски прожариваются только внешней частью, так как шампуры не крутятся вокруг своей оси.

Smile GB 3313

Smile GB 3313 – компактная шашлычница мощностью 1 кВт. Вмещает 5 шампуров. Ее главное достоинство – таймер и функция автоматического отключения. За шашлыком следить не надо, техника сама выключится через установленное время.

Важно! Для большинства шашлычниц мясо надо нарезать мелкими кусочками.

Отзыв покупателя: Работает отлично, шашлык готовится за 20 минут, шашлычница сама выключается и не предоставляет никаких хлопот. Мясо вкусное, сочное, хорошо прожаренное. Я покупкой довольна.

Рейтинг самых лучших электрошашлычниц

Кавказ – 5

Первое место

Шашлычница сделана из прочного материала – нержавеющей стали. Нагревательный элемент расположен вертикально и находится под защитой стекла из кварца. В комплекте есть 6 шампуров по 19 см, под ними находятся сосуды для сбора жира.

Для того чтобы мясо прожаривалось равномерно, в приборе находится механизм автоматического вращения шампуров и наличие теплового экрана из металла. Для удобства предусмотрены ручки на корпусе.

Включить или отключить электроприбор можно своими руками с помощью кнопки, которая находится внизу корпуса. Мощность нагревающего элемента – 1 тыс. Вт. За один раз можно приготовить около 1 кг шашлыков. В комплектацию входит книжка с разнообразными рецептами.

Плюсы:

Готовит быстро, около 25 минут.
Несложное очищение.
Обжаривает мясо равномерно, за счёт вращения шампуров.
Стоит недорого.

Минусы:

Маленькая загрузка до 900 грамм.
Отсутствует таймер.
Во время жарки мясо плохо держится на шампурах.

Чудесница 5

электрическая шашлычницаочень хорошие

Плюсы:

Стоимость.
Быстро готовит.
В комплекте идут запасные детали.
Антипригарное покрытие.

Минусы:

Отсутствие ручек на корпусе.
Неудобная упаковка для хранения.

Элвин ЭШГ – 3,0

Лучшая горизонтальная электрическая шашлычница

Плюсы:

Небольшой размер.
Маленький вес (около 3 кг).
На ней можно приготовить мясо, рыбу, овощи.

Минусы:

Неудобная регулировка температуры.
Трудно отмыть после использования.
Нет поддона для сборки жира.
Шампуры во время приготовления надо вращать своими руками.

Нептун 001

Очень популярнаядля удобного переноса

Плюсы:

Стильный внешний вид, небольшой размер.
Очень быстро готовит.
Шампуры оснащены ручками из пластика.
Очень мощный нагрев.
Имеются специальные створки на корпусе, ручка для переноски.

Минусы:

Довольно тяжёлая (около 4 кг).
Дорого стоит.

Mystery MOT-3321

произведена в Китае

Всего в комплекте имеется 7 шампуров, поддон для стекания жира, решётка, вертел. Загрузка довольно большая. Окончание работы сопровождается специальным звуковым сигналом.

Плюсы:

Хороший дизайн.
Много функций для использования.
Прозрачная передняя часть.
Таймер со звуком.
Большая загрузка.
Своеобразный вертикальный гриль.

Минусы:

Высокая цена.
Загружать продукты для приготовления можно только ограниченного размера.

У меня шашлычница со стеклянной колбой (типа Кавказ, CT-1461), покупал, видя, как эксплуатируются подобные у двух моих коллег, у одного производство Белорусь, у другого Китай. Белорусская выполнена лучше – алюминиевые детали толще, сделаны аккуратнее. Но и китайская исправно выполняет свои функции, так что и я взял китайскую за 1500 и пока не жалею.

Из минусов – если что-то мягкое (кебаб, куриная печень), то может сползать с шампуров; также куски не особо крупные помещаются, хотелось бы чуть крупнее.

Таймер – это излишество, все равно снимаешь по готовности. Регулятор – для 1 квт не нужен.

Andrey_142

Аромат 1

является, можно сказать, аналогом модели Кавказ 5

Плюсы:

Имеет съёмные детали, которые несложно мыть.
Экономит электричество.
Маленький размер.
Шампуры поддаются вращению при приготовлении.
Тэн защищён специальным приспособлением от попадания жира.

Минусы:

Небольшое количество шампуров.
Маленькая загрузка.
Таймер отсутствует.

Уже полгода пользуюсь э/шашлычницей “Аромат-1”, если насаживаю крупные куски мяса, которые скорее не крупные, а длинные, в конце надеваю на шампур кусочек сырого картофеля – отлично фиксирует мясо. В процессе жарки всё пропитывается жирком и становится очень вкусно, из недостатков – нет специальных щипцов для съёма чашек с жирком, я ими поливаю жареное мяско, второй комплект шампуров тоже не помешал бы.

Mitya_79

Kitfort KT-1402

разработана в Россииудобна в использовании у себя дома

Плюсы:

Жарит быстро и равномерно.
Загрузка до 2 кг.
Шампуры имеют способность быстро вращаться.

Минусы:

Имеет более высокую цену по сравнению с другими аналогичными моделями.
Таймер и автоотключение отсутствуют.

Smile GB 3313

производится в КНР

Плюсы:

Присутствует автоотключение и таймер.
Процесс приготовления пищи полностью автоматизирован.
Быстро готовит, благодаря вращению.
Имеются ручки – на шампурах и для переноса.
Небольшой вес и размер.

Минусы:

Загрузка до 800 г.
Трудно отмыть после использования.

Эти шашлычки, конечно, неплохи, но, я думаю, их есть смысл готовить только зимой или ранней весной, когда нет возможности поехать на природу, в остальное время всё-таки лучше готовить шашлычки на огне. Такой вариант более вкусный, да и запах более привычный, так что я не против подобного способа, но обычный мне нравится больше.

Алексей

Немного об “Элвин ЭШГ–3,0”

Что лучше выбрать из горизонтальных электрошашлычниц? Отзывы покупателей свидетельствуют, что лучшим выбором будет именно эта модель. Устройство “Элвин ЭШГ-3,0” выполнено из нержавеющей стали, оно имеет форму прямоугольника.

Корпус включает 2 панели, в каждой есть нагревательный элемент. Там же присутствуют места для шампуров, они находятся на разной высоте. Готовить шашлык можно с открытыми и закрытыми панелями. Температура устанавливается благодаря движению панелей. В комплекте есть 4 стальных шампура.

Из достоинств выделяют:

Маленький размер.
Небольшой вес – около 3 кг.
Возможность приготовления мяса, рыбы, овощей.

К недостаткам можно отнести:

Неудобство регулировки температуры.
Сложность отмывания после готовки.
Отсутствие поддона для сбора жира.
Шампуры требуется вращать самостоятельно.

Итоги

Самыми распространенными электрическими шашлычницами сегодня считаются вертикальные с мощностью более 1000 Вт. Выбирайте модель в соответствии с количеством потенциальных потребителей – для маленькой семьи или для больших шумных компаний.

Но приготовления мяса в электрошашлычницах имеет один существенный недостаток – отсутствие дымного запаха костра.

Чтобы придать шашлыку более совершенный вкус и аромат, предлагаем воспользоваться советами:

на шампуры нанизывается мясо вперемешку с опилками фруктовых деревьев;
перед приготовлением мясо обрабатывают жидким дымом;
приобрести кусочки копченого сала и нанизывать его между мясом либо же тонкими ленточками обвернуть каждый мясной кусок.

Вкусного вам шашлыка и приятного времяпрепровождения!

Список источников