Все обзоры кофемашин, кофеварок и кофемолок

Кофеварка French-press

Она выглядит в виде колбы из стекла с ручкой. Устройство снабжено ручным прессом и многоразовым фильтром из металла. Колбы сделаны из стекла, обладающего высокой прочностью и стойкостью к воздействию тепла. В крышку вставляют пресс, который отжимает кофейную массу. К основе пресса прикреплён фильтр. Он скользит по колбе изнутри. Кстати, френч-пресс можно использовать и для того, чтобы заваривать чай и отжимать фруктовую мякоть, получая свежий сок.

Во френч-пресс всегда нужно заливать только горячую воду, иначе кофе заварить не получится. Молотый кофе нужно засыпать в колбу из расчёта 1 ч.л. на 1 чашку или кружку. Массу заливают кипятком и размешивают ложкой. Время заваривания составляет от 3 до 5 минут. После заваривания гущу отделяют от жидкости аккуратным надавливанием на пресс. При этом, фильтр должен медленно продвигаться по стенкам ёмкости.

Приступаем к миниатюрам: De’Longhi EN 85.W/R/L SOLO Essenza Mini

Машина (на самом деле кофеварка) позиционируется как бескомпромиссная новинка, хотя по сути перед нами типичный представитель начального класса капсульных систем. В отличие от предыдущего собрата она представлена в самых скромных габаритах. Ширина оставляет всего 11 см.

Секрет кроется во внутренней начинке, она размещена весьма компактно, что и предопределило миниатюрность модели. Вы сможете поставить ее на любой маленькой кухне типовой хрущевки. Однако, в этом ключе следует иметь в виду, что бак для воды размещен в задней части корпуса, так что ставить кофеварку вплотную к стене или в мебельный шкафчик не стоит. Это неудобно для банального долива воды. Сам резервуар небольшой и вместит около трех стаканов воды – 0.6 л.

Лунго или эспрессо

В машине реализовано предельно простое управление, представленное двумя кнопками. Вы сразу увидите их в верхней части корпуса. Количество напитков несколько скромнее, чем у предыдущего товарища. По сути, тут можно сварить только эспрессо и лунго, объемом 40 и 110 мл соответственно.

Менее вместителен и капсульный отсек, – сюда входит только 5-6 отработанных монодоз. К слову, движение капсул происходит при помощи рычага. Для приготовления напитка он опускается, для отправки в контейнер – поднимается и опускается. Такой себе механический вариант, – конечно он оправдывает цену, но для новинки как-то не солидно. Есть поддон для сбора капель.

Что осталось традиционным, так это мощность термоблока и помпы. Могу заверить, что у Делонги проверенный нагреватель, он быстро подогреет требуемую порцию воды, если вы не будете забывать о регулярной очистке. Качество и скорость приготовления кофе остается на уровне, – реализованных параметров хватит, чтобы приготовить чашечку эспрессо за несколько секунд. Насос развивает давление 19 бар, в чем не уступает старшему конкуренту.

Замечу, что высота диспенсера для подачи кофе не регулируется. Максимум – вы сможете поставить чашку на 8-8.5 см.

Программирование и настройки

Модель бюджетная, поэтому на широкие возможности рассчитывать не стоит. По сути, тут можно запрограммировать только объем воды и режим экономии энергии. В первом случае удерживается кнопка приготовления напитка, – когда в чашке окажется ваш объем, с нее просто убирают палец.

По заводским настройкам автоматическое отключение наступает через 9 минут. Доступна замена на 30 минут, для чего требуется двойное нажатие кнопки экспрессо. В De’Longhi EN 85.W/R/L SOLO Essenza Mini есть эко-режим, но он включается автоматически, когда машина не работает более трех минут, тут ничего не изменишь.

Сенсорное управление и 5 клавиш прямого запуска напитков

У WMF 800 / Schaerer Coffee Joy на фронтальной панели посередине находится блок прямого запуска напитков. Там пять клавиш, и нажатием на них можно запустить на приготовление пять рецептов + горячее/взбитое молоко:

• Эспрессо/2 эспрессо
• Кофе крем/2 кофе крем
• Капучино/2 капучино
• Латте Маккиато/Латте
• Горячее молоко/молочная пена. Здесь есть тонкий нюанс. Чтобы получить горячее, не взбитое молоко, то нажимать центральную кнопку нужно только после того, как диспенсер раздачи будет установлен в крайней верхнее положение. Это особенность конструкции.

Плюс отдельной клавишей запускается выдача горячей воды из отдельного диспенсера, который расположен слева. Причем режим выдачи настраивается. Можно выдавать горячую воду порционно (в этом режиме остановить подачу можно только нажатием отдельной клавиши С), можно выдавать, пока нажата кнопка, а можно начинать/останавливать повторным нажатием.

Есть еще одна оригинальная для дома, но встречающаяся в промышленных устройствах настройка: объем чашки. В процентах от исходной. Эта настройка едина сразу для всех напитков и пропорционально уменьшает выдачу. То есть если, например, у вас выставлены эспрессо 45 мл, кофе крема 150 мл, латте в сумме 210 мл, то выставив 66%, вы получите выдачу этих же напитков в объемах 30, 100 и 140 мл соответственно.

Кофе сливается в поддон

Это, пожалуй, самая распространенная поломка всех кофемашин Jura. Причин как минимум две. Первая причина – это дренаж (механизм слива воды в поддон). Цена ремонта дренажного клапана варьируется от 3500 до 7000 рублей (с учетом деталей). В некоторых случаях его можно отремонтировать, а в некоторых только полная его замена может излечить кофемашину. Вторая причина – уплотнительные кольца. Тут все просто полная замена ремкомплекта колец. Цена замены уплотнителей заварного механизма со смазкой стоит 5500 рублей (с учетом материалов). Еще очень редко бывает электромагнитный клапан, также лечится только заменой.

Стабилизация сети

На моей практике не один десяток кофемашин ломался из-за капризов электросети. Особенно явно это прослеживается в технике западно-европейского производства. Дело в том, что она выпускается под 230 В. В нашей стране стандарт напряжения составляет 220 В и нередко падает до 180. При таком раскладе кофейные приборы просто отказываются работать.

Я всегда рекомендую подключать устройства через стабилизатор напряжения. На выходе он должен поддерживать предел в 210-250 В

Если принимать во внимание нежную и хитрую начинку кофемашин, лучше задействовать стабилизаторы на основе плавно регулируемых трансформаторов с подмагничиванием

Так вы обеспечите:

• полную защиту оборудования от непреднамеренных изменений напряжения;
• стабильное питание в условиях завышенного/заниженного напряжения;
• защиту плат, микросхем от коротких замыканий;
• в аварийных ситуациях происходит отключение нагрузки.

Средняя стоимость стабилизатора составляет около 2 т.р.

Подключение может быть реализовано двумя способами:

• при помощи сетевого шнура. Тут используются маломощные стабилизаторы. Подключение подобно удлинителю, – есть сетевой шнур питания со штепсельной вилкой на выходе и розетка для кофемашин. Это бытовой вариант;
• при помощи зажимов и клемм на заднюю панель стабилизатора. Это стационарное подключение. Используются более мощные стабилизаторы, которые подключаются сразу после автомата или счетчика. Это вопрос должен реализовать только электрик.

Устройство классической машины для приготовления кофе

Устройство классической кофемашины представляет собой несколько узлов. Прежде всего, это группа раздачи. В ней есть крепления для съёмных холдеров с фильтрами. В бытовой рожковой кофемашине раздаточная группа одна. Профессиональное кофеварочное оборудование может иметь от двух групп и более. Из «раздатки» кипяток поступает в холдер, а затем — в чашку. Бывают устройства с лотками для чашек. В этих лотках посуда предварительно нагревается, что придаёт кофе дополнительный шарм и аромат.

Группа раздачи имеет постоянную связь со стаканом — «теплообменником». Во время работы машинки горячая вода постоянно циркулирует по системе. Это обеспечивает нужную температуру для эспрессо и американо (95С). Смеситель, установленный в конце системы, осуществляет равномерное распределение жидкости, проходящей через холдер с порошком.

Следующий важный узел — это краники. Они предназначены для кипятка и пара, взбивающего молочную пенку. Краны похожи друг на друга по принципу действия, но между ними есть разница. От краника-капучинатора отходят прочные трубки из меди, соединяющие его с бойлером вверху. Горячий краник для воды подведён к системе внизу.

Поскольку краники всегда работают в условиях высоких температур и давления, машинка нуждается в регулярном обслуживании. Прежде всего, это декальцинация (растворение твёрдой накипи с помощью специальных химсредств). Время от времени в кранах придётся менять прокладки-уплотнители.

Нагрев воды в кофеварочном оборудовании происходит в бойлере. Он изготовлен из прочной стали. Бойлер заполнен кипятком почти на 70%, но для приготовления кофе эта вода не применяется. Благодаря ей происходит постоянная выработка пара, а вода в теплообменниках всегда имеет стабильную температуру. Показатель рабочего давления внутри бойлера составляет до 1,5 бар.

Стакан-теплообменник выглядит в виде ёмкости небольшого размера. Она расположена в термоблоке и проходит через него. Трубки соединяют её с ёмкостью для воды и с группой раздатки — с разных сторон. Именно ту воду, которая проходит через теплообменный стаканчик и нагревается в бойлере, использую для напитка.

ТЭН, или элемент нагрева, обеспечивает температуру воды от 90С и более. ТЭН поддерживает показатель температуры в диапазоне от 90 до 115С. Он находится на основе бойлера и зафиксирован на ней с помощью резьбы или фланцев. Мощность ТЭНов может быть различной. Она зависит от того, профессиональная машинка или нет.

В кофемашинке есть небольшая коробка из пластика. Через неё происходит сброс избытков жидкости и удаление остатков порошка, который остаётся после приготовления напитков. К коробке подсоединён шланг из резины. Через него использованная жидкость выходит в канализационный сток.

Помпа, или насос, обеспечивающий давление в системе, работает от электрического двигателя. Это однофазный двигатель асинхронного типа. Насос может быть вращающимся (ротационным) или лопастным. Он берёт водопроводную воду либо ту, которая находится в резервуаре.

Термоблок оснащён датчиком, который показывает, сколько воды находится в термоблоке. В бойлере тоже есть датчик. Он регулирует показатель рабочего давления. Как только оно достигает нужного уровня, происходит размыкание электроцепи и отключение ТЭНа. Устройство, отвечающее за расход воды, обеспечивает её стандартную порцию для приготовления напитков.

Правильная работа с кофемашиной

Современные кофемашины достаточно сложные механизмы, требуется постоянный контроль за техническим состоянием, чтобы аппарат прослужил как можно дольше. Избегнуть поломок необходимо соблюдать простые правила.

Правильная работа с кофемашиной продлит срок ее службы

Первое включение аппарата для кофе самое важное. Необходимо все полностью сделать по инструкции

Вся последующая работа будет зависеть от правильной настройки.

Для универсальных кофемашин от выбора зерен зависит срок работы кофемолки. Кофейные зерна с ароматизаторами не рекомендуется использовать в машинах, в которых установлены керамические или металлические ножи. Частицы ароматических веществ могут повредить поверхность ножей, и они начнут покрываться ржой.

Проблемой для кофемашин может стать слишком жесткая вода. При нагревании или кипячении воды с большой долей примесей железа неизменно образовывается накипь, засоряющая систему трубок и шлангов, через которые жидкость подается в порошок. Помимо негативного влияния на сам аппарат, от накипи может пострадать вкус и качество приготовляемого напитка.

Водяной узел может выйти из строя из-за поломки нагревательного элемента. Профилактика данной поломки достаточно проста – необходимо следить за количеством воды в баке и не допускать понижения уровня ниже минимальной отметки.

Принцип работы кофемашины

Для качественного кофе используют кипячёную воду, которую аппарат самостоятельно подогревает. Температура воды регулируется в пределах 80–120° автоматически в зависимости от типа выбранного напитка и особенностей аппарата.

Крепость кофе регулируется не во всех типах устройств. В рожковых моделях чтобы он стал более насыщенным, нужно плотнее спрессовать молотое сырье в холдере. Большинство аппаратов оснащено кнопочным либо сенсорным управлением, позволяющим выбрать нужный объем жидкости.

Устройство аппарата

Главным конструктивным элементом кофемашины является резервуар с водой со встроенным тэном. Количество нагревательных элементов в разных агрегатах может различаться. Бойлер нагревает воду до заданной температуры.

Некоторые аппараты прогревают напиток паром, поступающим от кипячения воды. Жидкость передвигается по специальным трубкам при помощи помпы. Поддон предотвращает растекание воды при случайном сливе. Давление в приборе контролируется с помощью предохранительного клапана.

Для хранения и перемалывания зёрен в комбинированных моделях встроен специальный резервуар. Не все виды кофемашин поддерживают настройку разной степени помола. Кофемолки в случае поломки требуют значительных затрат на ремонт. В капсульных моделях вместо отсека для кофейного порошка предусмотрен держатель для капсул либо чалд. Для разлива напитка имеется один либо несколько носиков со встроенным соплом. Опция очистки и фильтрации воды необходима для защиты резервуара от накипи и отложений.

Общие принципы работы

Автоматические кофемашины перед каждым запуском самостоятельно тестируются на наличие неисправностей. Процесс тестирования сопровождается световой индикацией. Жидкость из бака закачивается в бойлер.

При этом счётчик отсчитывает нужное количество жидкости. Зёрна закладывают в бункер кофемолки и выбирают нужную степень помола и дозировку напитка. Далее автоматически агрегат нагнетает помпой нужное давление.

Перемолотое сырье переносится в приёмник, в котором оно прессуется и обдаётся кипятком, достигшим температуры 95°. В большинстве устройств рабочее давление составляет 15 бар. В рожковых моделях минимальное давление составляет 3–4 бара. Готовый напиток через сопло диспенсера переливается в чашку.

Использованное сырье переносится в специальный резервуар для отходов, после чего агрегат готов к дальнейшему использованию. Чистка комплектующих в ручном режиме после приготовления кофе не нужна. По окончанию готовки нужно удалять из контейнера отработанное сырье.

Как работает капучинатор в кофемашине?

Капучинатор представляет собой приспособление для эмульгирования молока. Взбитая пенка используется для приготовления напитков на основе эспрессо. Данное устройство может быть встроенным либо крепиться в виде насадки.

Молоко поступает в капучинатор через трубку из посуды либо пакета с молоком. Молоко подогревается паром внутри устройства. Через калибровочное отверстие в него подаётся немного воздуха. В процессе смешивания воздуха с молоком получается пена.

Как работает кофемашина: видео

Приготовление кофейного напитка выполняется в несколько этапов:

• дробление зёрен заданной степени полола;
• прессование в бункере;
• дозировка сырья и обработка кипятком;
• разлив готового напитка по чашкам.

Главным достоинством автоматических моделей является возможность заваривания свежесмолотого кофе с минимальным вмешательством пользователя в процесс приготовления. Следует помнить, что аппараты с двумя соплами распределяют напиток одновременно на две чашки.

Капельные машины предназначены для полуавтоматического приготовления. Колба имеет фиксированный размер. В неё может помещаться несколько чашек кофе.

Аппарат подбирают исходя из нужного количества готового напитка. Зерно предварительно перемалывают либо приобретают молотое сырье. Его укладывают в бункер в нужном количестве и трамбуют. Аппарат маленькими порциями пропускает воду через сырье, сливая готовый напиток в чашку. По окончанию заваривания бункер нужно обязательно очистить от отходов.

Общие правила работы с кофеварочным оборудованием

Набор функций у разных моделей различен, но если вы хотите приготовить простой эспрессо или американо из молотого кофе, вам будет достаточно следующих действий:

• засыпать кофе в фиксирующее приспособление (оно называется холдер или рожок);
• утрамбовать с помощью ручного пресса (обычно, это круглое металлическое приспособление);
• нажать на кнопку с обозначением напитка;
• ожидать приготовления кофе.

Вода, поступающая из бойлера, станет нагреваться, а компрессор под давлением «перегонит» её в группу для раздачи. При контакте с молотым кофейным порошком, который находится в холдере, получается любимый напиток. Готовый кофе поступает в чашку через диспенсер. Если у вас капсульное или чалдовое устройство, в него надо поместить таблетку, а в «классическую» кофемашину насыпают зерновой кофе. Вначале она его перемалывает, а потом готовит по аналогичному принципу.

На заметку!

Многие кофеварки оснащены капучинаторами. Это краники для пара, который взбивает молоко до состояния пенки.

Пошаговая разборка кофемашины Delonghi ECAM 350.55 с фото и описанием внутренностей

Кроме обычных крестовой и плоской отверток, из более хитрого инструмента нам понадобится головка (бита или отдельная отвертка) типоразмера T20H, в народе называется «шестигранник со штырьком».

Именно на такие саморезы посажена задняя крышка, которую нужно снять первой.

После этого обе боковые панели нужно сдвинуть по всей площади назад и вынуть, потянув вниз-вбок за нижние края.

Нам открываются внутренности с 3 сторон. Основные узлы я подписал на фотографиях. Почему в общем шуме работы всех Delonghi ECAM основную скрипку играет даже не кофемолка, как это принято у большинства кофемашин, а мотор и редуктор варочного блока? Потому что кофемолка, как и помпа, крепятся к шасси корпуса через резиновые подвесы, что существенно снижает шум от них. Но редуктор заварочника у Делонги громче конкурентов.

Достать, просто потянув аккуратно, но сильно вертикально вверх ручку регулировки помола, которая находится в бункере для зерен. Запомнить положение, на котором она стояла!
Открутить сзади два самореза и приподнять всю верхнюю панель вместе с бункером для зерен. Приподнимать именно с задней части. Передний край верхней панели цепляется 4-мя защелками за фронтальную панель кофемашины. Нужно просто аккуратно потянуть всю верхнюю панель назад.

Если вы не собираетесь разбирать кофемолку кофемашины Delonghi ECAM, то не нужно дергать/крутить хвостовик/шестерню регулятора помола. На всякий случай запомните положение, можно поставить черным маркером две метки, на обеих шестернях.

Для снятия передней панели нужно открутить 3 самореза с одной стороны и 2 – с другой. Плюс отсоединить сверху желтый провод, который идет к кнопке питания. Там просто подпружиненный металлический язычок.

После этого смотрим на машину с фронта. Можно заметить, что фронтальная облицовка состоит из двух, а на самом деле даже трех частей. Верхняя половина с модулем экрана и нижняя, разделенная на две части, левая панелька насажена на выход капучинатора, центральная – под модулем экрана. Но они соединены и разделять их для того, чтобы снять, не нужно. Нужно просто взять нижнюю половину за обе части и потянуть за их нижние края на себя и вверх – они должны идти на излом и выскочить из пазов. Понятно, что в последний момент панель нужно снять с выхода капучинатора – он остается на месте. Кстати, под капучинатором, а точнее выходом воды/пара, концевик кувшина. Над выходом воды/пара еще один концевик, его не видно, тоже относится к молочнику.

С верхней половиной фронтальной панели делаем так же – тянем за нижний край на себя и вверх. Только еще немного раздвигаем боковины – там по бокам ушки, из которых мы выкрутили саморезы, она ими же цепляется за шасси корпуса. В итоге мы получаем доступ к плате фронтальных кнопок и модулю экрана. Снять плату можно, открутив 4 самореза здесь и один маленький снизу, на фото не видно.

Так выглядит фронт без облицовки. Кофейный диспенсер крепится на раме, которая привинчена 4-мя саморезами. Также здесь уже снят серебристый наконечник с диспенсеров, он крепился на один винт, расположенный с нижнего торца прямо посередине сопел выдачи кофе.

После снятия рамы, нужно снять подвижную часть непосредственно с диспенсером и соплами

Она просто вытягивается на полозьях вверх, но тут нужна осторожность
ВНИМАНИЕ! По тыльной части левой направляющей двигается упор-фиксатор, который выполнен в виде пластиковой пимпочки на пружинке. Когда вы вытягиваете диспенсер вверх, ловите пружинку и пимпочку, они пулей вылетят влево.

Вынув модуль диспенсера, снимаем с него крышечку, там простая защелка, и находим причину неравномерного разделения кофейного потока на два сопла – маленькую кофейную соринку в левом канале
На фото это коричневое пятнышко у ребра жесткости

Его уже хватало, чтобы сузить канал, из-за чего кофе в основном лилось через правую дырку.

Удалил загрязнение, собрал в обратном порядке – ремонт кофейного диспенсера кофемашины Delonghi ECAM можно считать завершенным.

Но, пользуясь случаем, выложу еще несколько фото с пояснениями по устройству Delonghi ECAM для интересующихся.

Повторюсь, 90% всех кофемашин Delonghi серии ECAM внутри устроены примерно так, и их разбор идентичен описанному процессу с разницей в несущественных деталях. Да, я не выложил инструкцию о снятии мотора и редуктора ЗУ, замене жерновов в кофемолке, ремонте помпы и разборки мультиклапана, но если вы на это решитесь, то и сами справитесь лучше меня, потому что я этого не умею

Устройство

Исходя из общего для всех кофемашин принципа работы, можно описать их устройство:

1. Емкость для воды.
2. Тэн. Он находится в резервуаре с водой или является отдельным термоблоком со спиралевидной структурой, но тогда для подкачки жидкости используется нагнетательный (компрессионный) насос, а для регулировки давления — предохранительный клапан.
3. Фильтр с кофе. Находится на выходе всей варочной системы. В нем происходит экстракция напитка.
4. Колба с готовым кофе. Она бывает пластиковой, стеклянной или просто керамической кружкой.

Несмотря на то, что принцип заваривания (экстракции) кофе одинаков, кофемашины могут сильно отличаться между собой не только строением и составляющими частями, но и функционалом.

Для большего удобства пользователей, современные аппараты по изготовлению кофе снабжены такими дополнительными функциями:

• выбор крепости кофе;
• возможность регулировать количество воды для одной порции;
• встроенная кофемолка с контролем степени помола;
• автоматический капучинатор (взбивает молоко в пенку);
• самостоятельная очистка от накипи и осадка;
• настройка времени для начала работы (отложенный старт) и другие.

Вышеперечисленный функционал присутствует в автоматических моделях кофемашин, таких как Krups type xp 7240 или Saeco. Приготовление в них кофе позволяет контролировать и задавать параметры на каждом этапе работы. А для тех, кто не любит вникать в процесс, есть кофеварки, где достаточно просто нажать одну кнопку и через пару минут получить горячий напиток. К ним относятся: капельная кофеварка Delonghi или капсульная кофемашина Bosch.

Кофемашина Krups type xp 7240

Разновидности кофемашин по принципу работы

Чтобы понять, как устроены различные модели кофемашин и по какому принципу они работают, следует разобраться в существующих разновидностях и их отличиях. Несмотря на то, что процесс экстракции кофе общий, подходы к его реализации в кофемашинах различны. Все зависит от применяемых технологий и возможностей.

Капсульная

Этот вид устройства самый эргономичный, простой, но в то же время более дорогой. Капсульные машины предназначены для офисного или домашнего пользования, так как на выходе получается одна — две чашки кофе. Принцип действия ее имеет следующий вид. Сначала вода заливается в специальный резервуар, который находится, как правило, в задней части машины. Затем в специальный отсек вставляется капсула, содержащая молотый спрессованный кофе в герметичной упаковке (пластик и фольга). Далее, вода из резервуара с помощью компрессионного насоса подается порционно в термоблок, где происходит ее нагревание под высоким давлением. Потом жидкость с температурой до 95°С попадает в отсек с капсулой, просачиваясь через пробитое отверстие, где и заваривается. Полученный напиток проходит через фильтры, в которых оседают все крупные и мелкие частички кофе, и вытекает в колбу или чашку.

Совет! Среди производителей особенно хорошо себя зарекомендовала итальянская компания Nespresso, которая специализируется именно на кофеварках капсульного типа.

Капельная

Модель капельного типа простая и недорогая, в отличие от других. В ней хорошо готовить вкусный и ароматный «американо». Основным недостатком является время приготовления (от 5 до 15 мин.). Это связано с тем, что вода нагревается сразу вся, а для приготовления кофе используется конденсированный пар, который капельками стекает по аппарату. Более детально процесс приготовления напитка выглядит так. Сначала холодная вода заливается в резервуар, а молотый кофе засыпается в фильтр. Затем жидкость закачивается в бойлер, где и нагревается до температуры кипения. Получаемый пар поднимается вверх по трубке, где охлаждается до заданной температуры (90°С), превращаясь в конденсат. Потом капельки стекают в фильтр с кофе, насыщаются им и направляются в виде готового напитка в колбу.

Гейзерная

В гейзерных кофемашинах вода не стекает вниз, завариваясь, а наоборот — поднимается вверх, подобно гейзеру. Причем такая модель может быть электрической или газовой. В последнем случае нагревание воды происходит на газу обычной кухонной плиты. Процесс приготовления прост. В нижний отсек заливается холодная вода, затем в ситечко, которое находится между нижней и верхней частью кофеварки, засыпается молотый кофе. Вода нагревается и превращается в пар, который оказывает давление на жидкость, заставляя ее подниматься по трубке к ситечку с кофе. Там вода насыщается всеми необходимыми экстрактами, а затем поступает в верхний отдел, где непосредственно и аккумулируется готовый напиток.

Рожковая

Свое название такие устройства получили благодаря фильтру с ручкой, именуемому «рожок» (холдер). В него помещают молотый кофе, предварительно спрессованный темпером до состояния  таблетки (или чалда). Еще одной особенностью этой машины является то, что напиток заваривается не горячей водой, а паром, который проходит по трубкам варочной группы к холдеру. Затем полученный конденсат стекает в кружку.

Машины рожковой группы чаще всего используются для массового приготовления кофе. Однако для этого необходим человек, который будет проводить все манипуляции в ручном режиме. Помимо своего прямого назначения, эти кофеварки с легкостью готовят капучино, всевозможные кофейные напитки с молоком и даже чай. Также рожковая модель может быть оснащена электрической кофемолкой. Такая разновидность будет называться Эспрессо.

Что в итоге

Если вы любите черный кофе, можно смело обращаться к любому представленному варианту. Для более изысканных любителей кофе несомненно подойдет самая дорогая обзорная модель De’Longhi EN 350.G, так как именно она лидирует по количеству напитков и максимально гибка в настройках.

Если вы предпочитаете исключительно эспрессо, и готовы побаловать себя лунго, можно сэкономить и взять любой из двух оставшихся образцов – De’Longhi EN 85.W/R/L SOLO Essenza Mini или De’Longhi EN 85.WAE/RAE Essenza Mini. Разница между ними несущественна и состоит в некоторых отличиях по доступной цветовой гамме. Наличие аэрочино – пустой маркетинговый ход, так как вы сможете использовать кувшин с каждой моделью обзора, просто купив его в комплект.

Любителям кофейно-молочных вкусняшек машины с капучинатором – аэрочино 3 угодят лишь отчасти. Они не умеют готовить настоящий капучино, латте самостоятельно. Если вам нужен именно такой вариант, обратитесь к моделям со встроенным молочным блоком.

В действительности покупка любого обзорного аппарата – это самый простой и беззаботный способ получить приличный эспрессо. Системы Неспрессо хороши тем, что вы сможете рассчитывать на широкий ассортимент фирменных капсул, несмотря на то, что это дорого.

Для визуальной оценки всех отличию ознакомьтесь с техническими характеристиками обзорных моделей:

Выводы или как не попасть на дорогостоящий ремонт

Краеугольный камень обслуживания и ухода за кофейным оборудованием – своевременная чистка. Все манипуляции, в частности, избавление от накипи, остатков молока, кофейных масел рассчитаны на самостоятельный подход. Если по каким-то причинам нельзя выполнить эти операции вовремя и постоянное обслуживание кофемашины недоступно, следует обращаться к специалистам.

Очистка и смазывание варочной группы должна быть регулярной, в обратном случае контуры забьются остатками кофе. В зависимости от интенсивности работы аппарата промывка под проточной водой требуется минимум раз в неделю, а то и раз в день. Каждый месяц проводите очистку таблетками для удаления масляного налета и смазку. Производители подробненько расписывают этот процесс в инструкции и частенько прикладывают тубу с силиконовой смазкой в комплект.

Третье – не пренебрегайте настройками. Из ключевого отмечу настройки жесткости воды и степени помола. В первом случае следует отталкиваться от фактических параметров воды, которая течет у вас из-под крана, во втором – проследите, чтобы на кофемашине не стоял минимальный помол. Это вредно даже для самого навороченного агрегата.

Список источников

• turka.life
• setafi.com
• hozsekretiki.ru
• hitech-online.ru
• 101kofemashina.ru
• coffee-mashinum.ru
• usehead.ru